家里制作【香蕉苹果奶昔】的方法

•••材料•••

1、香蕉2只；

2、苹果1个；

3、袋装纯牛奶1包（195ml左右）；

4、袋装酸牛奶1包（195ml左右）；

5、白砂糖少量；

6、破壁榨汁机1台。

•••步骤•••

1、苹果削皮切块去心后可以先泡一下盐水，这样苹果没那么快氧化变褐色，打出来的汁也就不会呈褐色了；

2、香蕉肉切成一段段；

3、把香蕉和苹果放进榨汁机后倒进牛奶和酸奶；

4、按照各家榨汁机的操作打烂搅拌均匀；

5、根据个人口味放适量的白砂糖重新搅拌，也可以不放糖。

6、倒进准备好的杯中，立刻喝会很柔滑。也可以放冰箱冷藏一下再喝，放置了一段时间后奶昔会变得特别浓稠。

    这是2～3人份的，2人喝很满足，3人喝尝尝鲜呗。

    香蕉选择比较熟的，或买回家后先放一两天，这样香蕉熟后会更香甜，没有生涩的酸味，而香蕉打烂后的粘稠感会增加奶昔的香滑度。要注意的是，香蕉过于熟透的话肉会变成有点透明的褐色，打出来的奶昔也是会呈淡褐色的，但不影响味道，反而更香甜哒！

    苹果是用来增加酸味的，单纯的香蕉奶昔总觉得缺了点什么，加个苹果进去就完全不同了。不但增加了苹果的果香，奶昔带一点点酸但又不是很过份，整体是酸酸甜甜的口感。

    纯牛奶和酸牛奶的搭配也是同样道理，单纯用纯牛奶有点平平无奇，口感普通，单纯用酸牛奶又缺少了一点淳香感。多次尝试后，觉得一包纯牛奶加一包酸牛奶的搭配是最好的。我买的是当地牌子的袋装牛奶，就是保质期只有十来天那种，比较新鲜也比较便宜。

    白砂糖买的是专为饮料添加的那种，很细粒的，不是平时炒菜放的那种哦，在超市饮品区附近应该就有售的。

    榨汁机我家用的是有破壁功能的，破壁的优势是能把果肉打得很细腻。打香蕉苹果那种细纤维水果，口感上基本感觉不到渣，不过打雪梨时，还是能感觉到一层绵绵的果肉。

    （用熟透了果肉变褐色的香蕉，即使苹果浸过盐水不变色，打出来的奶昔还是呈淡褐色，很像奶茶啊！）

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