虫草花煮多久、虫草花泡多久

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虫草花煮多久、虫草花泡多久_第1张图片

新鲜的虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用,以下是虫草花煲猪心汤的做法。

用料:虫草花50g,猪心一颗,盐适量,鸡精适量 

1、将新鲜虫草花用水洗净,放在盘中备用。

2、将猪心切成条,注意头部不要切断。

3、把猪心放入锅里焯过水之后,把虫草花跟猪心像图中这样放入炖盅内,这是为了保证虫草花能更好吸收汤汁,把整个猪心扣住虫草花。

4、设定煲汤时间为2小时,汤好后加入调味料即可。

小贴士:

虫草花可以不用放水里浸泡,清洗干净即可,若要浸泡,记得泡的水不要倒掉,这样汤才能更鲜美。

虫草花,这个也是菌类的一种了,是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的,可多人喜欢吃了,那么这个虫草花煲汤前要泡多久?一次放多少:

虫草花煲汤前要泡多久:

虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。因为虫草花不能清洗,清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失,影响功效。

1、虫草花在使用前最好不要清洗,因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失,非常影响食疗的效果,不过买散装虫草花的话,可先在使用前清洗下,但千万不要泡太久才行。

2、如果是使用虫草花煲汤的话,注意的问题也有很多,虫草花煲汤时不能长时间的炖煮,以免香味散失,导致营养成份破坏,最好在汤将煲成前加入虫草花,在用小火煮三十分钟左右。

3、用炖盅虫草花炖汤的话,炖的时间最好要控制在两小时以内,也不必在煮汤的时候加味精调味,因为汤的味道已足够鲜美。其实发挥虫草花的最佳功效,方法极为讲究,煮的方法不对,就会失去应有的效果。


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