一份完美Brunch，必须肉欲满满！

点击蓝字关注我，解锁吃饭新姿势

一顿完美Brunch，是享受秋天最完美的方式！

不管是《绯闻女孩》里爱恨纠葛的女生，还是《欲望都市》里的时髦女人们，周末一顿Brunch都是例行聚会。而对于我们来说，在这个空气中弥漫着淡淡桂花香，金黄落叶装点街道的季节，谁不想睡到自然醒后与三五好友约一顿慵懒的Brunch？

华夫饼、班尼迪蛋、蛋包卷作为Brunch标配，是每家餐厅的必备，而且做法也不简单。如果想跟朋友一起亲自动手DIY一顿完美Brunch，牛排芝士腌黄瓜三明治是更好的选择。

不同部位的牛肉适合做不用类型的菜，做牛排芝士腌黄瓜三明治的话，菲力牛排最合适。

菲力是牛脊上最嫩的肉，不含肥膘，是做牛排三明治的理想之选。至于什么样的菲力牛排最好？购买菲力牛排是应该怎么挑选？只要按照以下几个标准购买就可以了：

①肉上没有血斑；

②肌肉新鲜有光泽；

③肉色均匀；

④纹理自然。

学会了菲力牛排的挑选方法，下面就开始学做牛排芝士腌黄瓜三明治这道Brunch界的硬菜吧~

牛排芝士腌黄瓜三明治

食/材

- 一般食材 -

菲力牛排200克欧式面包1个

百里香5株迷迭香2株

大蒜4瓣黄油30克

黄芥末1汤匙蛋黄酱1汤匙

青柠檬1/2个香菜1根

盐适量黑胡椒适量

橄榄油适量

- 馅料食材 -

洋葱1/2个红甜椒1个

绿甜椒1个马苏里拉芝士片4片

水瓜榴1汤匙酸辣椒3汤匙

- 腌料食材 -

水果黄瓜2根白醋2汤匙

糖1.5汤匙

做/法

-Step 1-

牛排表面洒上盐和黑胡椒，腌制2分钟备用；

P.S在撒盐与胡椒粉之前，要先用厨纸轻轻按压吸收牛排表面多余的水分。

-Step 2-

红绿甜椒去籽切片；洋葱切件；黄瓜切片，放入盐出水，挤出汁洗净，用醋和糖浸泡30分钟，备用；

P.S黄瓜用盐出水后，口感更脆更入味。

-Step 3-

准备煎锅，放入橄榄油、黄油、百里香、迷迭香、大蒜和牛排，煎至5分熟，取出；表面抹上生蒜，静置2分钟，切片，备用；

P.S刚出锅的牛排是紧绷的，静止2分钟后再切片，不会让牛排的汁水流出，口感也更加滑嫩。

-Step 4-

准备炒锅，放入适量油，加热，加入洋葱和青红椒，拌匀，放入酸辣椒和水瓜榴，用盐和黑胡椒调味，熄火，拌入牛排肉，备用；

-Step 5-

准备纹路锅，加热，面包一面涂上蛋黄芥末酱，放上牛排肉、黄瓜和芝士片，小火加热至芝士融化，叠起另一半面包片，装盘即成。

满满的牛排肉嫩多汁，红绿甜椒与洋葱保证口感，腌黄瓜去油解腻。这样一道牛排芝士腌黄瓜三明治，再配上一杯橙汁，才是乐活族的完美早午餐！

这时可能会有人问，能不能吃上一份好吃又健康营养的牛排芝士腌黄瓜，不仅取决于是否会挑选牛排，更与牛排本身好坏有密不可分的关系。不知道牛排的来源，照样没办法放心吃进肚子里。不过现在，这个所有人最关心的牛排源头问题，已经在麦德龙商场得到了完美解决。

麦德龙商场拥有自有的麦咨达可追溯系统，只要用手机扫描牛肉外包装上的二维码，就可以追本溯源查询到这块牛肉的源头、生产工厂、检测报告等详细信息。下次再去麦德龙商场时，一定记得试一试哦~

当然，一块牛肉的好坏不仅仅取决于牛肉的源头。运输、保存等每个环节，都决定着一块牛肉是否新鲜健康。麦德龙商场所出售的牛肉，从源头到各地商场，都采用全程冷链配送，商场内还设立专门的低温冷柜储存，保证了每一块上架牛肉的新鲜度。

如果想更及时地了解麦德龙商场的最新福利活动，可以扫描文末二维码关注麦德龙的官方微信号。在秋天离开之前，记得抽半天闲暇时间，与朋友一起去麦德龙商场大采购，再亲手做一份牛排芝士腌黄瓜三明治，搭配麦德龙天然橙汁。这样一顿完美Brunch，足以成为难得闲暇时光中最治愈的味道！

↓↓扫描下方二维码↓↓

及时了解麦德龙商场超值福利！

“文中部分图片来源于网络，侵删”