【九月春风羊奶】如何鉴别羊奶粉的好坏

       羊奶被誉为“奶中之，王”，山羊乳含有200余种营养物质和活性因子，可满足人体的均衡营养需求。大部分家庭都喜欢给家人及小孩喝羊奶，因为认为羊奶含钙量高，适合小孩的生长发育需要。然而，不良商家正看准这一契机，将造假的主意打到羊奶上来。那么，我们要掌握哪些辨别真伪的知识，以保障自己及家人的健康呢?

       一、闻气味

      打开包装，真奶粉有特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味。

      二、看颜色

      真奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色。

      三、尝味道

      把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上腭部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);劣质奶粉放入口中溶解速度很快，不粘牙，甜味浓。

       四、试手感

       用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出“沙沙”的流动声。

       五、看溶解速度

       把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色奶液;劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺劣质奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

       六、看配料表:

       看是否有添加其他物质，配料成分越多说明羊奶纯度越低。配料表中一定要选择“生羊乳”，因为它代表是拥有自有奶源，可以保证奶粉在源头上的安全，进而保证产品的品质。并且配料表中有“浓缩羊乳清蛋白、脱脂羊奶粉、脱盐羊乳清粉”等字样，就证明羊奶粉是100%的纯羊乳蛋白羊奶粉。反之，含糊其辞的说明，没有特别注明来自羊奶还是牛奶，就极有可能是牛奶或者掺杂了牛奶提取出来的牛乳清，在选择时就要谨慎了。