抗氧化密切相关的三种重要的营养素，维生素C、维生素E、和类胡萝卜素。
这三种营养素我们往往把它都联系在一起，叫做抗氧化三剑客。自由基在我们生活的各方面对人体进行的影响。比如老年痴呆、肿瘤、中风、糖尿病高血压、炎症、心血管疾病等这些，器官发炎里面也会产生很多的自由基。
自由基是损害健康的“凶手”，即使没有疾病，人的衰老过程也会被空气中的氧气氧化的过程。在这个氧化的过程当中也会产生不断的自由基。
人在吃食物和接触空气的过程中。会接触到很多具有氧化性攻击的自由基。这个氧化性极高的自由基会攻击我们人体的蛋白质、头发、皮肤、眼睛、体内的酶、细胞里的DNA。如果DNA被自由基攻击多了会发生变异，或者会变成碎片。攻击脂肪酸造成了脂肪，氧化在血管里会产生血液和血管方面健康问题。
吸烟，饮酒，特别强烈的紫外线、环境的污染、冬天的雾霾里、煎炸、烧烤、不合法规过多的食品添加剂、剩饭、剩菜等等会给我们造成肌体的氧化。
降低自由基对人体的危害，从抗氧化做起。抗氧化的重要营养素是维生素是维生素E和类胡萝卜素。维生素C别名叫做抗坏血酸，可以对应一种缺乏病叫做坏血病。维生素C还有一个重要作用是促进胶原的合成以及阻断致癌物的合成。
维生素C是一个水溶性的营养素，在机体里面是在水溶性的环境当中发生抗氧化的作用。比如可以帮助我们的机体，预防动脉粥样硬化，帮助机体里重金属铅排出体外，促进矿物质铁的吸收。促进我们机体里抗体的形成。维生素C的含量丰富，这个人的机体的抵抗力也强。我们皮肤里面有一种酪蛋白，如果经过氧化以后会变成黑色素。如果肌肤有足够的维生素C的防止让肌体产生黑色素。
胶原蛋白对我们的人体非常的重要，包括我们的韧带、骨关节、肌肤都有胶原蛋白，骨骼里面其实也有很多的胶原蛋白。提到胶原蛋白，微生素C是连接蛋白质形成胶原蛋白的一个重要的物质。
如果一个人维生素C丰富，皮肤会更加保持良好的年轻态，他的骨骼、韧带、关节也更容易保持年轻的状态。
放久了的食物，特别绿叶蔬菜放久了以后里面的亚硝酸盐会变成亚硝氨，会刺激我们肌体产生消化系统肿瘤的一个重要的因素，而维生素C可以还原这个亚硝胺。
天然的维生素C通过光谱的分析，针叶樱桃提取物的维生素C，除了微生素C之外，还有很多其他的物质。里面还含柑橘类、生物类黄酮等等这些成分，可以促进维生素被肌体更好地吸收和利用的。对于肌体的营养价值是不一样的。
维生素E也叫生育酚。它是一种脂溶性的抗氧化剂。维生素e抗氧化主要在细胞膜上，细胞膜是脂溶性环境，细胞外面是水溶性的环境，细胞里面也是水溶性的环境，所以微生素C主要在细胞内外的水溶性环境中发生作用，而细胞膜上是靠素生E保护，微生素E保护了细胞膜才使得细胞免遭受自由基的攻击，才能够维护细胞的基本功能。纽崔莱维生素E来源于天然植物油，来自于小麦胚芽油的维生素E，可以给肌体提供必需的脂肪酸，天然的维生素e在我们的机体里所发挥的抗氧化作用时间也更长。
什么情况下需要补充维生素e？维生素e可以抗氧化，可以延缓衰老，保护肌肤，美容养颜，可保护肌肤细胞。血管需要抗氧化，抵御外界的攻击抵御来自血管内部的自由基攻击，也需要多用一些抗氧化的维生素e保护血管健康。
血黏度，有一种血脂和血粘度的检查。血脂高不一定血粘度高，血脂和血粘度是两个维度的问题。血粘度高是指血液里的细胞更容易粘在一起，因为血液细胞的细胞膜被氧化后黏度就增加了，想要预防血液里的细胞不要粘集在一起粘成块粘成团，就要让血液里细胞膜也要抗氧化。补充维生素e帮助血管保护血管的健康。当一个人吸烟饮酒的时候不管是B还是抗氧化的维生素都需要加强补充，因为那都是对肌体的一种伤害。当备孕的时候也需要多提供抗氧化的维生素。
类胡萝卜素除了抗氧化的作用以外，还有一个突出的作用就是保护视力，帮助眼部抗氧化，形成“蓝光过滤器”，降低蓝光造成的损害。和转化成为维生素a。
类胡萝卜有两方面的作用，一方面可以抗氧化，另外一方面可以在肌体里转化成为维生素a，来起到微生素a的相应的作用。我们生活当中的类胡萝卜素存在的非常丰富。自然界当中，大约有300多种类胡萝卜素，它有一个共性大多都显黄色，橙色或红色。
日常接触的类胡萝卜素主要是α类胡萝卜素和β类胡萝卜素，类胡萝卜素的主要作用是抗氧化、延缓衰老、抗细胞突变，也可以像维生素C维生素e一样，在我们的肌体里杀灭自由基，类胡萝卜素大多是鲜黄色的，可以帮助我们眼睛抵抗蓝光的损害。蓝光对我们的眼怎么一个损害会比较大呢？我们看东西是靠眼里的黄斑来辨别颜色，而蓝光主要伤害黄斑，长时间的光线非常强，容易到了老年的时候发生一种疾病叫做黄斑变性，他往往都是人到了老年以后发生的，可是今天的条件还无法逆转黄斑变性。我们只能够想办法通过各种手段去延缓黄斑变性的发生。可是一旦发生黄斑变性，不能逆转。那黄斑变性是什么表现呢？凡想要看清楚一个什么东西，你越想看清楚就越看不清楚。
所以从年轻的时候就要注意保护自己的眼睛，保护自己的黄斑，胡萝卜素在人体内还可以转化成为微生素a。那这里就提到说维生素a，维生素a缺乏容易导致夜盲症。天黑就看不太清楚，这是因为维生素a的缺乏。维生素a缺乏会导致一种叫做毛囊丘疹，皮肤摸上去一粒粒的，比如手臂那地方。这是上皮细胞的堆积，维生素a对于上皮细胞和黏膜的生长有好处。对于毛发上皮，肌肤上皮的生长是有好处的。
维生素a一个脂溶性的维生素，补充过量会聚积产生风险，可能引起临床毒性表现。最安全的方法通过补充类胡萝卜素进行维生素a的补充，类胡萝卜素如果知道你机体是缺乏维生素A，就转化成为维生素a。转化够以后当你机体不缺维生素a，类胡萝卜素就不转化了。继续留在体内完成抗氧化的作用。所以非常的安全，就不会存在这种过量的问题。通过补充类胡萝卜素既可以发挥维生素a的作用，又可以发挥类胡萝卜素抗氧化的作用，还不用担心聚积的中毒。
纽崔莱的类胡萝卜素来自纯天然原料，我们的类胡萝卜素有α类胡萝卜素，β类胡萝卜素，有玉米黄质和叶黄素，叶黄素尤其是对黄斑非常好的一种物质。唯一一个问题是吃了类胡萝卜素以后巩膜眼白决不会黄。如果是肝胆不好而导致的黄疸眼白的巩膜都是黄的。吃胡萝卜素多了皮肤黄色对人体没有任何不好的作用，去消除这个黄可以减量吃或者先停等一到两周这种黄的消退再吃，这种变黄对人体没有任何伤害的。
维生素e和类胡萝卜素这两者区别是在于：维生素e在含养量丰富的组织当中起作用。而含氧量少组织当中就是类胡萝卜素起作用，他们之间不可互相代替，维生素C和维生素e以及类胡萝卜素，他们三者之间是一个1+1+1大于三的这样一个各司其职，共同协同来帮助我们机体抗氧化的作用一起来抵抗自由基。