上篇介绍了锻炼方法，解剖学、肌肉力量与耐力，心血管耐力。这里我们继续介绍以下健身专业基础知识。
一、柔韧性（很关键，但容易忽视）
1、柔韧性对身体的益处：提高运动表现；减少受伤风险；缓解压力；缓解延迟发作性肌肉疼痛（D.O.M.S）。
2、特别注意：
a 应该每天至少进行一次柔韧性训练，尤其是腰部和背部。
b 一次伸展进行3~5次，10~30秒/次。
3、进行柔韧性练习的四个原则：
a 练习中保持正常呼吸，伸展前深吸气一下，过程中呼出。
b 为减少脊椎压力，作站立伸展时要使肩位于髋正上方，双膝微弯。
c 伸展中关节要避免锁紧（lock out），不要过度伸展或扭曲。
d 尽量使用静伸展，不推荐会员用弹跳的弹道伸展，这与放松本意背道而驰，可能造成伤害。
二、身体构成（脂肪含量）
1、瘦物质：是指人体除脂肪外的任何物质，包括有皮肤，骨骼，器官，血液，肌肉。
2、通用身体脂肪比例。
3、脂肪对身体健康不可替代的作用：
a 保护内部器官。
b 帮助吸收可溶于脂肪的维生素(Vitamin) A,D,E,K（VitaminC和B族是水溶性）。
c 神经系统功能的正常发挥。
d 绝缘。
e 一些荷尔蒙的产生。
f 能量源之一。
4、改善身体构成 ：
a 过量的脂肪会导致很多心血管疾病，应该改善身体构成。
b 减少脂肪，通过锻炼增加能量消耗，减少饮食中卡路里的含量。
c 增加瘦物质也就是增加肌肉。
5、特别注意：
a 会员一定要认识到，可在不改变体重的情况下，改变身体构成！
b 实施锻炼方案，外加补养与合适的营养，身体构成可迅速改变。
c 简单碳水化合物（单糖）应该避免在不进行大运动量的情况下进食，因为会影响胰岛素的正常施放，造成脂肪的沉淀。
d 脂肪密度很小，同等体积的肌肉是脂肪重量的2～3倍。
三、营养学
概述六类营养素：1、蛋白质（Ｐｒｏｔｅｉｎ）由氨基酸构成；2、碳水化合物（Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ）；3、脂肪（Ｆａｔ）；4、维他命（Ｖｉｔａｍｉｎ）；5、矿物质（Ｍｉｎｅｒａｌ）；6、水（Ｗａｔｅｒ）。
维他命、矿物质和水不含卡路里。一克蛋白质、一克碳水化合物释放４卡热量。一克酒精释放７卡热量。一克脂肪释放９卡热量。
1、蛋白质
a 蛋白质对人体的重要性：它对肌肉、骨头和其它组织的生长、保养和修复必不可少。保持健康的皮肤、头发和指甲也离不开它。尤其对想要增加肌肉的人来说！
b 蛋白质的分类：动物蛋白：肉类、奶酪、乳制品、海洋食品、禽类和蛋类 植物蛋白：豆制品。
c 通常食用动物蛋白时应该选择低脂蛋白源，如：蛋白、鱼类、无皮鸡肉、低脂乳制品和蛋白粉。
d 蛋白质摄入量（对男人更重要）平常人（体重kg）＊0.8克（蛋白质）
e 中等运动量的人＊1.0克（蛋白质）
f 高强度练习者＊1.5克（蛋白质）
g 一个鸡蛋＝6克蛋白质
h 豆制品的重要性：豆制品即含有蛋白质，又含粗纤维。
特别注意
为什么想减肥的人晚上应该多吃含蛋白质的事物？（蛋白质不会分解为糖，所以可以保存在人身体内更长时间，这样在晚上补充蛋白质，就不会觉得饿，所以体内不会储存脂肪。需要注意的是，过量的摄入蛋白质，将会转化成脂肪。）
2、碳水化合物
a 碳水化合物（糖），是人类运动的基本源泉。它的构成分两大类：简单碳水化合物（单糖），不易大量摄取，如：麦粒糖、蜜饯、水果饮品、软饮。复合碳水化合物（复合糖），能提供稳定的能量给长时间的运动，如：面食品、蔬菜、粗谷、大米、土豆。
b 粗纤维的益处：能使肠道保持健康；有助于维持健康的血浆、胆固醇和控制血糖水平；利于减脂；运动消化系统的肌肉；使人不易饿。
c 粗纤维包括：蔬菜如卷心菜、花椰菜；水果如苹果和桔子；全麦面包和谷类；豆类植物和豌豆。
特别注意：早饭多吃碳水化合物食品，可以充分燃烧脂肪，精神充沛。
3、脂肪
a 脂肪的作用：脂肪是必不可少的，但摄取过多或过少都是危险的！
b 脂肪是一种储藏能量之源――身体没有脂肪来转化为能量，它将开始分解肌肉，用蛋白质作能量之源。
c 调节体温。
d 对中央神经系统的正常工作必不可少。
e 帮助吸收脂溶性的维他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ。
f 脂肪的分类：不饱和脂肪，一种对人体有益的脂肪，在室温下是液体，如橄榄油、菜油。饱和脂肪，不好的脂肪，在室温下是固体，如肥肉、干酪、棕榈油、椰子油。
4、维生素
a 维生素的分类：脂溶性维生素――Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ可在体内储存24～48小时。水溶性维生素――Ｂ、Ｃ 不可储存，随尿液排出体外。
b 维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ可在饭后服用，或和牛奶服用，一日两次。
c 维生素Ｂ、Ｃ要饮用大量的水。
d 同时要知道维生素Ｅ、Ｃ是最好的抗氧化剂，可有效的防止老化！
e 几种维生素的具体功效——胡萝卜素：重要的抗氧化剂，在体内转变成为维生素A。
f 维生素Ａ：对视力、皮肤和生殖系统提供支持。
g 维生素Ｂ族：对蛋白质、脂肪和糖的正确使用必不可少（B1、B2、B3盐碱酸B6、B12叶酸和维生素H）。
h 维生素Ｃ：支持免疫系统、自然抵抗力和胶原质的形成，帮助修复组织和滋养腺体（训练后服用抗氧基酸分解）。
i 维生素Ｄ：对骨头的发挥很重要，使身体能充分吸收钙。
j 维生素Ｅ：抗氧化剂，对所有细胞，包括心肌和血管的健康很重要，支持免疫系统。
k 维生素Ｋ：对充分的血凝很重要。
5、矿物质
a 矿物质的分类：主要矿物质（人体内含量多于５克）：钙、钾、磷、硫磺、氯化物、镁和钠（含盐，减少摄入）。微量矿物质（人体内含量少于５克）：铁、硼、硒、锌、铜。
b 硼：在骨骼发展和力量方面帮助钙。
c 钙：保持骨骼健康，帮助骨骼和牙齿矿化，参与肌肉收缩和舒张。
d 氯化物：维持正常的流体平衡，有助于正常消化。
e 铬：涉及血糖新陈代谢，和胰岛素有关，从葡萄糖释放能量时需要它。
f 铜：对红血细胞生产而言不可缺少，对铁在血红素的形成过程中吸收使用不可少。
g 碘：作为一种甲状腺荷尔蒙化合物，有助于调整生长、发育和新陈代谢速度。
h 铁：对血红素的正常生长很重要。
6、水永不可少，多多益善。
a 水的作用：帮助调节体温；防止脱水；携带营养素和氧气给细胞；从细胞处带走废物；参与化学反应；作为矿物质、维生素、氨基酸、葡萄糖和许多其它小分子的溶剂；作为关节附近的润滑剂和缓冲物；维持血液体积。
健身运动的体能成分计算方式：
1、BMI测试法
BMI（Body Mass Index）既是身体质量指数，是与体内脂肪总量密切相关的指标，主要反映全身性超重和肥胖，称为体脂比例。
计算公式：
BMI=体重（kg）÷身高(m)÷身高(m)
女性最佳体脂值应该是18-25；BMI大于25为超重；BMI大于30为肥胖。
男性最佳体脂值应该是10-15；BMI大于15为超重；BMI大于20为肥胖。
不宜使用此测试法人群：1）未满18岁；2）运动员；3）正在重量训练；4）怀孕或哺乳的女性；5）身体虚弱或久坐不动的老人。
【体脂比例】
女性
重要脂肪11%-14%；运动员 12%-22%；一般健康人士16%-25%；微高26%-31%；痴肥32%或以上。
男性
重要脂肪3%-5%；运动员5%-13%；一般健康人士12%-18%；微高19%-24%；痴肥25%或以上
2、数字计算法（标准体重）
标准体重(kg)=身高(cm)-105（国际指标）
身高与体重之比：正常体重90%-110%；轻度肥胖120%-130%；超重110%-120%；中度肥胖130%-150%；肥胖120%或以上；严重肥胖150%-200%；病态肥胖200%或以上。低重比例在80%-90%；消瘦比例低于80%。
3、心率血压计算法
把手按在胸部中间偏左侧，能感觉到心脏在有节奏地跳动，心脏在单位时间（1分钟）内跳动的次数叫做心率。心率随年龄、性别和健康状况而不同。
1）成年人的心率平均为75次/分钟，正常变动范围一般为60-100次/分钟；婴儿的心率130/分钟；25岁时心率最高200次/分钟；65岁时心率最高约155次/分钟。
2）心率低于60次/分钟，叫心动过缓（运动员除外）；心率高与100次/分叫做心动过速。
3）如果心率是75次/分钟，那么心脏每跳动依次时间为60秒惇=0.8秒。
4）减脂运动心率推算：（220—年龄）×（50%-60%运动强度）。增肌运动心率推算：（220—年龄）×（80%-90%增肌运动强度）（70%-80%提高心肺功能）。
提示：上班期间睡半个小时午觉，可减少患心脏病概率的37%，其中对男性的影响尤为显著，午睡的职业男性比没午睡的心脏病率低达63%。
心脏是一个强壮的不知疲倦，努力工作的强力泵。心脏之于身体如同发动机之于汽车，如果按一个人心脏平均每分钟跳70次，寿命70岁计算的话，一个人的一生中，心脏就要跳动近26亿次，一旦心脏停止跳动而通过抢救不能复跳那就意味着，一个人的生命终止了。
在人的一生中，心脏能够不停地跳动而不知疲倦，原因之一在于心脏活动的节律性。心脏每跳动一次的具体活动简单地说，先是两个心房收缩，此时两个心室舒张，接着是两个心房舒张，然后两个心室收缩，再然后全心舒张，心脏就是这样有节律地活动。
心脏每分钟送出的血液量，心脏的跳动次数，会随着运动状态的改变而改变。人在平静时，5升/分钟，步行时约7升/分钟，跳跃式跑步时约30升/分钟。
【血压的理解】
血压是指心脏所送出的血液施加在血管（动脉壁）上的压力。血压可分为两个心房，一为收缩压，二为舒张压。
血压在收缩时，流出的血液力量会增强，所以施加在血管壁的压力会升高，血压在舒张时，由于流出的力量变缓，所以压力减低。
此种血压的上限、下限称之为最高（最大）血压，最低（最小）血压。（收缩压）最高血压于140毫米汞柱和（舒张压）等于或高于90毫米汞柱。
【血压比例】
心率（收缩压）单位：毫米汞柱
理想血压：120或120以下
正常血压：129或129以下
正常偏高：130-139
轻度高血压：140-159
中度高血压：160-179
严重高血压：180或180以上
心率（舒张压）单位：毫米汞柱
理想血压：80或80以下
正常血压：85或85以下
正常偏高：85-89
轻度高血压：90-99
中度高血压：100-109
严重高血压：110或110以上
【高血压应对措施】
1）减轻体重：若是高血压又过胖的患者一定要减肥。过肥的人都会有高血压的倾向，事实上，当您体重减轻，不需药物辅助时，血压也会自然降低。
2）适量的运动：定时做一些温和的运动。如游泳、散步、骑车、小跑等，可松弛血管的压力。在运动前后需要热身及恢复的程序，高血压的患者不可做过量的剧烈运动，举重更会使血压爆升。
3）戒烟：戒烟不会直接降压，但可减少由高血压导致的心肌梗塞和中风的危险，可以咀嚼口香糖来帮助戒烟。
【低血压应对措施】
低血压一般没有较大的危险，但是有可能会影响头部血液供应，使人困倦，时间长了还会导致记忆力下降，所以应在日常生活中多注意调养。
1）如果是血管功能性低血压，可以饮生脉饮，这样的人由坐，躺或蹲起立是速度要慢些，由于气温会影响血管阻力，天热时血压往往比天冷时低，所以写天更要注意。
2）血压偏低的人在饮食上可以比正常人吃咸点，因为钠的适量摄取可以增加血容量，使血压升高，另外，体质瘦弱者需要多进食，加强蛋白质的补充。
3）患低血压的人食醋会导致血压降低而出现头痛头晕，全身疲软等不良反应，所以需要吃醋。
【骨架的理解】
骨和软骨构成了人体的骨骼，各占躯体重量的1/5，206块骨头形成了一个设计完美，能够充满活动的结构，支撑着我们的身体，保护心、肺、肠胃等重要脏器。负担着造血等维持生命活动的重大任务，让人体随心所欲的活动。
人类的骨骼各由206块骨头构成，其中头盖骨29块，脊椎26块，肋骨和胸骨25块，肩、臂、手骨64块，骨盆、腿、脚骨62块骨的主要功能：
a 支持：骨支撑着躯体并维持着柔软的内部器官的位置。
b 保护：脑和脊髓分别由颅骨和脊柱保护，而胸廓保护着心脏和肺。
c 运动：全身肌肉附着干骨，骨起着杠杆作用，使肌肉能够运动。
d 贮存矿物质：钙和磷贮存干骨，当躯体需要时会释放出来。
e 生成血细胞：有些骨，如胸骨的骨髓腔是生成红细胞的部位。
骨质疏松在初期的症状并不明显，有时会出现全身骨痛、无力，特别是腰部、骨盆、背部的持续性疼痛，许多人误因为是腰椎的问题，骨质疏松一般从30多岁就开始流失，机体对骨质中的主要成分钙质的吸收能力逐渐减少。