公鸡为什么会打鸣，母鸡呢？

说起公鸡，不得不提的一只“明星鸡”是无头鸡MIKE，①

这只美国公鸡在被主人斩断头部后，依然顽强的活了十八个月，其实到后面你就会知道，它本来可以活的更长的。

是不是很惊奇，一只鸡在没了头之后竟然还能活那么长时间？这就要从鸡的霸王龙祖先说起，既然它的祖先是大名鼎鼎的霸王龙，那么能有这么惊奇的事情就不足为怪了。

好吧，开个玩笑，这个公鸡能够不死其实是与鸡的特殊的骨骼构造有关，②鸡的眼睛为头骨留下了两个巨大的缺口，它大脑里的东西呈45度被紧紧的挤在一起，这样它大脑的部分东西虽然被切除了，但最核心的部分还会留在身体上。

刚才说到，MIKE本来还可以活的更长的，为什么是18个月之后却死了呢？原来这只公鸡在头部被砍掉之后，它的主人需要每天用眼药水瓶将牛奶和水混合起来喂它，而且还需要每天清理伤口，以免伤口感染，

人是有惰性心理的，而且连续18个月每天都这么干，是个人都会觉得不耐烦的，所以有一次MIKE的主人懒得去清理它的伤口，导致它因黏液堵塞而亡。

刚才说到霸王龙，其实也不全是开玩笑，因为在2008年的时候，科学家（哈佛大学的研究小组）从一块霸王龙化石结缔组织中提取的蛋白质中发现，霸王龙骨骼中的蛋白DNA与鸡的胶原蛋白极为接近，我们知道，DNA是生物的遗传密码相似的生物它的DNA也相似，从今以后，霸王龙和鸡的亲属关系算是正式坐实了。③

好了，问题重新回到公鸡身上，公鸡的驯化历史约四千年左右，但是直到1800年前，鸡肉和鸡蛋才成为大量的生产商品，一直到了今天，鸡肉占人类肉类消耗的三分之一。

公鸡之所以能够鸣叫，是因为在它的大脑里面有一块小小的区域，叫做松果体，松果体受光线影响，当周围没有光线时，可以分泌一种叫做“褪黑素”的物质，可以说，这种神奇的物质直接控制着鸡什么时候鸣叫，周围有光线时，“褪黑素”的分泌受到抑制，公鸡便开始鸣叫起来（除了枭，也就是猫头鹰，鹄等少数鸟类，其他鸟类在夜间是看不清东西的）。

日本科学家做过相关实验，把多组公鸡（每组四只）关进没有光线的房间里一年四周，除开公鸡习惯性的鸣叫不算，绝大多数情况下它们差不多24小时开始打鸣。

相反，当公鸡被关在持续光线照射的房间中时，它们也是在拂晓前开始打鸣，周期为23.8小时。

这样的情况持续了大约2周时间，在这之后，它们的鸣叫时间开始散乱，在1天的任何时候都有会鸣叫，这可能是因为它们确实需要阳光来形成自己的生物钟。

刚才说到“松果体”这个物质受光线影响，那么这个关系是不是仅仅只是代表太阳光呢？

科学家进一步研究发现，公鸡会对任何随机的光源（汽车头灯）做出打鸣反应，但这是有条件的，公鸡对于其他随机光源回应的概率取决于当时与破晓的接近程度。

这也就解释了为什么古人以“雄鸡夜鸣”为战争的凶兆，因为战乱时候被声音和火光惊扰的公鸡鸣叫的概率大大增加（公鸡对人工光源做出反应）。

其实这个并不怎么高深的道理在公园里“遛鸟”的大爷们都知道，④平常的时候鸟笼都被厚厚的布罩着，一但摘下了布罩，光线叫醒了鸟儿的“鸣叫中枢”，歌咏便开始了。

其实不只公鸡打鸣，有时候母鸡也会打鸣，这被称为是“牝鸡司晨”，牡牝本指雄雌公母，“牝鸡”在这里也就指母鸡了，这个词有时会指武则天，因为打鸣本来就是公鸡的事，却被母鸡干了，就像古人认为当皇帝本来是男人的事，却被一个女人（武则天）当了，这就是“牝鸡司晨”，母鸡的体内只有左侧的卵巢输卵管发育，而右侧的保持着未风化的状态，但是如果他左侧的卵巢发生了故障。

右侧的那个未分化的卵巢就会发育成睾丸，从而产生雄激素。同理，雄鸡的鸣叫与他们体内雄激素的水平密切相关，雄激素水平越高，它的鸣叫声就越宏高，低沉有力，鸡冠红润且大，体型健硕，战斗力强。

鸡是典型的一夫多妻制群体，“鸡老大”享有一切特权，优先交配，进食，甚至是打鸣，只有它先打鸣了，其他的公鸡才能跟着打鸣，有意思的是，如果这只鸡老大不幸被宰了，便会有第二只公鸡自动上位，行使“鸡老大”特权。

在南美洲的危地马拉，有一种鸟叫做“第纳鸟”，⑤每隔三十分钟就叫一阵，误差只有十五秒，生活在当地的土著用它们的叫声来推算时间，称为“鸟钟”。

在中国的古代神话传说中说鸡是上古神鸟重明鸟变形的说法，⑥远在尧帝时，有人上贡了一种能辟邪的重明鸟，但这种神鸟毕竟不能常有，也不可能每一户人家都拿一只重明鸟来辟邪，遂或铜铸，或木刻，放在门户或门窗上来辟邪，吓退妖魔鬼怪，使之不敢来，因重明鸟的模样像鸡，后来索性用鸡来代替重明鸟，画鸡或剪窗花贴在门窗上，这也就成了后世剪纸艺术的源头。⑦

人们不但在过年时剪鸡，而且也把新年首日定为鸡日。《太平御览》卷三十引《谈薮》注云：一说，天地初开，以一日做鸡，七日做人。

把鸡放在首日，更说明了鸡具有的神圣意义。

不仅如此，鸡还广泛的运用于社会生活各个领域，古时有一种留“长命鸡”的习俗，男方要准备大红公鸡一只，女方中准备一只肥鸡，母鸡表示新娘为“吉人”。

而《战国策．齐策》记载了我国从先秦时期就开始的斗鸡娱乐活动。到了唐朝时，这种斗鸡的风气更加盛行，被当时的日本遣唐使学了过去，扩散到了老挝、越南、菲律宾等一些国家。

老挝越南（1968年）菲律宾（1997年）还发行了斗鸡邮票。1968年11月25日，我国邮政也发行了《全国河山一片红》邮票，⑧全套一枚，现在的市场价为新：70万到120万左右，旧：25万到40万左右，实寄:90万到150万左右（仅供参考）。

下面来欣赏一幅大作：徐悲鸿《雨中鸡鸣》。⑨这副画作纵138厘米，横76.6厘米，画作左上方题有“风雨如晦，鸡鸣不已，既见君子，云胡不喜。丁丑始春，悲鸿怀人之作，桂林。”

以上出自《诗经•郑风》风雨篇第三段，这副画作于1937年，当时的中国大地正在日本铁骑的践踏之下，大师运用浪漫主义手法，借用“风雨鸡鸣”的诗意，抒发了自己的爱国情怀。

说起“公鸡之国”，那必然是法兰西了，但奇怪的是，其在这个国家并非贵族，而且还是最便宜的那一种。

在不少法国的传统贵族家庭，尤其是乡村，大家会在周末全家一起来享用鸡肉。这要追溯到十六世纪的法国，当时当政的法国国王是后来赫赫有名的亨利四世，不过那时候他还是法国南部一个又小又穷的邦国君主，在他刚上任的时候，法国老百姓终年在地里劳作，却连最便宜的鸡肉都吃不起，所以他发誓“要让农民们每个周末没加锅里都有一只鸡。”，

后来在亨利四世的带领下，法兰西渐渐强大起来，为了纪念亨利四世，许多法国的地方，尤其是一些南方城市出售一种叫做“亨利四世”的彩色水果糖。

此外，公鸡打鸣也和声乐技能训练有关，因为公鸡打鸣的时候动作表现为全身舒展延伸，脖子后仰，发声管道拉长的现象，再加上公鸡打鸣声音高亢明亮，极富穿透力。

这些特征与声乐技能训练中的一些理念和要求不谋而合，尤其是对于“挤压卡”现象（喉咙打开不够，咽喉部肌肉的张力不够活跃，脖力的支撑作用没有合理的发挥运用）的解决有一定的观照作用。

（图片来源于网络）

参考文献：

1《声乐技能训练中的“公鸡打鸣效应”运用》胡启立

2《公鸡打鸣有先后顺序》康斯坦丁

3《公鸡打鸣有顺序：鸡王永远第一》本刊编辑部

4《科学发现公鸡打鸣取决于自身规律》李哲明崔娜

5《公鸡为什么司晨？》