【简餐】第一次如何做出完美的番茄酱？

粘稠的番茄酱

今早到菜市场上溜了一圈，被菜摊上的小番茄吸引了。红的鲜艳欲滴似少女的嫩唇，便买了一斤用来做番茄酱。

可爱的小番茄

我先在锅里煮了半锅水，然后把番茄洗净，用手剥去它那顶绿色的“小帽子”，等水煮沸再把它们放进去，盖上锅盖煮两到三分钟，小番茄由于受不了高温外皮就自然脱离了，等散了热后用手指彻底撕去皮，再放入榨汁机里。

单身必备的小型榨汁机

打成糊后就可以了吗？不，你会发现它还有点稀，而且酸味有点重。所以，亲爱的你还得把它再次放入锅内，用小火慢慢熬，根据个人喜好放几颗冰糖，也可以放盐。为了不让番茄酱粘锅，要记得不停地用锅铲或大勺子翻动。

我们都爱纯天然

几分钟后，它变得越来越粘稠，色泽越来越红润艳丽，就可关火了，用锅铲瓦好酱小心翼翼地倒入干燥的玻璃瓶内，冷却后密封放入冰箱。

原图也诱人

早餐抹一抹面包，做一碗番茄拌面或者蔬菜沙拉，酸甜可口，简单方便，美味健康。