跟我学做暖心鸡尾酒：Blue Blazer

Blue Blazer是在19世纪由现代鸡尾酒之父Jerry Thomas发明的一款酒。威士忌通过充分点燃挥发掉部分酒精，最后呈现出它柔和的一面。而在威士忌点燃的过程中，会出现一条绚丽迷人的蓝色火焰，酒名也因此得来。点这杯酒，不仅可以暖身，还能看到精彩的吧台表演呢。

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这款看似华丽妖冶，实则柔和暖心的酒怎么做呢？

原料准备：

2 oz. 威士忌

1.5 oz. 热开水

适量 糖或糖浆、蜂蜜等

柠檬皮、肉桂条等装饰用

做法：

1. 将威士忌放在热开水杯上隔水加热（或者直接将热水倒入威士忌中），然后加入糖或糖浆；

2. 准备2个耐热杯，倒入加热后的威士忌，点燃；

3. 将点燃的液体在两个杯中做一个rolling的动作（即倒入另一个杯中，再倒回来），重复几次该动作。

4. 将酒液倒入酒杯中，熄火，装饰，完成。

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看渴了，今晚就去喝一杯吧！