跑完马拉松，你该怎样犒劳自己？

上周在街头，我突然被一个戴墨镜，着一身运动衣的女子拍肩膀，这样的装束我根本认不出来是谁。等她开口和我说话，我才知道是朋友陈娟。她在跑步。她应该跑了有一两年了，一开始在回龙观跑，后来去奥森跑，越来越精神矍铄。她告诉我她9月17号要跑北马，我知道她肯定能取得好成绩。

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今天看到微信运动圈里头两名的是LH和烂苹果，步数到了六万左右。想起他们都是今天北马的跑者。LH说北马是她的全马首秀，可以算是她人生中的一次颠覆性的捣蛋！她说在关门前2分钟进场！25km处崩溃了，对她来说跑马真的不是一件冲口而出的等闲事！烂苹果是山东人，长得很精干。他说以前最好的成绩是4小时零九分，好似今天的成绩不如以前。陈娟说她今年的北马是带伤安全完赛，虽成绩不理想，但看到奖牌时很欣慰！跑完42.195公里，这些朋友应该很酸爽吧？不管他们取得了什么样的成绩，都是我心目中的英雄。

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跑完北马，下一个目标会是什么呢？我觉得起码他们应该好好犒劳一下自己。为他们的坚强和坚持，为他们的汗水和泪水。他们应该为这一刻的骄傲干一杯正宗的德国自酿啤酒。为什么是啤酒？为什么选德国？

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本杰明·富兰克林说：“神爱世人，并希望人类快乐，啤酒就是明证。”德国人的古板和难以变通来自德国的啤酒和对酿酒的坚持。

德国啤酒享誉世界的原因源于该国的一套实施苛刻的啤酒《纯净法》。该法已有500年历史，其规定酿造啤酒只允许使用麦芽、酵母、啤酒花和水。1987年，欧盟否定了该法，但是许多啤酒厂依然谨遵这一传统，所以德国啤酒一律不使用任何添加剂。

啤酒酿造过程中，麦芽经过粉碎、糖化、过滤，然后在煮沸的过程中添加啤酒花，冷却后再加入酵母，就可以进入啤酒的发酵阶段。从开始到制作完成，要喝到风味醇厚的啤酒，至少需要4周的时间。啤酒酿造工艺非常繁复，所以一杯醇美的啤酒少不了一名出色的酿酒师。来自奥地利的酿酒师Wolfgang Sesser，在德国学习了十几年的酿酒技艺，他把这份工艺带到了中国并且在中国发扬光大。

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全球约1.5万个啤酒品牌中，德国占三分之一，拥有约1500个啤酒厂，数百个品牌。德国人均啤酒饮量每年约为110升(差不多是300—320杯)。多数德国啤酒的酒精含量不足5%。但巴伐利亚州多数啤酒的酒精含量约为6%。巴伐利亚人不像其他地方那样用330毫升的杯子装啤酒，而是至少以半升装杯子喝啤酒，并且啤酒还是巴伐利亚人传统早餐的组成部分!所以巴伐利亚地区的啤酒名扬世界。

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在北京去哪里能喝到正宗的巴伐利亚自酿德啤呢？位于新东路上的去年四月开业的赫佰仕啤酒坊 （Hacker Pschorr Brauhause)就是最好的选择。全套德国进口的酿造设备，一流的酿酒师，出色的就餐环境，一定能带给你味蕾的享受。现在正好一年一度的啤酒节盛大开幕了。在品尝正宗的啤酒和巴伐利亚德餐时，还能欣赏到现场表演的原汁原味的巴伐利亚音乐。

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跑北马的勇士们，让我们举杯，共庆你们的胜利！约起来吧。

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