龙博士青汁双层包子

相信大家都有吃过美味的包子,但是有时候一个不够吃怎么办?没事,今天就让我教你一个小诀窍,让你做出美味的青汁双层包子,话不多说,收图吧

食材食谱热量:220.5(大卡)

主料

面粉 1kg

龙博士大麦若叶青汁 12g

肉沫 850g

胡萝卜 150g

辅料

酵母 8g

葱 50g

方法/步骤

将面粉分成两份,一份加青汁,一份不加,然后加入酵母和面、发酵;

将胡萝卜切细丝、葱切小段,加入肉沫,生抽、盐、芝麻油等调好内陷待用

龙博士青汁双层包子_第1张图片

将面团分别N个小份,用模具将面具印成漂亮的花型

龙博士青汁双层包子_第2张图片

将青汁面皮对叠两次,切去当中三角形部分,然后摊开与白色面皮叠起,将边缘捏紧

龙博士青汁双层包子_第3张图片
龙博士青汁双层包子_第4张图片

将白色面皮一面,加入包子内陷,从边缘捏起,捏紧

龙博士青汁双层包子_第5张图片
龙博士青汁双层包子_第6张图片

从包好的包子底部,从青汁面皮中间的缺口,往上翻,将青汁面皮翻上,然后再加料,包起。喜欢的可以再按照之前的方法,再加入面皮继续包。(剩余的面皮和内陷不够可以做成饺子)

龙博士青汁双层包子_第7张图片
龙博士青汁双层包子_第8张图片

包好后,上蒸锅蒸15分钟后关火,焖5分钟后出锅。

龙博士青汁双层包子_第9张图片

龙博士小贴士

放内陷的时候要注意尽量集中在面皮中间,这样翻另一面皮时会方便些

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