瞧瞧约饭Girls' Day
- 她，来自香港 -
《重庆森林》鱼龙混杂的重庆大厦，《堕落天使》垂着吊扇颓败的冰室与幽暗的隧道，《旺角卡门》灰蓝色的四角天空，《阿飞正传》紧迫的城寨与阁楼，《花样年华》里的金雀餐厅...王家卫彩色胶片机里的影像，构成我对香港最初的印象。
无论是港大，湾仔，中环街，太平山顶的夜景，上环的荷里活道，九龙区的观塘，油麻地，旺角，亦或是赛博朋克楼宇堆叠的超现实魔窟九龙城寨。
《九龙冰室》剧照
“当时，香港老机场——启德机场就在九龙寨城的旁边，每天，巨大的飞机掠过层层叠叠的招牌，天线，霓虹，晾衣架，成了香港一大景观，因此也有了居民站在楼顶用竹竿捅飞机，黑社会火拼选在飞机起落的轰鸣时刻等奇闻异事”。
而冰室则是港片里最不可或缺的重要元素，墨绿的地砖，低垂的白色风扇，贴满报纸和招商广告的墙壁，霓虹大字灯牌，恋人约会，线人会面，闲暇之余友人聊天，这里记录着无数人间故事。
而今在时代浪潮的变迁中，传统冰室已经渐渐被香港人遗忘，在米兰街头竟偶遇“這間冰室”，又是何其幸运?
瞧瞧约饭女生节特辑，当温香软玉的女孩子与经典香港味道相聚于此，就重拾了港片里那段温柔的旧时光。
“返港”小分队
Sonia
在意大利长大的Sonia小姐姐鼻梁高挺，眼窝深邃。简简单单的丝绒裙被她穿出了特别的复古味道。
看到她第一眼就想起港片《矮仔多情》里的Angelababy，美的没有攻击性，惊艳又温柔。
从都灵毕业后她来到了米兰生活，目前在名品店工作~
Viola是今天最有“香港味道”的小姐姐，在意大利生活四年的她，目前在美术学院继续完成学业。
Viola喜欢尝试不同的风格，对她来说生活里的新鲜感很重要，就像菠萝油、姜撞奶一定要现吃现做~
在各种菜系里，港味一定是下午茶必选的那一个。
Viola
Viola是今天最有“香港味道”的小姐姐，在意大利生活四年的她，目前在美术学院继续完成学业。
Viola喜欢尝试不同的风格，对她来说生活里的新鲜感很重要，就像菠萝油、姜撞奶一定要现吃现做~
在各种菜系里，港味一定是下午茶必选的那一个。
Glenda
Glenda小姐姐来自巴西，有一种别样的异域风情，目前在苹果公司工作~
对她来说这是第一次接触香港文化，她喜欢这间冰室Self-expression的时尚感。
这样的环境让她想起了Grand Hotel Budapest的画面感和500 days of summer的故事情节~
Giulia是个像她的绰号西瓜一样可爱的元气女孩~甜美的笑容像极了《鹿鼎记》双儿的扮演者陈少霞。
小姐姐现于布雷拉美术学院读装饰专业的研究生~平时喜欢做手工艺皮具，是一个极富匠心的女孩子~
就像这间冰室一样，一直用匠心在处理食物，保留繁杂的工序只为呈现最正宗的香港味道~
Giulia
Giulia是个像她的绰号西瓜一样可爱的元气女孩~甜美的笑容像极了《鹿鼎记》双儿的扮演者陈少霞。
小姐姐现于布雷拉美术学院读装饰专业的研究生~平时喜欢做手工艺皮具，是一个极富匠心的女孩子~
就像这间冰室一样，一直用匠心在处理食物，保留繁杂的工序只为呈现最正宗的香港味道~
Jin
性格欢脱直爽的Jin就像夏日里的绿豆冰一样清新可爱~
前不久她刚刚参加过意大利知名巧克力品牌费列罗的广告片拍摄。
虽然从小在意大利生活，但对于香港她有自己的理解，“我很喜欢看香港的老电影，我喜欢港片里的情节、复古的镜头，虽然经典电影对我来说都有些年代感，但我很向往那段时光。”
十一道“经典港味”
1
滑蛋饭
陈可辛《如果爱》
滑蛋饭原料和制作手法都极其简单，柔滑温暖的蛋液，咸甜的叉烧粒，平实的白米饭巧妙地融于一体，像极了陈可辛电影世界孤寂喧嚣尽头里小人物的温情与羁绊，简单的生活细节却最打动人心。
《金枝玉叶》里哥哥饰演的顾家明，女扮男装的林子颖亦和风华绝代的玫瑰三人相伴，
"男也好，女也好，我只知道我中意你";
《如果爱》里孙纳林见东经典的雪地拥抱，戏里戏外已难分辨，
"每个人的一生都好像一部电影，他是那部电影里的主角。他以为自己也会是别人电影里的主角，其实不过只是一个配角——也许只有一个镜头，更可能还被剪掉了。"
《甜蜜蜜》里黎小军的单车载着李翘穿过车水马龙香港街头时的流动光景，
"漫步人生路上，你我最后的相遇，只不过是各自向左走、向右走了半圈。"
从背对背乘同一列火车却在到站时分道扬镳到多年后纽约街头的重逢，宛如滑蛋与米饭的相遇，平凡的原料却产生奇妙的缘分，而这一切都需要时间与火候的检验。
2
冰火菠萝油
周星驰《功夫》
冰镇的黄油加新鲜出炉的滚烫菠萝油，舌尖的冷热甜咸交替，如同星爷无厘头喜剧的跳脱思维，历经冰火两重天的味蕾奇幻，“只有越来越强大，才能越来越童话”星爷在《美人鱼》中写过这样一句台词。
田启文说，周星驰的性格其实就像个小孩子，碰到很好玩的东西，他会尽情释放你看不到的东西。但在外界不太了解他的时候，就会产生一些误解。这就如同菠萝油一样，一口咬下才知道有多奇妙~
3
叉烧饭
吴宇森《纵横四海》
《纵横四海》中阿海调侃阿占"话不是这样讲的占兄，酒乃穿肠之物。大馍泡在稀饭里，对就是周润发。"大块酱汁叉烧覆在白饭上，对就是吴宇森。
大快朵颐的拖地叉烧才配得上"暴力美学大师"的豪情。
叉烧均是厚切，三分肥七分瘦，每一块都涂着蜜蜡，刚出炉时滴着琥珀色的麦芽糖汁。
如同吴宇森电影暴力包裹下的人情写照，每当响起《英雄本色》中最经典的旋律《当年情》，脑海中就会浮现发哥和leslie重逢时的场景。
4
冻柠茶
王家卫《蓝莓之夜》
在Montenapoleone大街无所事事的半個小時零四分鐘，我最终还是走进了这间冰室，和从前一样，点一杯冻柠茶，数着白绿相见的格菱地砖等着她的到来，我们最接近的时候，我跟她的距离只有0.01公分。
墨镜王的电影就如同一杯冻柠，港片中文艺地独树一帜，绝非正餐般营养又管饱，却清凉解腻，很少有人不喜欢。
"王家卫有一种与生俱来的对源头的探寻，对感觉的迷恋和对物化现实的批判。其电影中流露出浓厚的表现主义色彩和精英主义意识。 "如同特调的经典港式冻柠，红茶包需要提前一天浸泡，待杯中红茶放凉，再挖两勺柠檬蜜汁，下几粒冰块，看似简单却工艺精细，红茶与柠汁色彩交汇，极富表现与活力。
5
芋泥紫米波波茶
彭浩翔《全职杀手》
"感情如同食物，自有期限。人家对你的思念，不是任何时候都能从冰柜里拿出来，用微波炉弄热咀嚼，吃剩就用保鲜膜包好。"
彭浩翔的电影该属于Cult片，集合荒诞恐怖与市井的黑暗神秘元素交融而下。像一杯芋泥紫米波波茶，小脏茶剑走偏锋，另类又黑色幽默~
《买凶拍人》里雇佣导演的职业杀手bart;
《全职杀手》穿火红皮衣的杀手Tok和O;
《志明与春娇》因烟结缘的平凡青年张志明余春娇;
他选择藏在黑暗里拍那些人间异端，这些小人物在镜头下经历着荒诞的人生，就像紫米黑珍珠混入茶汤和椰浆再加入果糖的搅拌，口感奇特色泽鬼魅，却又忍不住让人再来一杯。
6
鲜虾肠粉
徐克《刀马旦》
江湖夜雨十年灯，武侠天地徐克行。浪漫奇幻的侠士徐克配这份鲜"侠"肠粉再合适不过了。
芳华绝代的巾帼英雄《刀马旦》;对酒当歌任逍遥的九零版《笑傲江湖》;人路两茫茫的《倩女幽魂》"徐克镜头里的人物，个个都脉络清晰有血有肉：仙有仙的飘逸、妖有妖的风流、人有人的情义、魔有魔的狷狂。"
米磨成浆，手法回旋，鲜虾去线，精巧细致，葱姜切丝，丝丝入扣，米浆放置，静影沉壁，再入油锅，游刃有余，米皮爽滑而有韧性，虾则静藏其间如同隐士，客官别再叹江湖何处去，吃完这份肠粉，此处心安即是归处。
7
招牌西多士
陈果《榴莲飘飘》
想了很久西多士更适合哪位导演，突然想到了陈果。从《榴莲飘飘》《香港制造》《人民公厕》到《那夜凌晨，我坐上了旺角开往大埔的红VAN》,只听片名就足够吸引人，如同朗朗上口的西多士。
西多士有多种做法，最传统的方式将两片吐司内沾花生酱外淋蛋汁，油火中炸至香脆，再裹上糖浆和炼乳，任黄油和着糖浆在唇齿间慢慢融化.
另一种做法是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。
陈果电影里真实的质感，对自然光的把控，小人物命运的漂泊无依以及后九七年的怀旧与无奈，这些都包裹在他后现代文艺的糖浆里，如同外壳酥脆香甜的西多士，内含柔软饱满的现实。
8
混酱肠粉
杜琪峰《瘦身男女》
当甜甜的花生酱搭配咸咸的肠粉，如同杜琪峰的黑帮世界邂逅绵长的爱情，冷调的黑色哲学也难逃一个"情"字。
半透明的肠粉口感香糯，偏甜的花生酱洒过芝麻后味道更浓郁，不喜欢的会觉得这甜咸的口感太怪，偏爱的皆叹花生酱是点睛之笔，若再搭配清茶解腻，则口感更佳。
杜琪峰很多爱情电影里都少不了郑秀文和刘德华这对情侣搭档。
《龙凤斗》里以偷窃为毕生兴趣的盗太与盗生，爱是无我最终以盗生的自我牺牲换来盗太的美梦成真;
《瘦身男女》里那一对为爱减肥的胖子，最经典一首终身美丽，爱是任他们多漂亮未及你矜贵;
《孤男寡女》里kinki与华绍的办公室爱情，爱是经历得住时间检验，爱是花生酱搭肠粉，甜与咸的混搭滋味，便是爱情本身的味道。
9
瘦肉肠粉
王晶《整蛊专家》
要说香港导演中最高产的"烂片之王"，那可非执导过400部电影的王晶莫属.“你可以不喜欢他的电影，但是你不能否认他的功劳”。
这个幽默平实的小胖子就像瘦肉肠粉，剁碎的肉馅加入葱花，裹上半透明的肠粉，淋上蒸好的调油，在香港这种口味的肠粉随处可见，工艺简单又高产，但却扎实有韧性。
王晶的编剧曾说过，王导私下里和荧幕中的形象是截然不同的，镜头前他就是个“胖屌丝”，生活中他总是文绉绉的，是个真正令人敬重的文人。如同看似平凡的瘦肉肠粉却温暖了万千香港人的胃。
10
陈皮红豆沙
关锦鹏《阮玲玉》
"誓言幻作烟云字，费尽千般心思，情象火灼般热怎烧一生一世，延续不容易，负情是我的名字，错付千般相思"，一曲缠绵悱恻的《胭脂扣》，一颗相思缠绵的红豆，一片百年光阴的陈皮，在光阴流转中交融，混合冰凌的电光火石，如梦如幻若即若离，炼就一杯岁月的佳酿——陈皮红豆沙。
而如陈皮红豆能将此般缠绵细腻情感展现的出神入化的香港导演，我能想到的，首先就是关锦鹏。
他细腻的影像风格和独特的女性视角，在那个港片层出不穷的时代"以阴柔凝聚力量"自成一派。
11
芋圆
许鞍华《岁月神偷》
同样是细腻的影像和独特的女性视角，许鞍华却与关锦鹏的风格大相径庭. 不同于陈皮红豆沙的阴柔缠绵，她更像是芋圆，有紫，黄，白色彩冲击的生命力，香韧可口富有嚼劲。
安神去热的莲子绿豆，香甜美白的地瓜薏仁，活血抗衰的红豆花生，开胃生津的芋头红豆...混合成舌尖上的夏日盛宴。
Talk with 這間冰室
很多人都是从电影来认识香港的，你们喜欢看的香港电影是哪些呢，最喜欢的女星是？
Jin：
我很喜欢香港老电影，像《青蛇》、《笑傲江湖》这些经典港片我都看了很多遍。最喜欢的女星是应该是林青霞了，迷上青霞姐姐演的东方不败，超喜欢她那种柔美和英气结合的长相~
Giulia：
我最喜欢的香港女明星就是张柏芝了，她演的《喜剧之王》、《星愿》都是经典，印象里有一个镜头是她边流泪边吃东西的画面，有种心碎的美~
Glenda：
作为巴西人我之前确实没有接触过香港电影，不过今天体验下来，真的很喜欢这种香港茶餐厅的氛围~
在80、90年代，香港的女孩子是所有中国男生的梦中情人，她们既美丽又时髦，你们印象中的香港时尚是什么样的呢？
Jin：
我觉得大片的印花就很“港”~今天为了参加约饭我特意找了一件妈妈的印花衬衫，对我来说香港风格是要有一些年代感的~
Glenda：
我喜欢香港的时尚元素，这种时尚非常吸引眼球，我喜欢今天女孩子们身上的小细节，每个人都有自己的风格~
Viola：
我觉得港式时尚一定要有珍珠元素啊！西装、圆片小墨镜这些都是必备的穿搭细节，平时的搭配我就非常喜欢70，80年代的香港味道~
香港电影里的食物有吸引过你么？
比如说墨镜王的电影啦~美食就像是某个人的标记和文化符号，《蓝莓之夜》里无人问津的蓝莓蛋糕和女主norah Jones有着相似的命运轨迹~或者像《重庆森林》里五月一日过期的凤梨罐头~~
突然想起星爷电影《食神》里的咖喱鱼丸~
“在猖狂的城市里，觅得一刻温柔食光”。
这间冰室在最繁华的蒙特拿破仑大街商圈，却又巧妙地避开了喧嚣闹市。
走进这家店的那一刻，时光就变慢了。慢淘精选、揉捻炖煮，用温柔和虔诚料理出来的食物，是在米兰偶然流进心里的一束光。
我 是 福 利
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营业时间：周二-周日 12:00-23:00（周一休息）
地址：Via Senato, 13 Milano
订餐电话：3661510022
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