从来不吃鸳鸯锅,两路口枇杷山的小清流却让我和朋友疯狂迷恋

重庆火锅派别一直难分

简单来说就是老火锅和新派火锅

但最近也越来越多主流中的“奇葩”

朋友说他最近爱上了番茄锅

尤其是麻辣与酸味之间的切换

总是让人欲罢不能

从来不吃鸳鸯锅,两路口枇杷山的小清流却让我和朋友疯狂迷恋_第1张图片

为了跟朋友来吃上一顿他最爱的番茄锅

我们开着车足足绕了这地方好几圈

几次路过门口没法停车

跟着导航停到好远的地方再走过来

一路拖着包包爬坡上来

差点累得嗝屁

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重庆的老火锅是以重麻辣鲜香取胜

就算是鸳鸯也一直不太重视清汤部分

而用番茄的更是少之又少

下菜之前先喝碗又鲜又酸的番茄汤开胃

是平时吃老火锅极少有的体验

也犒劳了舟车劳顿来这里的辛苦

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番茄锅是出乎我的意料

而另一边的红汤也出乎我的意料

一开始吃味道略寡淡

而吃到后面又干辣中带着点苦味

平时从来只吃红汤不碰鸳鸯的我们

这次也被逼得不停往番茄锅里放菜

从来不吃鸳鸯锅,两路口枇杷山的小清流却让我和朋友疯狂迷恋_第4张图片

海带芽在番茄锅里煮好夹起

鲜嫩爽滑,比不少日料店的味增汤里的还嫩

煮好的肥牛一口咬下去溢出酸酸的汤汁

每嚼一口都有番茄汤底的味道渗透出来

充满整个口腔

我对这个番茄锅是没有任何可以挑剔的

但并不适合烫毛肚和鹅肠、脑花之类

想着还是吃最搭的红汤

却又止步于那个寡淡的辣味

从来不吃鸳鸯锅,两路口枇杷山的小清流却让我和朋友疯狂迷恋_第5张图片

店里十分热闹

夹杂着许多普通话和外地口音

不知道外地来的同学怎么看这红汤

我和朋友对着它只有一阵沉默

没想到竟然有一天我们会爱上鸳鸯锅

更没想到是不辣的那一边

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