东菱电烤箱好吗||粗粮吐司更健康“波兰种全麦吐司”

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【波兰种全麦吐司】两个的量（450gx2个）

材料：

波兰种：全麦粉150g、水150g、酵母2g

主面团：高粉350g、细砂糖45g、盐6g、酵母2g、水200g、奶粉15g、无盐黄油40g

做法：做之前提前准备好波兰种放置冰箱冷藏一夜使用，把细砂糖、盐、奶粉倒入搅拌桶加入水

倒入高粉及酵母稍微搅散

倒入冷藏发酵好的波兰种面团，启动搅揉至出膜

倒入室温软化的黄油继续搅揉至面团出膜，放置发酵至一发完成。

拿出排气分成六份，揉圆盖上保鲜膜松弛数分钟

擀成舌型卷起，并再松弛一会。最后擀卷起放置二发

二发至模具的八九分，在其表面刷上一层牛奶

烤箱提前预热180度，上下火底层烤制43分钟（时间与温度请根据自己烤箱特性做出适当的调整）

出炉后放置晾架冷却，即可切片食用

健康面包自己做，全家人的健康自己掌握。