服！日本人是这样种菜的

日本的粮食自给率虽然低，但它向来引以为傲的将生物技术与机器人技术相结合的智能农业无论在开发还是发展都步入了高速发展的轨道。受人瞩目的蔬菜工厂很有可能会改变整个世界的粮食供应体系。

今天小通就通过京都的一家蔬菜工厂为例，来给大家介绍一下日本人的种族天赋：用机器人种菜。

在工厂里种植蔬菜？

在工厂里种菜也不是什么新鲜事情了，但如果是大规模的主流产业，那么就有点震撼了。比如京都的SPREAD株式会社就是一直以工厂化模式生产莴苣，产品市场占有率占日本第一。可能看到了蔬菜工厂的美好前景，公司在2017年将有新的工厂投入生产。新工厂占地面积达4800平方米、预计日产量为3万棵。据说，单单为了莴苣的研究，经费累计投入20亿日元。

这是一个对研发孜孜不倦的国家，相信地域狭小资源匮乏等问题会在人类的智慧下得到很好的解决。

所谓的蔬菜工厂与以太阳光作为光源的露天田地种植的不同之处在于它是采用人工光源来进行蔬菜栽培。但其营养价值却和普通的蔬菜没有两样。

聪明的小伙伴一定会发现这个问题，露天种植采用的是自然能源，一旦形式转换为工厂栽培，那么照明、室温调节等能源支出将大大加大成本，这样种植出来的蔬菜与露天种植的蔬菜真的有价格竞争优势吗？

这里日本人的种族天赋就开始上线了。既然是工厂化生产，那么怎么能少了王牌机器人的身影呢，前期的研发费用虽然高昂，但机器人广泛运用大大的降低了人员的雇佣成本，蔬菜工厂的竞争优势今后会越发明显。

而且事事讲究节能的霓虹人在工厂里也都使用耗能低的LED灯，以期达到节能的目的。

同样的LED灯由于其颜色不一样等原因，最适的光波频率也不一样。所以室内栽培必须严格的控制最适光亮、二氧化碳量以及肥料。原则上没有病害以及虫害等情况的发生，因而可以生产出对人体安全无害的蔬菜。

逛多了A、B站鬼畜区的小通莫名想到了金坷垃，不排除霓虹人偷偷使用金坷垃的嫌疑哦（偷笑~）

蔬菜工厂的优势

最大的优势当然就是不受天气影响、可以非常容易地进行品质管理。

对蔬菜工厂最关注的行业是餐饮业。由于蔬菜非常的敏感，气候、栽培方式、收获时间等的细微不同也会导致产量、味道、形状等的变化。比如小通这里就因为气候不稳定，大白菜一路飙升到6块一斤，吃菜比吃肉还贵的日子里小通真心思考过吃土……

而日本的餐饮业又是一个充斥着处女座的行业，需要使用大量蔬菜的快餐行业对各类蔬菜的形状、价格、颜色、栽培管理相关事项等进行了严格的规定。店里的工作人员根据严格制定的指导手册将这些标准化的蔬菜烹饪成食物。自然栽培的蔬菜自然是自由生长，形状、味道各有不同，相比而已，还是蔬菜工厂生产的更容易符合指导手册的要求。

此外蔬菜工厂的优点还有：混入虫子和泥土等异物的可能性比较低、干净卫生、较少的烹饪损失、严格的农药管理、供应稳定等。

除莴苣之外，蔬菜工厂也可以生产其他种类的蔬菜。特别是西红柿、豆芽等附加价值高的更受生产者青睐。

日本的智能农业（蔬菜工厂）在海外也引起了广泛的关注。人们对需要投入大量劳动力的传统农业向使用机器人技术的现代农业的转化抱有极大的好奇心。

来看下海外围观群众的反应吧。

1、这种生产系统真是无视人类的劳动价值啊！应该加以抵制。
2、在有限的土地生产大量的蔬菜，这种高效率的生产方式很好啊。
3、对于容易受天气影响的传统农业，投资者们不会再对其进行投资了吧。
4、虽然农民失去了工作，但也增加了管理工厂的工程师们的就业岗位吧。
5、在大都市里也可以吃到新鲜的蔬菜了耶。
6、我是败给机器人的失业者……
7、使用机器人需要能源，这也就是说需要使用大量的化石燃料吧。
8、工厂蔬菜将人类从大肠杆菌中拯救出来！！！
9、人口不断增加导致食物不足，如何进行粮食增产是人们必须要面对的课题。

还有很多需要改进的地方

虽然蔬菜工厂看起来具有良好的发展前景，但也有无法盈利进而退出这个行业的公司。原则上虽说不会有病、虫等灾害，但一旦发生，其损失不可估量。

目前蔬菜工厂生产的蔬菜的价格要比普通蔬菜的价格高。如果露天生产的蔬菜供大于求导致市场价格跌落的话，工厂蔬菜的销路就会岌岌可危。开发了新的栽培技术之后，保证销售商的稳定也是很重要的。

无论如何，日本是这个领域的领头羊这件事是毋庸置疑的。对于耕地狭小且多台风等灾害的日本，进行大规模的农业种植具有一定的挑战。

另外，日本的食物主要依赖于海外贸易，如果蔬菜工厂能够成功运营的话，说不定会给日本甚至整个世界的粮食供应作出巨大的贡献。将来，如果能进入太空生活，这种技术也会也会有巨大的用处。

今天小通严肃正经一回给大家讲述了日本农业的困境和前景，只要目的是想告诉大家农业十分重要！（群众吐槽：……丝毫看不出来好吗？）希望大家爱惜粮食，尊重劳动生产（群众吐槽：所以……结尾还有强硬升华主题呀！）~

（另一枚小通补充：在农业领域，除了机械化作业，种子也是很重要的一环。各位如果对农业、转基因方面感兴趣的话，不妨读一读袁越所著的（微博@土摩托）的《人造恐慌：转基因全球实地考察》，一定会有所收获。）

日本通（ID：ribentong-517japan）原创

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