Genius Foods 天才食物（3）

genuis food.png

3.png

Optimize

operates as smoothly and efficiently as possible.
===enhance/improve

翻译：
优化你的日常饮食可以促使你的大脑在生活中的各个方面都表现的更好。

whip-smart

very smart

whip smart 1.png

whip smart 2.png

翻译：
真的很好奇，90岁高龄的人怎么还很聪明？这种机会来应该来源于他在过去这半个多世纪到底吃了什么。

大脑如何工作有非常多的谜，一个普遍的误解是大脑到了25岁就会停止发展，在25岁之后甚至会有下坡路。

但这不是真的，实际上，我们这一生大脑都会持续发展。

脑科学家在90年代中期做了大量的实验发现，大脑会一直发展，直到人死那一刻，在神经科学领域将这一现象成为大脑可塑性，食物对于大脑的健康是极其关键的。选择正确的食物已经不仅仅是帮助在以后避免患上痴呆症饮食这类的疾病了，而是让大脑的功能一直表现如现在一样好。

5.png

翻译：
作者开始注意到这些是由于他的母亲患了早发性阿尔兹海默症。改变了他的日常饮食之后，他开始变得更加专注，精力充沛和心情平和。

这是因为我们吃什么对于我们的整个脑有着巨大的影响。

2017年一项来自澳大利亚迪肯大学食物与情绪中心的研究指出，重度抑郁症患者可以通过改变饮食来治疗。

当被试者从食用糖分、油炸食物、经过加工的肉类转换到更多的蔬菜、橄榄油、坚果、鱼、谷物类、豆类以及瘦的红肉，他们的抑郁症状得到逐渐缓解和减少。

一位芬兰生物神经学家专家Miia Kivipelto，是大脑与饮食和生活方式之间影响方面的专家，更深层次的发现，健康的饮食能促进大脑认知功能更加非凡。

6.png

翻译：
Kivipelto的研究是基于1200名被认为处于认知功能衰退的老年人，半数以上的被试者由于孤寡、抑郁和压力大注册了社会援助组织，同时参加营养和运动的计划，剩余只接受社会援助。

结果是怎样？第一组被试认知能力惊人的提升了25%，并且他们的决策和人际交往能力都相较于另一组提高了83%。

所以健康的饮食背后就是科学，更好的饮食选择会让你更聪明、开心和更富有成效。