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餐厅管理

关于餐厅管理

众所周知餐饮行业如管理者管理不到位，会致使餐饮行业不赚钱甚至亏钱，也会让员工频频离职等问题，所以如何制定制度管理好餐厅方法至关重要。

1、餐厅管理人员应积极与员工保持沟通，要打造一个优秀的餐厅，没有一个优秀的团队是远远不可能的。

2、完善厨师的做菜技术降低菜品返工率，在同行业占据一席之地才能真正留住客户。

3、服务人员应面带微笑让顾客体会到亲和力，并学习良好的沟通技巧，与顾客有良好的沟通能和顾客成为朋友，提升顾客回头率。

4、具备正规的餐厅服务流程，体高餐厅品质，建立系统的服务体系。

5、详细的餐厅客户管理系统，客户是最大的资源。

6、设置不同的消费体系，满足不同客户的消费需求。

本文章来自于：味淘www.01680178.com

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