这个三餐必吃的食材，却很少人关注它的营养健康

越是熟悉的东西,越容易被自己忽视。

拿吃饭这件事情来讲： 我们会关注肉是不是新鲜？ 菜有没有农残？ 奶是有机的吗？ 蛋是不是土鸡蛋？
然而，对于几乎每一餐都会吃到的大米，却很少有人关注它的营养和安全。

其实，我们每个人每天要从大米及大米产品中摄取身体所需 60%-70% 的热量和营养，大米才是营养金字塔的基石。
▲中国营养学会推出的居民膳食宝塔中，主食作为“地基”对饮食健康起着决定性作用

什么样的大米才是有营养

市面上我们在超市，菜市场所购买的袋装米或者散装米，都是经过机械化的加工、抛光、打磨的精白米，在这一系列的加工后，占大米营养成分 90%以上 的糠皮层和胚芽都被去除，营养物质、微量元素也被消耗殆尽，只剩下淀粉。

这样的大米长期食用会造成身体膳食纤维缺乏，容易引发糖尿病、肥胖、便秘等多种慢性疾病。 甚至因为长时间的运输或沉积会变成陈米，产生高度致癌的黄曲霉素。

胚芽之于大米就像蛋黄之于鸡蛋，大米的发芽、成长、发育全靠胚芽，它含有 大量的维生素、氨基酸、矿物质和微量元素 等营养物质，所以 ，胚芽被叫做“米黄金" 。

胚芽米的功效与作用 1、儿童： 正在生长发育期，体内维生素B、C、D和矿物质的缺乏，可造成免疫力差、体弱多病等很多问题。 而胚芽米蕴含的多种营养，能更好地满足儿童生长发育需要。 2、女 士： 爱美是女人的天性，追求自然美更时尚。 食用胚芽米，脸色会比过去更细腻、润滑、富有弹性。 3、中年人： 社会中坚力量，每天要面对生活、工作的各种挑战，体力消耗大，由于白米中没有胚芽米所含有的维生素B1、维生素E，所以长期单纯使用精米，容易患维生素B1缺乏症，其主要症状为脚气、长期疲劳、精神萎靡、头晕、手脚麻木等。 而维生素E具有抗氧化作用，可预防老化、维持生殖机能。 胚芽米富含白米缺乏的维生素B1、维生素E、纤维素，它的营养完全能使细胞机能正常。 内分泌始终维持平衡，可以加强体质，增强耐力，并且对强化智力神经有神奇的作用。 4、老年人： 多吃胚芽米， 胚芽米中含有可溶性植物纤维，具有通顺肠道的作用，对经常便秘的人大有裨益，可促进肠道蠕动，加快排出废物，减少致癌物质对肠道的刺激。 5、孕妇： 孕期营养对于准妈妈来说至关重要，在饮食方面，多吃富含维生素的食物，这就是最好的预防对策。 胚芽米、大豆、鸡蛋、芝麻、菠菜等食物里维生素E含量很丰富。 米饭是主食，可以很方便地补充维生素E，另外有机胚芽米含有B族维生素，与普通大米相比，维生素B1，含量约为2.5倍，维生素B2含量约为1.7倍，并且米糠都已除掉。 但是要记住吃饭时要很好咀嚼，多嚼几遍有助消化并减少肠胃能量消耗。 胚芽米的营养价值 1、能排泄体内的有毒物质，抵制对人体有害的恶菌。 2、辅助其他营养素的吸收，培育对人体有益的细菌。 3、合成维他命。 能够适当均衡地摄取微量元素。 4、缩短粪便通过肠内的时间(解除便秘)。 减低大肠的内压。 5、降低胆固醇与中性脂肪的血中浓度。 预防与改善肥胖。 6、使尿素氮(BUN)正常化。 使血糖值正常化。

因为胚芽营养价值的发现，近年来两种高营养价值的大米开始被人们认识起来，在日本和台湾已经开始流行吃胚芽米：

但是糙米和胚芽米虽然保留了胚芽的营养，但是口感粗糙，难以消化，成了食味米界的难题。

由于胚芽米加工难度高，价格也高于普通大米，导致胚芽米的市场乱象纷纷： 有糙米冒充的“伪胚芽米“、根本没有留胚的”假“胚芽米、打碎了的所谓胚芽米……口感参差，价格相差悬殊，那么胚芽米该怎么选呢？

今天重点推荐这个胚芽软米是由中国食味米科研组与日本水稻领域长顶级专家历经三十年联手而成，中日两国重点农业项目，是水稻领域发展到“ 好吃+营养+安全 ”的里程碑品种，兼顾了安全、好口感和高营养。
解决了精白米由于去除胚芽而流失了营养，也解决了糙米和胚芽米虽然保留营养却口感粗糙的这个培育难题！ ↓点击下 图，立即购买↓

营养高原理科学 留胚率高出国际标准

留胚率越高营养保留程度越高，国家标准规定留胚率达到 80% 以上的大米才能称为为胚芽米。 而胚芽软米经过全面测试，留胚率达到90%以上，远超过国际标准。

沈阳农大和日本稻领域实验室出的数据，可以看到，胚芽软米留胚率高达90%以上， 远 超过国际85%高留胚率标准。

放大镜下胚芽软米，颗粒饱满，胚芽保留完好

人工实验方法： 从待测的米中，任取 100粒 大米，按上圖所示所示进行留胚分类。
在显微镜下统计各类米粒数，具有全胚、平胚和半胚米粒作为胚芽米，三者之和所占比率即为留胚率。 胚芽软米在放大镜的观测下留胚率还是 90%以上 。

▲ 胚芽软米在镜头下面显示 出一粒粒金色的胚芽

▲煮熟的米饭依然可以看到清晰的胚芽

▲熬粥的时候不仅轻松熬出浓稠米油，胚芽更是保留完整

营养丰富，且含有其它谷物中稀缺的 五大营养元素；

顶级专家联手培育，屡获大奖

胚芽软米是由中国食味米专家、沈阳农业大学教授吕文彦与日本食味米专家、日本作物研究所稻领域长山口诚之等，联手进行了 长达十余年 的研究后， 培育而成首个“天然留胚米” 。
在育种阶段解决了留胚的问题，是 天然“内生胚芽”米 ，完全不需要机器加工，它的胚芽是向内凹陷深度生长，胚芽与胚乳粘合度非常高，所以留胚率高达 91% ，远高于国际标准。 完美解决了大米又好吃又营养的技术难关。

在日本权威的作物研究所评测报告中，这款胚芽软米的口感和营养胜于被誉为 “世界米王”的越光米 。

在2019年中国最权威的中国北方稻作科学技术协会中被 评 为一等奖 。

获得 中国农业部颁发 的证书。
↓点击下图，立即购买↓

稀缺 年产量低 种植在国家级自然保护区

胚芽软米的种植基地为 国家级自然保护区--东北辽河湿地保护区 ，是中日专家历经两年测定最终选择的。

该地块是 中国最好的水质区 ,极适合水稻生长，目前该地块及其有限，已经不再对外开放。

在育种、种植上都是由食味米专家组亲自进行指导，所以不仅种子稀缺，土地更加稀缺，目前年产量 仅500吨 ，每一粒都弥足珍贵。

安全性高 国内外五家权威机构检测

胚芽软米送检了国内外最权威的 五家食品检测机构 。
英国天祥： 以欧洲最高标准限定值检测 200余项农残与重金属 ， 全部为“未检出” ；

中科院： 以国标的有机标准检测胚芽软米的安全与营养， 符合国家有机食品认证标准 ； 中安质环认证中心： 检测认证符合大米绿色标准认证；

沃特检测 ： 对胚芽软米营养成分进行检测，维生素、氨基酸等营养成分皆远远高出普通米； 沈阳农业大学检测中心： 对胚芽软米留胚率及直链淀粉含量进行检测，留胚率高达 91% （高出国家标准的85%），直链淀粉含量 10%-13% （这个区间的大米口感最好）。

吃过的人都说好

胚芽软米好不好？ 看看消费者吃过的评价！ 软糯香甜 ，冷不回生。

高性价比 价格是市面上胚芽米的一半。

现在市面所售胚芽米多为机器留胚米，使用昂贵的胚芽米机加工而成，由于加工成本高，生产效率低，通常留胚率80%以上，口感尚可的胚芽米售价也也高，而这款胚芽软米为天然留胚米，无需昂贵的胚芽米机加工，大大降低了加工成本。 ▲一张图看懂天然留胚米和机器留胚米的区别

现胚芽米售价： 79元起 ，给家人吃就要选健康、有营养的大米。 ↓点击下图，立即购买↓

【好物推荐】

如您有紧急咨询或物流问题，可添加客服号（yjhaowuyouxuan）咨询

> 客服在线时间：（工作日）9:30 - 18:30

> 在公众号“易间生活馆”菜单栏“我的订单”，即可随时追踪物流进度
>购物过程中，点击小程序商城的“客服”按钮，即可在线咨询