普吉岛精品酒店众筹 已经全面开始 详情v pjd5566
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敬请了解敬请了解在泰国说起吃，大家都会想到曼谷的多元化和泰北的偏重的口味，但其实说到吃，普吉也是十分有自身特色。
南部菜的特点是辣，后劲十分足的辣，即便是吃惯指天椒的人也可能会觉得不太适应。而普吉岛因为历来有不少移民，在饮食上融入进不同文化，渐渐地就自成一派。
因地取材，调料用法也随之而变，一家家藏在大街小巷的餐馆仿佛都有着一两招独门秘方来吸引顾客，当中不乏有让人想一去再去的好地方，下面这些正是网上口碑很不错的，爱探寻的你还不看过来！
# 普 吉 菜 #
Raya 餐 厅
相信在泰国各式菜式你都可能听过，意大利菜、法国菜、日本菜、西班牙菜.....这些都让人不陌生，但是普吉菜在泰国却是极为少见，可以说还在做这种传统菜式的餐厅已经不多，而这一家正是里面的佼佼者。
餐厅藏在普吉古镇的一栋百年建筑里，混合闽南式和欧式风格，一砖一瓦都承载着过往回忆。推开木门，门边的旧式留声机、轻柔舒缓的泰国民谣、淡淡的泰国香草气息、墙面上挂着一张张黑白旧照......每一样都像是在轻声低吟着这家旧店的过往。
店里的招牌菜不少，当中咖喱蟹肉配米粉、红烧肉、普吉辣虾都是十分独特的传统菜。
辣虾
红烧肉在泰文的译音类似于“mo hong”，它跟我们这边的卤肉十分相似，这大概是因为普吉人中有部分是闽南移民过来，菜式中也融合了些闽南做法。
略带肥脂的肉被切成块，加以泰国香料熬成的酱汁小火慢炖，端上桌时色泽红亮，浓厚的汁水被肉块吸收进去，扑鼻而来的香气让人不觉胃口大开，夹上一块，带着微微略烫地放进口中，皮薄肉嫩，香糯而不腻，带着丝丝的甜味，再配上碗白饭，把汤汁浇在上面，那滋味简直让人忍不住一吃再吃。
红烧肉
店里的另一道招牌菜咖喱蟹肉配米粉也是十分传统的普吉菜。
可口的咖喱和米粉一起吃，材料十分扎实，里面的蟹肉份量大，把咖喱汁浇在配的米粉上，一口咖喱，一口米粉的吃法，这在其他地方可是很少见。
咖哩蟹配米线
对传统普吉菜的坚持加上几十年来如一的好味道，难怪这里即使不做广告，还是吸引了不少影星、名人，连总理大臣、皇室名流也曾来品尝过。
价格并不算便宜，中上水平，但服务跟菜品十分不错，老板娘也是个健谈风趣的人物。
地址: 48 New Dibuk Road, Phuket Old Town.
电话: 076 218 155，076 232 236（最好提前预约）
Chomchan by One chun
Raya的消费价格普吉古镇不算低，如果想要找一家价位稍低而又环境时尚的普吉菜馆，那大家不妨考虑来Chomchan by Onechun。
这是店主的女儿开的另一家餐厅，算是早前开的One chun分店，One chun在普吉餐厅中同样有着不低的名气，“One chun”是星期一的意思，不少当地人、明星都会前来用餐，而这家新开的Chomchan by One chun风格更为年轻，价格跟One chun差不多，都是以低价位为主，当然，水准并没有因此降低。
餐厅开在在耀华力路上稍微靠后的地方，离普吉古镇有两公里的距离，最好是包车或者自驾前往。
当眼前出现一片绿意时，那么你很可能就已经来到Chomchan by One chun。拱门式样铁架上爬满了绿色植物，在阳光下恣意生长。绿色和白色是餐厅的主色调，加上略带欧式的风格，与其说这里是餐厅，倒不如说这里更像英式茶室，舒服得让人想在这里坐一下午。
菜单跟Raya十分相似，Raya的招牌菜这里都有，但是价格就更为便宜，比如咖喱蟹肉配米粉大概是160泰铢，炸虾220泰铢，青木瓜沙拉75泰铢，价格都不超过280泰铢，只是份量会比Raya稍微少一点，但是服务跟味道并不会因此打折。
这里的饮品也十分不错，同样价格不贵，水果冰沙、蝶豆花饮料都可尝试一下。天气好时，还能在餐厅里晒晒太阳，体验一把普吉人的安逸生活，跟芭东海滩不一样的风情，那才真的是舒适。
紫色的为蝶豆花柠檬水
photo by hotels.com
地址：242/2 Yaowarat Rd, mueang, Phuket Thailand 83000 (靠近vachira hospital，在vachira hospital和Bangkok hospital中间 )
附上 One chun地址：48/1 Thepkasattri rd, (opposite Phuket Town Inn hotel), Amphoe Muang Phuket, Phuket, Thailand 83000（这家离Lard yai周末夜市十分近，如果是周日来用餐，可以饭后去夜市走走）
# 海 鲜 #
Sea Hag
“Sea Hag”海上女巫，这个名字听起来倒是多了份神秘感。店主Kenya曾经旅居法国，是名服装设计师，因为擅长烹饪，手艺也受到身边一众好友赞赏，后来回到普吉，因缘巧合下便开起了这家Sea Hag 。据说，在普吉，你让十个人为你推荐餐厅，有九个都会推荐这里，可见这里的确是受着不少美食爱好者的喜爱。
在芭东海滩邮局附近，注意小巷子里面的指示
餐厅面积不算大，但是装修十分雅致，从装修到颜色，从色调到细节，都自有一番趣味。
十分推荐店里的海鲜料理，海鲜都是店主Kenya每天到市场新鲜挑选的，非常新鲜，加上店主的厨艺和精心经营，使得这家小小的店总是客满。
在众多的海鲜料理里， 炸面线裹虾是较为特别的一道菜。这本是普吉另一家餐厅的名菜，但Sea Hag的出品也同样让人惊喜。把去壳的虾裹上米线放进油锅里一起炸，高温下变成金黄的颜色，炸过的米线十分酥脆，里面的虾肉依然鲜嫩弹牙，外脆内嫩的口感做得十分不错。
炸面线裹虾
泰式炒粿条是店里另一道受欢迎的菜式，虽然说泰国大街小巷都有在做，但要真正做好也不是易事。
pad thai
如果是冲着海鲜来的朋友，可以点一个海鲜拼盘，有不同价位可以选，最贵的大概是2900泰铢，里面可是有大大只的龙虾。拼盘里的鱿鱼、虎虾、海鱼等都非常新鲜，份量也很足，一份够3-5个人分。
海鲜拼盘
除了海鲜，冬荫功汤、咖喱虾、沙爹等泰式料理也做的十分不错，跟其他店相比，这里的辣味会稍微轻点，怕辣的朋友也可以尝试一下。店里还提供欧式跟意大利菜，菜的品种选择不少，人多可以点多些菜试试。
地址：7815 Permpong Soi III, Thaweevong Rd, Potong（虽然离芭东海滩不远，但位置不算好找，另外需付10%服务费和7%商业税）
价格参考：前菜80—240泰铢、海鲜180—1200泰铢、主菜70—180泰铢，海鲜拼盘有1900泰铢跟2900泰铢（价格仅供参考）
时间:12:00 — 24:00
Rawai Beach 海鲜市场
说到海鲜市场，普遍会想起的是芭东海滩的班赞海鲜市场，但是位于普吉岛南边的Rawai Beach其实也是个不错的地方，除了新鲜便宜的海鲜，最重要这里还能看着大海叹海鲜。
从芭东海滩过去大概是半小时左右的车程，普吉镇则更为近。这一带的海产十分丰富，所以不少当地的渔民都会把当天捕获的海鲜拿到海鲜市场的摊档去卖，海鲜的新鲜程度可想而知。
龙虾、石斑鱼、老虎虾、生蚝、鲍鱼等海鲜应有尽有，而且价格都十分实惠。就拿龙虾而言，一斤的澳洲龙虾大概是1100泰铢，折合人民币大概200多，砍价能力强的话说不定还能优惠点，而其他海产价格也是比国内实惠不少，来到这里，就尽情地点吧。
挑选好的海鲜可以拿到码头附近的餐厅加工，其中黄色招牌的mokdee seafood人气较旺。这里的餐厅都是要按重量收取加工费的，每家餐厅价格不同，但也不会太贵。较好的一点是，mokdee seafood价格适中，还有有英文餐牌可以对着照片来点餐。
mokdee seafood菜单
由于海鲜都十分鲜活，所以即便是最简单的清蒸也已经够鲜美，喜欢稍微重口的可以选择煎炸等方式处理。
不过要注意的是，遇上雨季渔民就未必会出海，有些海鲜摊档甚至可能会歇息，另外早上来，会比较能挑到好货。
地址：Rawai Beach Mook Dee Seafood（海鲜摊会开到黄昏时候，码头海鲜餐厅则营业至晚上）
交通：建议自驾或者包车去，包车可以连着Kata海滩，日落崖等景点一起游玩。
Lard yai 周末夜市
来泰国逛夜市似乎成了一大乐趣，虽然普吉没有曼谷那么多夜市可选，但如果厌烦了芭东海滩的酒吧跟喧哗，不妨来逛逛普吉镇上的Lard yai周末夜市。
普吉古镇
每周日大概下午四点开始，六点后人群逐渐聚集起来，整个夜市变得热闹有活力，有时间的话可以一直逛到深夜。
相比于芭东海滩的夜市，Lard yai周末夜市就显得更为舒服，摆的摊档十分多，各式泰式小吃、新鲜果汁、手工制品等应有尽有。
不少当地艺术家会把自创的手绘明信片和各种小物拿到这里售卖，还有街头演唱，画画，还可以看到有人在街边剪头发，真是十分有趣。
整个夜市不算长，大概只有500米，但街道上小摊档几乎不重样，一边走一边吃，慢慢逛下来还是挺花时间。夜市上东西的价格比芭东海滩的要便宜，仔细淘淘能发现不少好物。
夜色降临时，街上亮起灯，两边的古旧建筑在灯光的映衬下更为迷人。这样有文化又好玩的夜市还是十分推荐来。
地址： Thalang Road, Phuket Town, Phuket 83000,Thailand
倘若来到普吉，不妨邀约上知己好友一起来探探这些地方，感受这座海岛的独特风情。当然咯，口味各人不一，你们去过后也欢迎来给小编扒扒这些地方是否名副其实。