欢乐颂里安迪吃的意大利面,真真的让小麻花流口水呀!
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这不,小麻花下班就直奔超市买了一把,却瞬间又不知道怎么做给宝宝吃?难道咱只能清水煮?
别着急,咱们的萌煮达人们早就准备了各种做法!蒸意面,焗意面,意面饼,拔丝意面,所有你能想到的和你想不到的通通都有。快来跟着萌煮达人做出完美意面吧!
No.1
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奶酪鳕鱼蒸蛋意面
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萌煮达人@BBO小厨房:其实做法有点像焗面,不过用蒸锅就可以,而且蒸出来的营养成分保留的更完美哦~
食材
鳕鱼 1块
意面 25g
配方奶 40g
鸡蛋 1个
胡萝卜 1小段
西兰花 1朵
淀粉 2g
奶酪 适量
柠檬 1片
步骤
1、先将意面提前浸泡15分钟,煮的时候更容易煮烂。
2、将鳕鱼用柠檬腌15分钟,去去腥。
3、水开后煮面,煮到比较软的程度就可以啦!煮好后将意面捞出过入准备好的凉开水中,然后用辅食剪将意面剪成小块,更方便宝宝次。
4、将西兰花和胡萝卜均切成小碎颗粒待用。
5、预热下锅子,倒入少量宝宝油,先放入鳕鱼煎,然后直接用铲子将鳕鱼打碎。
6、放入胡萝卜和西兰花碎翻炒下,然后倒入沥干水的意面搅拌均匀就关火,将炒好的意面先盛出放到碗中。
7、鸡蛋磕入配方奶中,搅拌均匀。然后筛入淀粉,搅拌成无颗粒状态。
8、将80%意面放入碗中,保留一小部分待用。然后将蛋液倒入碗中,用勺子搅拌下。
9、盖上耐高温保鲜膜,牙签在表面扎几个小眼,一共用蒸锅(我用的煮蛋器)蒸十五分钟。
10、蒸到10分钟的时候将剩余20%意面放在表面,然后撒上奶酪,再盖上保鲜膜继续蒸5分钟。
No.2
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番茄肉酱卡通意面
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萌煮达人@蕃茄麻麻:肉酱用的牛肉,超好吃,蕃哥吃光光。
食材
牛肉 1小块
番茄 半个
洋葱 两小片
牛油果油 少许
黄油 适量
自制番茄酱 少许
盐 少许
玉米淀粉 适量
步骤
1、卡通意面用清水浸泡20分钟
2、牛肉加洋葱打成泥,洋葱不要打的太碎,打好用淀粉拌匀,腌15分钟
3、番茄切小块待用
4、锅里水开放入泡好的意面,煮熟后捞出,放少许牛油果油拌一下,放旁边待用
5、锅里放入黄油,小火加热至融化
6、放入牛肉,中火翻炒至变色
7、加入番茄继续中火翻炒,炒至番茄出汤汁,加一点自制番茄酱和宝宝盐,就可以出锅了。
8、把番茄肉酱盖在面上,一份简单快手又好吃的肉酱意面就完成啦。
No.3
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芝士虾仁意面土豆饼
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萌煮达人@大米麻麻_JUDY:超级香的土豆饼!
食材
土豆 1个
虾仁 适量
意面 适量
宝宝芝士 1片
面粉 适量
鸡蛋 1个
盐 适量
步骤
1、土豆蒸熟压泥,意面煮熟,虾仁煮熟剁碎了,搅拌均匀
2、放入蛋液搅拌均匀,宝宝芝士撕碎搅拌进去
3、放入适量的面粉,撒点盐,搅拌到这种粘稠度就可以了
4、锅里放油,手上沾水,团一个团放入锅里,压扁,煎到两面金黄就好了
5、香喷喷的土豆饼就做好啦!
No.4
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三文鱼西兰花豆腐意面蒸蛋体
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萌煮达人@tony口粮:超级嫩又好吃,还可以拔丝面条.
食材
芝麻油 少量
洋葱 少许
生姜 少许
鸡蛋 2个
豆腐 少量
三文鱼 少量
西兰花 少量
意面 适量
盐 少许
步骤
1、腌制三文鱼
2、剁碎食材
3、煮意面
4、搅拌均匀
5、倒入模具
6、蒸熟
7、出锅滴芝麻油
8、完成了