千年二师兄逆袭话题王

多年以后，二师兄估计不会相信自己千年老二的地位，在2019年逆袭为话题王，领家畜届风骚，左右食品市场价格指数。

以前你对猪肉爱理不理，今天你高攀不起。

鸡蛋涨价了，老板说因为猪肉涨价了；粮价涨了，老板说因为猪肉涨价了，早餐涨价了，老板说猪肉涨价了……因为老板想吃猪肉。

好脾气又懒动的二师兄，市场价格如它的脾气一般懒得改变，价格上涨速度平稳，人们对它的需求越来越低，市场不温不火如其性味“咸平”。

中国有四十多年凭票供应物资历史，只有城市居民户口定量供应猪肉，猪肉只有在食品公司专柜才买得到。那时食品公司员工非常受人仰慕，近水楼台嘛他们的油水总比一般人家足。包括其他的物质供应部门都人人们眼里的香饽饽，比如：粮食部门、百货公司、花纱布公司、酱菜厂以及供销社等等部门。

我有一个同事她母亲就是食品公司会计。她说过：“他们家兄妹四人都没有饿过饭，肉是常有吃的，筒骨汤不断都吃腻味了，反而想吃白菜。”那时侯猪筒骨是不算钱的，卖猪会除掉几斤骨头的重量，筒骨等边角料就是成了食品公司职工的福利了。

农村人吃肉靠自己养，有俚语“养猪养一双抢潲” 意指养两个猪肯长。我们这里农村大概是四五户人家承担的一头一百二十斤以上的任务猪上交给公家。毛猪收购价七角二分卖给市民一块三一斤，保障国家统一供给城市居民。而且养猪的风险很高，俗话说：“家财万贯带毛的不算”，猪要养到出栏才算是成功。

年关农村流行吃杀猪饭，过年有猪杀是一件值得庆贺的事情。不是每一家人每年都有年猪可杀，今年你家杀了年猪请大伙儿去吃，明年你家没有年猪别人家请去的。杀猪饭是全家出动的那种聚会，在缺少食品的年代，没有人会拒绝吃肉的。其实杀猪饭吃的很简单，把五脏六腑打理干净加上部分五花肉用蒜苗糟辣椒炒熟，锅底垫上大白菜杆，放炭火上吃干锅，再凉拌一大碗猪血。现在经营杀猪饭的餐馆菜品基本是沿用传统吃法。

请杀猪饭来吃的人越多说明主人家越舍得，人缘越好。一般关系的邻里吃了就完事，亲朋好友主人家要送一刀肉。这一刀肉的轻重就是度量你在主人家心里的分量。

请大伙儿吃剩下的肥肉炼油，瘦肉炕腌肉与节日或有人有客时割一点来待客，平常舍不得吃的。

猪头一定是留到除夕夜略煮一下在猪鼻子里插三只筷子敬老祖宗们，然后把猪头肉剔下制成卤菜，骨头加白萝卜红萝卜煨一大锅汤，又可以吃几天。卤菜也是为了更好的保存食品的方式。

小时候的梦想的幸福生活就是有肉吃，想什么时候吃肉就可以吃的日子。

做梦都没有想到多年以后，有人为了身材不吃肉，有人为了健康不吃。

二师兄想自己会一直沉沦下去，然而今年逆袭成功。