水果还能这么吃?自制果酱给宝宝不一样的甜

果酱搭配面包、酸奶等吃是极好的~酸酸甜甜的口感,宝宝很喜欢呢!不过外面卖的果酱含有防腐剂等多种添加剂,还是自制的比较放心。来看看萌煮达人们做了哪些果酱吧~

No.1

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自制草莓果酱

萌煮达人@女王刘欣:超市里卖的草莓酱添加剂太多,还是自制放心,既简单美味又健康,适合1岁以上哦~

食材

草莓  500g

糖  25g(根据实际情况酌情增减)

冰糖  25g(根据实际情况酌情增减)

柠檬汁  半个柠檬

步骤

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1、草莓去蒂,洗干净后沥干水分,去尾,切成小块

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2、加入糖搅拌均匀,静置2小时,让果胶析出

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3、柠檬挤汁备用

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4、这是静置了2个小时的草莓

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5、把静置好的草莓倒入不粘锅

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6、加入冰糖,大火煮开,转小火慢慢煮,不停的用硅胶铲搅拌,防止粘底

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7、煮到有些粘稠时,加入半个柠檬汁,柠檬汁的加入,可以起到防腐作用

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8、煮到浓稠时光火。果酱瓶事先消毒好,草莓酱趁热装入瓶中,倒置隔绝空气,放凉后入冰箱冷藏

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9、草莓酱搭配面包

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10、搭配酸奶,那是绝配呀

No.2

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蓝莓果酱

萌煮达人@蕃茄麻麻:蓝莓高氨基酸、高锌、高钙、高铁,高维生素,具有保护视力,延缓衰老,防止便秘的功效。蓝莓酱不仅和山药是绝配,还可以用来做烘焙,泡水喝也不错,适合1岁以上。

食材

蓝莓  250g

白糖或冰糖  80g(根据实际情况酌情增减)

柠檬  半个

步骤

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1、蓝莓洗净,倒入不粘锅里。开小火,倒入一半白糖。

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2、用铲子翻拌的同时切压蓝莓,至砂糖融化。

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3、有汁水出来后,倒入剩下的白糖

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4、待所有白糖融化后,汁水也很多了,此时开中火煮5分钟左右,期间注意用铲子不断翻拌,以免糊底。

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5、咕咚咕咚…这是大火煮的状态,如果你控制不好火候,那就一直小火熬,就是多费一些时间。

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6、蓝莓酱快粘稠时,转小火。滴入半个柠檬汁,柠檬汁最后加,会有一股柠檬的清香,加柠檬汁不仅是为了调节蓝莓酱的酸甜度,也是为了起到防腐作用,保存的时间更长。

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7、大火转小火后,全程小火十几分钟样子,就差不多了,一定要注意时时搅拌哦。

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8、完工。装蓝莓的容器开水消毒后,擦干,倒入晾凉的蓝莓酱。

No.3

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自制苹果酱

萌煮达人@彬妈小厨房:不爱吃苹果的宝宝可以试试这个苹果酱哦~酸酸甜甜非常好吃,适合1岁以上

食材

苹果  3个

水  苹果量⅓的水

冰糖  苹果量1/6的水

柠檬  半个

步骤

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No.4

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自制黄桃果酱

萌煮达人@轩仔萌麻:适合1岁以上,配着吐司配着面包吃炒鸡美味,最主要的是没有添加剂哦,孩子吃着放心。

食材

黄桃  6个

白砂糖  150g(根据实际情况酌情增减)

柠檬  1个

步骤

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1、黄桃洗净去皮,切小块。

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2、准备好白砂糖,将白砂糖撒入黄桃块中。

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3、用勺子搅拌均匀,使黄桃可以充分吸收砂糖,盖上保鲜膜放置冰箱过夜。(最少静置3个小时)

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4、第二天取出,黄桃已经充分吸收了糖分,并已出汁。

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5、把水分和黄桃一起倒入锅中,大火煮开。撇去上面的浮沫。

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6、然后转中小火熬制,要不停的搅拌,以防沾锅。

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7、挤出30g的柠檬汁,在锅中水分所剩不多时,倒入柠檬汁。

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8、继续不停的搅拌,黄桃会变得越来越软,越来越粘稠,熬至自己喜欢的稠度,关火即可。熬煮的时间大概在30分钟左右。

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9、趁热将黄桃酱放入已消毒过的玻璃瓶里面,密封,冷却到常温后放入冰箱冷藏。

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