萨瓦林戚风蛋糕

喜欢空气中的香气,特别是纯正的食物味道!戚风蛋糕在我的眼里就是传说中的“甜心公主”!

材料:七枚鸡蛋

        细砂糖120g、低筋面粉120g、葵花籽油50g、奶50g

工具:烤箱32升、乐葵模具8寸、

        搅拌盆2个、量勺、硅胶搅拌刀

方法:详见各大戚风方子!

萨瓦林戚风蛋糕_第1张图片
鸡蛋黄

 为了更好的分离鸡蛋清和黄,可以把鸡蛋冷藏!

萨瓦林戚风蛋糕_第2张图片
不同大小的量勺

  对于小计量的食材,还是可以勉强用的!的多啦一定要用称!其中原理请复习初中物理知识!

萨瓦林戚风蛋糕_第3张图片
传说中的尖角

戚风蛋清打到这样的尖角就是成功的一半啦!搅拌前一定要检查蛋清的稳定性!

萨瓦林戚风蛋糕_第4张图片
搅拌后入模具

   磨平、震动,入烤箱!一般是150度55分钟!烤箱的中层!

    好啦,冲泡好你的下午咖啡或者茶,小憩后的冬日下午甜点就做好啦!

萨瓦林戚风蛋糕_第5张图片
图片发自App


    很多人觉得没有时间做。当你把烘焙当成一种爱好,就会经常想起做!即使是冒着肩周炎又疼的风险,因为她的迷人和神奇!

    关于我吃多少。。。一点点而已!

关于为啥写这篇文章,想挖掘出更多志同道合、可以相互交流的朋友

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