看了这份最强王者级浙江火锅攻略，好像一个人吃火锅也没什么……

看了这份最强王者级浙江火锅攻略，好像一个人吃火锅也没什么……

2017-12-20浙游君浙江旅游

胖子胖子韩玖诺 - 千万留神 音乐剧原声带

都说，孤独其实是有等级的

所以，你的孤独等级指数是？

第一级：一个人去逛超市

第二级：一个人去快餐厅

第三级：一个人去咖啡厅

第四级：一个人去看电影

第五级：一个人去吃火锅

掐指一算，我大概就是传说中的第五级了

不过，再孤独也挡不住想吃火锅的心！

浙游君今天要向大家推荐几款浙江特色火锅

吃过这些，你就会发现

其实，一个人吃火锅，也挺好的

↓↓↓↓↓

丽水遂昌·焦滩鱼头锅

炉火炖出鱼头的精华

鱼汤总是如美酒一般，一饮而尽后舌舔唇边仍回味无穷。焦滩乡的鱼头锅名扬天下，焦滩鱼头街上鱼头馆遍地都有，其中以老肖焦滩鱼头馆最为著名。围桌坐定，在餐桌中央摆下一个传统的三脚风炉，炉里滚滚炭火的热烈而持久。其实为图省事，酒精炉或电磁炉本可以代替，但是炭火慢慢熬出的乡土味道是无论如何代替不了的！

风炉里，老豆腐嫩黄瓜，都伴着鲢鱼头在锅里煮着，加了薄荷叶细细地煨出了鱼头最美味的原汤，热气从锅里散漫而出，精华渗进汤汁。舀上一小碗浓浓的鲜汤，微辣又不失鲜美，光喝汤就能吃下两碗饭！细腻的鱼头肉炖煮前已被炸至金黄，轻咬一口，外酥里嫩，蘸着汤汁，真心吃到心怀意乱欲罢不能！

Tips：

地址：丽水市遂昌县焦滩乡焦滩村(焦滩鱼头一条街)

焦滩鱼头的自驾线路推荐：【老司机下江南之遂昌山间公路】

周边玩点：独山古寨

@ 程阅川 / 摄

@ 阿久 / 摄

这里的每一段青石路和卵石墙基，都残留着明时文人的悠然风韵。那些个牌坊和祠堂，历经岁月的洗刷，已成了古村里的灵魂建筑。曾几何时，那位常来与叶家主人品茶听琴吟诗的汤公显祖也已乘风逝去多年……

在幽深的巷道里，仿佛看到了撑着油纸伞像丁香一样的姑娘远远地走来。偶遇一家民宿，装饰得一如自家的主人，低调却舒适。门前有山，院里有花草，一人一狗，便足矣！

Tips：

地址：丽水市遂昌县西南焦滩乡

丽水龙泉·泥鳅火锅

水里的“人参”最滋补

食家有云：“天上斑鸠，水里泥鳅。”泥鳅虽然看似小而不起眼，却素被称为“水中人参”，含有很高的蛋白质和多种维生素。龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅没有丝毫的泥腥味，肉质也是异常鲜美。除了可以红烧，当地人还用它来做火锅，“味美而不油腻，香辣而不上火”着实令人惊艳，更是吸引了不少过路食客。

红汤烧开，去浮沫，再将处理好的泥鳅和配菜下锅炖煮，热腾腾的香气里，汤汁浓厚，麻辣与鲜美完美融合在一处。在这秋燥里，一锅原滋原味的泥鳅火锅满满的都是胶原蛋白。夹起一块被煮得透透的泥鳅，只需轻轻一吮，细嫩的肉质与刺就会自然分离，满口只剩“鲜辣”二字，一口绝对不过瘾！

Tips：

地址：丽水龙泉市查田镇茶丰一带

周边玩点：中国青瓷小镇

到了龙泉，就不得不提这里久负盛名的青瓷：细腻的纹路，泛着莹莹的光泽，被制成了各种简洁古朴的形状，只是远远的看着就透着一股子雅致大方的气韵来。

走进园区，一种工业感怀旧气息迎面而来，老厂房中保留着曾经的大烟囱、瓷窑、水碓都保留了下来，又添加了新的意涵和美学风味。在“非遗体验区”青瓷手工坊，客人在这里可以尝试一把包括拉坯、绞胎、贴花、雕刻等工艺，亲自动手做个独一无二的“艺术品”。

Tips：

地址：丽水市龙泉市上垟镇青瓷文化园（中国青瓷小镇）

门票（仅供参考）：60元/人

金华婺城·骨头煲

跟金华火腿齐名的煲汤

吃货的心里，金华有三样最好吃的东西——火腿，酥饼、骨头煲。这金华火腿、酥饼自然不用多介绍。但能够和前两样齐名的骨头煲，一定要好好介绍一下。相传，金华的骨头煲创于南宋时期，经过后人的不断完善，逐渐成了今天的味道。煲是特定的砂锅煲，这样更能保留菜的风味和营养。

大块的新鲜筒骨经过文火长时间熬制，肉已然被炖得又软又烂。尝一口原汤，醇正的骨香里是满满的鲜滑，锁住了食物的原汁本味。再用吸管吸一口鲜嫩的骨髓，油而不腻，鲜啧啧的好味道里透着淡淡的甜味，一下就滑入你的口腔，美味妙不可言。忍不住上手抓起一块筒骨，根本用不上筷子，直接用手抓着啃最是好吃、入味。

Tips：

贴秋膘坐标：金华市婺城区高贩街（据说是骨头煲比较集中地）

周边玩点：寺平村

少了人来车往的喧嚣，少了五彩交错的光影，寺平村村口一棵老樟树看尽了700余年历史幽幽。这里的古宅建筑保存得依旧完整：徽派建筑风格的厅堂院落遍布全村，青瓦白墙，鹅卵小路，蜿蜒巷弄，清逸的古宅厅堂，精美的砖雕……

游走在大街小巷之间，时不时看见鸡鹅排队而过，木门吱呀随处可看到悠闲的老人，玩游戏的孩童、这里来写生的学生……随意串串门，拍拍照，反正都不上锁，最美不过在这小村深深的记忆里头。

Tips：

地址：金华市婺城区汤溪镇寺平村

门票（仅供参考）：20元/人

杭州仓前·掏羊锅

这才是入冬最棒的开始啊

喝着老酒，吃着羊肉，浓香顺着四溢的热气蔓延全身，一阵暖意从心里发散开来。到了杭州余杭，随便问个人哪里的羊肉好吃，基本上都能得到一个标准答案：仓前的白切羊和“掏羊锅”。北方冬天有宰羊，吃羊肉饺子的习俗；在仓前，羊肉照吃，一锅秘制羊汤也是少不了的，那可是不少杭嘉湖人一入冬就怀念的味道。

热气腾腾的“淘锅”看起来比浴桶还大，底部用铁锅撑着，看起来颇有气势。这里所有的菜色均为白烧、白切做法。主菜是和火锅差不多的羊锅，其实就是丰富的“羊杂汤”，另外一盘盘辅菜有羊肉、羊脚、羊头、羊肾等，吃起来很有一种豪迈的感觉。这也是上海周边其它几个吃羊肉地方见不到的场面，爱吃新鲜的朋友肯定会喜欢。

Tips：

地址：杭州市余杭区仓前新羊锅村（马家村）

周边玩点：径山寺

@ 阿频 / 摄

@ 径山禅寺官网

比起西湖那块，余杭更像是座“活着的”老杭州。径山，一直被称为“日本茶道之源，陆羽著经之地”。径山在唐、宋时为江南的旅游胜地，也是江南禅林之冠，山上的径山寺始建于唐朝，宋代时被誉为江南五山十刹之首，径山也因此被誉为“江南第一山”。

径山山高林深，雨露充沛，造就了径山茶的好品质。以茶论道的“径山茶宴”更是成为了它独有的风景，嗅着竹香，饮着清茶，身心都得到了前所未有的净化……

Tips：

地址：杭州市余杭区径山镇径山顶

门票（仅供参考）：5元/人

喜欢吃红烧羊肉的可以选择嘉兴海盐的南北湖羊肉↓

几百年来，羊肉在澉浦餐桌都是唱主角的。澉浦羊肉取自当地纯正湖羊烹制，历史悠久。穿过厚厚的小城门，在弯曲的小巷里找人最多的羊肉馆，一碗羊肉、一碗羊血汤，一份羊肉芋艿……羊肉色泽红亮、酥而不烂、油而不腻。走在饭店林立的镇上，你只需跟饭店老板打声招呼，满满一盆色泽红润、香气浓郁的羊肉就会端到你的面前。那鲜咸，够味！

传统的海盐人，尤其是澉浦镇上的老人们，不管刮风下雨，只要到了秋冬时节，都会早起来吃一口鲜美的湖羊肉、喝一碗温吞的沈荡黄酒滋养暖身！这种四五点种吃烧酒的奇特饮酒风俗，在当地叫做“吃早烧”，红烧羊肉及羊肉芋艿便是澉浦早烧的标配。两三个人围一张桌子，坐在一起慢斟细饮，娓娓而谈，煞是惬意，引得周边游客都慕名前来。

Tips：

地址：嘉兴市海盐县澉浦镇。澉浦菜场有两家羊肉店，金良羊肉店与建生羊肉店，味道很赞，还上过央视哦~

周边玩点：南北湖

八百年来一直被誉为“小西湖”的南北湖，是中国唯一融山海湖景色为一体的风景区，烟雨江南的隐居生活，在这里便能轻松得到。山围湖而立，海仗山湖而依，湖光、山色、海景相互映衬。一条鲍堤横贯东西，将一池平静的湖水干脆利落地划分两瓣。近翠远黛，簇拥一池碧水，可谓湖光山色，一片诗情画意。

Tips：

地址：嘉兴市海盐县南北湖景区

门票（仅供参考）：80元/人 ，门票包含除云岫庵以外的所有景点；云岫庵10元/人

这样吧，挑个时间

出门火锅来一发

本文图片来自各地市旅委、网络

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