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一家有强迫症的店，做出了煎饼界的“爱马仕”

他家的店极具不凡之感

一百来道创意菜

没有一个造型正常

烤鸭四年卖出十万只

还能现场变汉堡

包子必须是十八个褶子

这家强迫症店却做出了

煎饼界的“爱马仕”

他家很多天津特色菜品，比如招牌的【煎饼果子】，造型很不一般，颇有煎饼界“爱马仕”的感觉，绝对是煎饼中的大气之王。

为了方便吃，提前切成了小段，每一段的左右两侧分别加的是豆腐乳和传统辣酱，中间还有小虾皮，可以说是用了顶配了。

来到北京后没有沿用天津当地的油条果子，因地制宜改成了加薄脆，带有北京早点的味道，果篦儿很脆，裹在饱满的蛋饼里头咔咔几口就消灭光光。

据说【何狗子包子】每一个包子都有18个褶子，仔细一数，果真不假，老板的强迫症，在食物界可谓是精益求精啊！

目前店里提供三种口味，不同馅的会在包子最顶上做个颜色标记来区分，绿色的是尖椒茄子馅儿的，黄色的是南瓜虾皮鸡蛋馅儿的，没有颜色的是豆角酱肉馅儿的。每一种风味都极具吸引力，尤其是南瓜虾皮鸡蛋的，口感很棒，深得顾客的心。

主他家很火热的【精品烤鸭套餐】相当实惠，一整只鸭赠送鸭架或鸭汤，一共仅需168元。开店四年以来累计卖出了整整十万只烤鸭呢！

秘制技法烤出来的鸭子皮酥肉嫩，油脂厚度也刚刚好，既不会腻，也不会失去烤鸭的香味，每一只都是当客人面现场切片处理，仪式感满分。

一片鸭肉、一些蔬菜、一张面皮，包成一只小包袱，配菜里加入的蔬菜瓜条很解腻很清爽~虽然是一道常规的菜品还是加入了哈密瓜这种不正常的元素呢！

除了传统的酱料还有芥末酱、蒜泥和白糖，可以根据个人喜好选择，像鸭皮就蘸糖吃比较适合。

另外剩余的部分可以选择做成鸭汤或者椒盐鸭架，不用另外收费哦，边吃边带，这一套下来，真的是既美味，又巨实惠！

他家店里的每个房间门口都有一个天津地名做的门牌，仿佛整个店被天津承包了！

砖墙的设计也很契合天津五大道的气质，吃饭的逼格都急速提升。这家强迫症店，虽然个性鲜明，但也证明了其对顾客认真负责的态度，来这里，享受一次真正的天津儿味儿~

店名:莎莎Salsa·三里屯

地址：新东路1号

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