思维导图108式 第13式思维导图巧作菠萝饭

第13式思维导图巧作菠萝饭

自从看到《樱桃小丸子》中提到的菠萝饭，我就一直很想尝尝菠萝饭是什么味道。7月29晚，在昆明参加思维导图双证培训时，丽芳老师就请我们吃昆明有名的手抓饭，其中，就有我期盼已久的菠萝饭，那味道，香甜柔软，浸透心肺，回味无穷~~~（哇~~~口水又流出来了）

于是，回家后，一直想着要自己学做。今天，借助度娘，终于做了一次菠萝饭，味道与在昆明时吃的不相上下哦。

在此向大家介绍，一张思维导图，包教包会哟~~~

一、材料准备

菠萝、糯米、黑仑加干（其实黑色葡萄干）、葡萄干（绿色葡萄干）、白糖。

二、原料加工

把菠萝顶盖切掉（叶子部分往下2-3厘米处），要保证能够看到菠萝肉。将里面的菠萝肉掏空，并将菠萝肉切成丁，菠萝水也一起留住。

糯米要提前泡水，如果想让菠萝饭色彩丰富，可用枫叶、黄姜、苋菜等植物色素染色，滤掉水分后上锅蒸熟。

黑仑加干、葡萄干（还可加枸杞）泡软、洗净、滤干。

三、烹饪过程

把加工好的糯米、菠萝丁、黑仑加干、葡萄干、白糖放一起，搅拌均匀，注意不可用力挤压，尽可能轻轻地把材料掰开、上下翻匀，保证糯米颗粒完整。

搅拌好后，把材料放进掏空的菠萝内，盖上之前切出的菠萝盖，并用牙签把盖子扣紧密封。

把填充好的整个菠萝放入锅内，大火蒸15分钟。

四、出锅

取掉牙签和菠萝盖，香喷喷的菠萝饭就可以吃了。

不好意思，写到这儿，我口水又流了，明天还要再做一个菠萝饭。

亲们，你们学会做菠萝饭了吗？记得反馈哦～～～