加拿大三文鱼大量洄游，时令海鲜正登场！
说起加拿大的海产品，种类极其丰富，有鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、龙虾、扇贝、小鲛、北极虾等等。在这许多知名的海鲜中，三文鱼更是深海鱼中的大牌，堪称"冰海之皇"！三文鱼的食法更是多样，烤、煎、煮、烟熏或腌制。加拿大人喜欢生吃烟熏或腌制的三文鱼。日式吃法则是佐以芥末，和三文鱼香浓厚重的口感异常协调。
世界上最大的三文鱼河是位于加拿大不列颠哥伦比亚省（BC省）的Fraser River弗雷泽河，发源于Alberta/B.C省边境附近的落基山脉。每年的8月中旬至11月中旬，加拿大三文鱼的大量洄游，给加拿大人民带来了生猛新鲜的美味。这里每年的三文鱼洄游量在最高峰的时候每天可超过二百万条，而且还不算河口处人们大量捕捞的鱼群。如今全球只有北美的加拿大、阿拉斯加和北欧的挪威、冰岛等地可观赏到三文鱼洄游奇观。
三文鱼有着很动人的故事：生于河流，而长于大海的三文鱼，在产卵时是一定要游回出生地的，在它们的生命里，对出生地有着怎样的情结，人们不得而知，但无数三文鱼逆流而上，奋力回归的奇观令人十分震撼。漫长的旅程造就了三文鱼强韧的生命力。
每年10月左右，三文鱼在河里产卵。小鱼苗在淡水河溪中生长一年后，顺流游到大海生活。3年后，成年的三文鱼凭借本能，逆水回游，精准地回到当年的出生地产卵。它们从大洋进入淡水区后便停止进食，全身变得通红。在克服近500公里回游旅程中的种种艰难险阻并最终产卵留种后，它们精疲力竭而死。
落基山脉常年冰雪覆盖，纯净无污染。高山冰川积雪慢慢融化后渗入地下岩层，经过天然地磁的磁化，水质变软后汇入淡水湖泊。这珍贵纯净的水质环境赋予了加拿大三文鱼肥美鲜甜的肉质；也赋予了赛奇尔天然冰川泉水的天然纯净、健康益体。
三文鱼是温哥华岛的王牌明星，每年的九月当地都会举办三文鱼节（Salmon Festival），那时红鲑、王鲑和银鲑都会蜂拥而至这里的湖泊和水湾。为了尝到更鲜美的三文鱼，6月至9月是捕鱼的最佳时节。
俗话说不时不食，吃海鲜最美味的当然是时令海鲜，趁着秋季加拿大的海鲜优质肥美，本天使就来为大家推荐温哥华当地最受欢迎的4大海鲜采购地~
1. 温哥华福溪渔人码头（Fisherman’s Wharf）
这是当地最有名的渔人码头（Fisherman's Wharf），也是渔民出海打渔后上岸的地点，所售的种类及数量也随季节变化，食友们可以去之前浏览一下他们家的网站，获知时令海鲜的信息。
曰期：一周7天营业
地点：FishermaiVsWhail, Granville Island
网址：Weekly Rsh portion of their site
2. 温哥华格兰湖岛公众市场（Granville Island Public Market）
这是温哥华购买当地海鲜的最佳地，岛上的公众市场（Granville Island Public Market）有几家有名的专售当地季节性海鲜店，其中Long Liner Seafood以及Salmon Shop，专门出售BC省的季节海鲜。
地点：Public Market，Granville Island
曰期：一周7天营业
3. 北温哥华朗斯代尔码头市场 （Lonsdale Quay Market ）
北温Lonsdale Quay Market，是当地另外一个购买时令海鲜的最佳地，市场里的TheSalmon Shop 曾荣获2012年北温最佳新鲜海鮮奖。
地点：北温，Lonsdale Quay
曰期：一周7天营业
4. 列治文渔人码头（Steveston FishMarket）
列治文的渔人码头是当地渔民出海打鱼上岸的地方，特别是周末（周五至周日），是民众采购时令海鲜的最佳地、最佳时间。
地点：StevestonFisn Market，Richmond
网址：Public Fish Sales Float site
如果想自己买最新鲜的海鲜，自己做着吃，当然就是逛逛这些当地的海鲜市场，还可以体验当地的生活文化，一举两得~
入口即化的三文鱼，弹性鲜美的贝壳肉，柔滑甜蜜的生蚝，感受它们在唇齿之间的跳动回转，随后滑入胃里，吮指的美味，噢... 本天使饿了
不想自己动手做的，或者想体验当地大厨的手艺的食友们，温哥华临近太平洋，捕鱼业发达，引领着世界潮流的美食以及来自世界各地的料理大师，当地有名的餐厅也是值得一试！
不多说，直接上福利：耶鲁镇 Yaletown的创意临海餐厅C Restaurant和Blue Water Cafe + Raw Bar，这两家可是获得了2011年度推荐的“温哥华必去餐厅”。
食友们走起！
赛奇尔天然冰川泉水的水源地位于加拿大不列颠哥伦比亚省（BC省）的落基山脉，常年冰雪覆盖，纯净无污染。高山冰川积雪慢慢融化，渗入地下岩层，经过50年以上的过滤，成为珍贵的冰川泉水。水质天然经由天然地磁磁化，是TSD极低的超软弱碱水。其瓶装水由水源地直接灌装，整个生产过程实行无菌化管理，实时动态检测水质，做到水源采集、整体罐装、包装及运输一体化，保障产品的天然性，零污染和高品质。为保持产品的“零细菌、零污染”特性，赛奇尔水公司对整个水源地实施封闭型保护。
