食物串起的记忆——读《食光机》

书店美学家好老师的微博发了西门媚《食光机》分享会VLOG，轻松随意的交流氛围吸引了我，于是在得到app搜来电子版一睹为快。

书中的插图是她手绘的，契合又好看。行文轻松有趣，想起了多年前读的高军《世间的盐》，蛮像的。这本书可以当做成都的地道风物记了，有火锅、兔头，也有酒馆、烧菜。西门媚在四川长大，是老成都了，我这个外地人游览的春熙路、九眼桥等景点是她小时经常活动的寻常地。

书以年代为章，从七十年代开始，作为八零后的我，看到了许多新鲜的东西，如每家每户养的红茶菌饮料。其实我也是在朋友家见过的，只当做是他的奇怪癖好，没想到在当年如此普及火爆。提到的耗儿鱼我倒是在成都的大街小巷招牌上看到过，原来是一种与成都有历史渊源的海鱼。火锅也不是一直存续的，到八十年代后才逐渐恢复兴盛的。提起成都食物，我最初的印象是宜宾燃面，第一次来的时候同事带我去吃，每个口味要一两，一顿就尝了三种口味。

其实，我对食物很迟钝，倾向于素食，白菜萝卜就能吃得不亦乐乎，就是人们眼中的“对生活的没有追求者”。不过，我倒是挺欣赏别人将“吃”作为一件乐事。你想啊，一日三餐，占据了我们多少时间和注意力！如果在此间享受到美好感受，甚至获取到某些感悟，那多好！

中央美术学院教授董梅，在回答如何看待喝茶、穿汉服这种形式上的中式生活时说到：

茶这个形式意义，在于导引你接近内在的精神实质。不只是给人提供味觉的满足，还是一个途径，一个方便法门，帮你经由形式进入精神领域，也就是由物入道。

喝茶如此，食物又何尝不是呢？它勾起亲情，串起友情，想起青春，感慨无常，正如书的封面所说：

味觉是一把神奇的钥匙，能打开时光之门。

对了，西门媚和书中的笨笨或西闪（西门的人）在现实生活中是一对恩爱的作家夫妻，经常在成都的玉林路活动，下次去路尽头的小酒馆，或许能偶遇呢！