丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
从昨晚起，老白在茶圈里，应该出名了。
包括在茶友们的朋友圈。
这个老白，不是《武林外传》里的白展堂，而是大唐那位风流的文人，白居易。
昨晚，北方大部分地区普降瑞雪。
在这种寒风凌冽的冬天，大雪纷飞的季节，晚上回到家，坐在窗前，看着雪花静静飘落，煮一壶老白茶，在温暖的灯光下，听雪闻香，别有一番滋味在心头。
这时候有人会想起老白，在千年前，他写了那首著名的雪夜煮酒的诗句：
绿蚁新焙酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无。
纵观几千年的诗坛词坛，还有哪一首诗的意境，能代表昨晚，以及今晚，北方人围炉赏雪的意境呢？
卖茶的，卖壶的，卖炉的，以及茶友们，大约都会发一条朋友圈，借着雪景，借这首诗，抒发心境吧。
注视着黑夜里的雪景，思绪飞越千年。
繁华的东都洛阳城里，天空看起来阴沉沉的，好像是要下雪的样子。
老白对老刘说，下了雪，天就更冷了，屋里正好有一只红泥的小火炉，不如，今晚我们把新做好的米酒，盛一些出来煮了喝吧。
难得，这一回，老白没有留恋樊素的樱桃口，也没有想起小蛮的杨柳腰。
他眼睛里只有兄弟，和，酒。
《2》
关于雪夜、酒，你会想起什么？
村姑陈会想到，《水浒传》里的林冲，那个拥有悲剧性命运的英雄。
宋江打方腊，离不开曾经担任过八百万禁军教头的林冲。没有林冲帮他练兵，他的麾下，只会是一群乌合之众。
林冲是宋江座下，举足轻重的一个人物。
就像领导身边的重要马仔，买单拎包安排工作传达事务，包括接送孩子老婆，重要的公私事务，都放心安排他去办。
然而，林冲生活在梁山的每一天，都是心不甘情不愿的。
他来自主流社会，他留恋主流社会。他只是主流社会的黑羊里，那只被同伴踢出来的小羔羊。
当他被主流社会排挤、差点在草料场丢了性命、走投无路的时候，是梁山，无私地接纳了他。
不仅给了他一个容身之地，还给了他尊严和成就感。
但是，林冲是被逼着离开主流社会的。上梁山并不是他的本意。所以，他一直想着要回归，回归主流社会，当一个老实的公务员，朝九晚五，老婆孩子，热炕头。
正是因为他对主流社会的那种发自肺腑的眷念，后来的被诛，才更加的令他心灰意冷、失望透顶。
热脸贴了人家的冷屁股，你亏不亏？可能直到最后，林冲才彻底了断了他对从前生活的怀念，涅槃重生。
每次看水浒，看到林总风雪上梁山，一个人，扛着一杆枪，枪上挂着一只酒葫芦，那个萧瑟的背景，那种无可奈何，内心就很震荡。
可惜他，匹夫无罪，怀壁其罪。
都说大宋朝流行喝茶，点茶，然而，我在水浒里，只看到他们在喝酒。
嗨，林教头，晚来天欲雪，别上梁山了，我们一起喝一杯吧。
《3》
老白这首雪夜煮酒的诗，写的是煮酒，然而，却时常被茶圈子里的人借用。
因为，在唐朝，人们流行煮茶，也流行煮酒。
而在现世，人们只流行煮茶，不流行煮酒。
史上最著名的煮酒的故事，是曹刘，青梅煮酒论英雄。
大家都传，青梅煮酒论英雄，这个故事是虚构的。其实，只是部分进行了艺术加工而已。
曹刘组饭局，这件事史书上就是有记载的。
《三国志·蜀书·先主传》是时曹公从容谓先主曰：“今天下英雄，唯使君与操耳。本初之徒，不足数也。”先主方食，失匕箸，遂与承及长水校尉种辑、将军吴子兰、王子服等同谋。
司马光也从侧面佐证了这件事确实发生过。
他在资治通鉴里说，当时，曹操确实有跟刘备讲，天下英雄，唯使君与操耳。刘备听完，餐具也确实掉到了地上。
但是这个掉落，是偶然巧合，还是故意露怯，或者掩盖直相，便不得而知了。
刘备那曲里拐弯的心思，谁猜得到？
然而，到了《三国演义》这本小说里，关于这次两位首脑碰面的细节，就被罗贯中自动添加了很多的情节和道具，让故事更加丰富而饱满，让这个故事更适合说成书，编成戏，拍成电视剧，代代传播下去。
比如打雷，比如纵论天下大事。这些，都是艺术加工，都是讲故事的人，为了让故事好看，而添加的情节。
男性读者看青梅煮酒论英雄，看的是两位大咖的心理战，搏奕。
村姑陈一介小女子，关心的，只有吃。
我最初不理解的是，为什么要把青梅放到酒里去煮，这样不是很酸、影响酒味吗？
酒跟茶一样，喝原味最好，不宜掺杂，若是掺了别物，则味道受损，营养价值也大打折扣。
后来细看原文，发现，青梅，和煮酒，是两样东西。
青梅，就是著名的望梅止渴那个故事里的梅子。用盐腌了，可以做小零食，佐酒也很好。就像我们福州人喜欢吃的酱油橄榄，姜丝橄榄。
煮酒，其实就是温酒。
一只像大盆子、大碗一样的容器，底下用炭火加热，里面装着水，水里放着装酒的器皿。底下火一直在加热，保持水温，这样，喝到的酒，就不会凉，一直是30-40度左右，适合入口的温度。
这种煮酒，是隔水炖，跟我们煮茶，还真的不一样。
《4》
晚来天欲雪，能饮一杯无。
不能煮酒的冬天，煮茶，最相宜。
一千多年前，曹刘会谈时，“盘置青梅，一樽煮酒”，一盘腌渍梅子，一壶酒，就能纵论天下。
一千多年后，我们雪夜看书，照样可以煮一壶老白茶，隔窗赏景。
煮茶，用玻璃壶最佳。
玻璃通透，能看清里面茶汤的颜色变化，煮淡了，煮浓了，一目了然，便于顺利把握火候，不至于煮得太浓，喝到苦涩的茶汤。
玻璃镜面，光滑，不吸香吸味，是原汁原味的为我们奉献茶汤。
陶壶，有时候也是村姑陈的选择。
因为好看，因为古色古香。
请原谅村姑陈是妥妥的外貌协会会员，对一切美好的东西，爱不释手。
粗泥的陶壶，没有上釉，有点糙的表面，总有一种返朴归真的美，像是大音稀声，大巧若拙。
这种壶拿在手上的时候，想起的，是竹林七贤。那些历史上飞扬跳脱的灵魂。
把水烧开，投入干茶，再沸，关火。等凉一点，出汤。
汤水晶莹如琥珀。在锤纹的公道杯里，折射出璀璨的光芒。
闻着便是枣香药香竹叶香扑鼻而来，满屋子香气，冬天的沉闷，一扫而光。
手中捧一卷书，歪在榻上，便能看个目眩神驰。
李麻花是不看书的。某次，我在外面，问她你在干嘛，她拍了张照片过来，坐在茶桌边上看书呢。
正想表扬她，不留心把图片放大了，看到书楣上的字——周公解梦！
瞬间就想拉黑这个ABC。
浪费了我那么古典的环境，古朴的装修，最重要的是，古老的茶叶。
那是货真价实的老白茶。
《5》
冬天还是喜欢煮茶。
尤其是北方的冬天，茶汤冷得快，没几分钟就凉透了。
想喝，太凉，伤脾胃。不喝，浪费了好茶，心痛。左右为难。
煮茶便没这种烦恼。
煮沸之后的茶汤，等稍凉之后，可以保温在炉子上。
有的煮茶炉，有保温模式，煮沸后，把壶端起来，放在一边凉着。把炉子调到保温档位，等温度降到正常的保温温度，再把壶放上去，温着。
跟温酒一样。
也过一把煮酒论英雄的瘾。
如果煮茶炉没有保温模式，也不必担心，买一只温茶垫子。恒温30-40度左右，正是不烫口的温度。
把煮好的茶汤倒进公道杯里，放在恒温的垫子上，保着温。
想喝的时候，随喝随倒，茶汤一直是温热的。
这种垫子，尤其适合办公一族，USB接口，插在电脑上，方便极了。
尤其北方干燥，如此温一杯茶汤在桌面上，暖手暖心，还能增加空气湿度，一举多得，能省下一个小型加湿器的费用了呢。
科技的发明，是日新月益的。
除了煮茶壶，蒸茶壶也发明了。用蒸馏的方式，把茶叶中的内质，蒸到汤汁里。
这种方式，蒸出来的茶汤，与煮出来的茶汤，有相当的不同。
具体的，改天另起一篇来写。
但不管煮，还是蒸，在这个飘雪的冬日，都是别有风味的。
《6》
冬天，煮茶，最好有梅花相伴。
一枝沁香的蜡梅，斜在桌角的大陶瓶里，映着瓜皮灯，本身就是一道令人移不开眼的风景。
若是灯下再坐着一位衣衫飘逸的女子，有皓腕如玉，有青丝如瀑，有红唇微绛，那便更是韶华如梦了。
红袖添香夜读书，是古代读书人的梦想。
雪夜围炉读禁书，是村姑陈的理想。
再加一杯，煮出来的，2015秋寿眉饼《半生缘》，便更加圆满了。
在这沁凉的雪夜，喝一杯醇滑的老白茶汤，想起一些往事。
每个人的心底，总会住着一个人。
皑如山上雪，皎若云间月。
愿得一心人，白头不相离。
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