常食湖南湘蕈（xun)黑木耳的五大好处

一、湖南湘蕈黑木耳——补血活血

黑木耳含有维生素K和多种矿物质，能减少血液凝固。具有止血止痛、补血活血的功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能（摘自中国食用菌推介产品目录P5）。

二、湖南湘蕈黑木耳——关爱矿纺工

黑木耳富含多糖胶体，有良好的吸附与清滑作用。对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健品。

三、湖南湘蕈黑木耳——营养丰富

黑木耳质地细嫩、滑脆爽口。其蛋白质含量远比一般蔬菜和水果高，且含有人类所必需的氨基酸。(摘自自修食用菌学P570页) 新鲜时软，干后成角质。口感细腻，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。干黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质（摘自中国食用菌推介产品目录P5）。

四、湖南湘蕈黑木耳——中餐中的黑色瑰宝

黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌。含有多种维生素，如维生素A（胡萝卜素）、维生素B1和B2、维生素C、维生素D原等。维生素B2的含量是米、面、蔬菜的十倍，比肉类高3-5倍。铁质的含量比肉类高100倍。钙的含量是肉类的30-70倍，磷的含量也是比鸡蛋、肉类高，是番茄、马铃薯含量的4-7倍。有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝” (摘自自修食用菌学P570页)。

五、湖南湘蕈黑木耳——多种药用价值

黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效。主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症（摘自中国食用菌推介产品目录P5）。

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