Gratzi 意大利餐厅

适逢安娜堡的美食节，各大城市餐馆纷纷推出跳水价的配餐。虽然可选的种类有限，但也让更多的人能够有机会得以去一些平时很难想要去的餐馆一探究竟。

我们一帮朋友就因此选了这么一家意大利餐厅 Gratzi。

初印象

Gratzi 外观

意大利餐厅的风格就是主打高端，昂贵。餐厅外观就显示出自己的华贵，牌子是用小旗挂在外面的。而大堂也是使用暗光，和大面积的意大利文艺复兴式的大幅壁画，提醒着食客这里的贵族气质。这里消费人均$40，不过今天，$28。食客们主要是本地的中产，年龄偏大。想来也是，华贵，其实在西方世界已经往往和年迈联系在了一起。年轻人追求简单实用有趣，与这种贵气有些格格不入。

菜品

意大利菜，烩饭、面、烤羊腿三个当家。面包作前菜，沙拉打边。

先端上来的面包，我理解为前前菜。是客人们还没有点单的时候，用来临时充饥和等人的。虽说是免费，但是这道面包也很能看出来一个餐厅的用心。Gratzi的面包，只能说及格。面包讲究两方面：新鲜，温和。新鲜，就是最好新鲜出炉。这样的面包，不会很硬很脆。而上桌的时候，往往会用布包裹保温，这样当食客取用的时候，还会是有余温的感觉。好的面包，应该能够闻到香味。而Gratzi面包，硬，冷，脆，无香，上桌的容器也没有讲究，无法保温。所以这一点来说，差评。

沙拉

之后点单。不似中餐，西餐的标配3-course都是各人点各人的东西。菜单选择不多，我点的小洋白菜沙拉 (Brussel Sprout Salad)，沙拉使用了意大利传统的橄榄油和小洋白菜作底，加了昂贵的松子若干，侍应生现磨了胡椒调味。中规中矩，不过可以在色泽上加入一些红色，比如葡萄干，来刺激食欲。这道沙拉，中评。

烤羊排

主餐， 烤羊排。羊排也有烤的程度的选择，我选择了Medium。出来的羊排没有血色，外皮有烤架的印痕。肉没有膻味，却有一些木香。味道非常好。同行的朋友说，这道菜的本身在平时就要卖$20多，所以，这次一定不能错过。于是，满桌子都是点这道菜作为主菜的。也是因为这道菜，大家纷纷觉得 Gratzi 很不错。这道菜，好评。

甜点，提拉米苏。提拉米苏作为意餐的当家甜品，是最能考量一家意大利餐厅内是否用心的一道小品。甜品，甜只是底，好的甜品，应该是在甜的基础上提供丰富的味觉层次，和摆盘上提供愉悦的视觉体验。可惜，Gratzi在两方面都没有做好。端上来的提拉米苏摆盘完全不成样子，七倒八歪，且没有任何绿叶做点缀。入口，过甜，没有朗姆酒的酒味，缺少了一个维度的层次感。不过，比较新鲜，其中的Lady Finger夹层湿润，口感还行。这道甜品，中差评。

总结

可能是因为美食节，廉价的菜单供应廉价的菜品。以前在Webbers就体验过。据说完全不能反映一个餐厅的正常水准。所以，我只能说，以我们今天吃到的东西来讲，Gratzi 算是意餐里面，中等水平的一家店。烤羊排是亮点，其他的就很一般。