川茶，让生活更有滋味

川茶， 让生活更有滋味

“成功、精彩、难忘”的上海“世博会”的主题是：“城市，让生活更美好”。它展示了社会进步与人类文明，开启了国人心智，让参观者放眼世界，着眼未来。由此联想到，作为人类物质文明与精神文明并日益受到人们青睐的茶特别是川茶，将使人们的生活更有滋味。

百姓开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”。文人七件宝：“琴棋书画诗酒茶”。无论百姓的日常生活，还是文人之爱好，茶都是必不可少的。在藏民族地区，尤为重要，因为饮食必须，“不可一日无茶”。

茶，最早为药用治病，之后当饮料。现代社会主要作为饮料，也作食用和药用。作为饮料，随着科技的发展与社会进步，人们对茶的认知的深入与感悟，茶的主要功能已不是单纯的解渴，而更多的是健身养心，愉悦生活，和谐社会。

现代医学、生物学、营养学研究表明，凡调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中大都具备。茶能抗癌防衰老、提高人体生理活性。目前，已分析出茶叶中的化学物质多达600多种，包括生物碱类、芬多酚类、矿物质、维生素、蛋白质与氨基酸类等。

古往今来，茶在中国以至全世界，都是不可或缺的大众饮料，在我们国家被誉为“国饮”。随着人们生活水平的不断提高，茶在饮料中的主角地位将更加突出。据不完全统计，当今世界上茶和咖啡、果汁饮料三大饮料销量中，茶已占总销量的三分之二，且这个比例还在逐年上升，茶的消费与日俱增。

在我国，人们视茶为生活的享受、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。主要有以下功能：一是以茶会友，抒怀叙旧；二是传递信息，茶馆是信息的集散地；三是休闲，人们对体力和精力的一种调整。茶能使人超然物外，让人忘情忘物忘我，是心灵的澡雪、人性的放牧。

同时，也是人们在品饮活动中的一种精神追求。一来可以茶雅志，陶冶个人情操。茶道中的清、寂、廉、美、静、俭、洁、性等，侧重于个人的修身养性。二来以茶敬客，可协调人际关系。茶道中的和、敬、融、理、伦等，有利于化解矛盾，增进团结，促成和谐。三能以茶行道，净化社会风气。当今社会，市场经济催生竞争激烈，而于商海股市物质大潮中的人们心理易于失衡，人心浮躁并导致人际关系紧张等，而茶文化是一种雅、静、优美、健康的茶文化，能使人在激烈竞争状态下的疲惫心灵得以净化，倾斜心理得以平衡。

中国是茶的故乡，四川乃茶的发源地，由于独特的生态环境最适宜于种茶，因此，“蜀土茶称圣”。自西周以来，川茶即作为贡茶香飘皇室宫廷，以后一直延续至清代。在古代，最有代表性的名优茶有：雅安的甘露、黄芽、石花，邛崃的花秋，青川的“七佛贡茶”等；在当代，名优茶数不胜数，有荣获中国驰名商标的叙府龙芽、峨眉竹叶青；还有著名的峨眉山天然有机茶，峨眉雪芽、北川佛泉茶，吉祥茶厂的黄芽，都江堰的贡品堂茶，雅安茶厂的金尖藏茶，自贡的龙都香茗，遂宁的“香叶尖”名山跃华茶厂的甘露，了翁茶业公司的“蒲江雀舌”，邛崃的文君茶和平武的“四心”茶等等，不一而足。

鲁迅先生讲，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。愿君多喝茶，喝好茶，喝川茶，健身养心，让生活更有滋味。□