记住这几个字让你成为点菜高手

上次我们“雄赳赳能量嗷嗷叫”（这名字谁起的，好有力量感）团的三人圆桌会议结束后，两个小伙伴说他们在学习点菜。

我想点菜需要学习吗？其实对于我等吃货来说，吃饭是用生命来满足味蕾的一个过程。

所以，会点菜很重要。

自己以前点菜时，总点自己喜欢吃的，从客人无从下筷自己吃得挺嗨的尴尬，到慢慢会考虑别人的感受，学着交出菜单，再到后来菜单又逐渐回到我手里了。还真是一个学习的过程啊，我这是吃的多有经验了。

所以，就用天时地利人和，这几个字来把在点菜上的一些小小心得分享给大家。

image.png

天
就是天气和季节。

image.png

夏天就是凉菜、清爽、消暑的菜比例可以多一点。
冬天就要点几个炖锅，天冷菜凉的快。

季节，最好要吃时令菜，这个季节最市面上常卖的青菜是什么，这样的菜很新鲜，夏天的苦瓜，可以清热解毒。九月的螃蟹，冬天的胡萝卜，山药，以滋补为主。

image.png

时

一个是时间段，另一个是时长；中午还是晚上？大概有多长时间吃饭？是半个小时还是3个小时？

一般中午就讲究快，要几分钟就能端上来，不能搞个小火还在那里慢慢炖，估计还没炖好，就要上班了。

晚上时间充足就可以慢慢吃，所以，慢慢吃的菜就要考虑，即便这个菜凉了，也不会难吃，也是可以上筷子夹的。

地

地理位置和地方特色

这里的地理位置指的是这家饭店的特色菜，如果去了一个新饭店，可以让服务员推荐一下老顾客点单率比较高的菜，可以对比一下那个菜如果不是店里特别贵的菜，可以尝试点一下。记住，是老顾客常点的本店特色菜。

去外地旅行就要尝尝当地的特色菜，这是常见的吧。
有些人去外地了，总会抱怨这个地方的菜太清淡或者太甜了，其实到外地再吃自己本地菜也没什么意思。尝尝当地的味道，体验一下当地人的生活也很好玩啊~

所以，有外地朋友来，我们可以点一两个本地的特色菜请对方品尝一下，同时也要考虑对方实在吃不惯，也要点几个通用菜。

利

如果单说利益的话，可能就是对谁来说更有利，要达成一个什么目的。

如果想在晚餐时间谈生意，我们就不能点很多好吃的菜只顾着大快朵颐，毕竟事情谈成合同签了，才是最最重要的。

人

参加这个饭局的都有谁？

以人为本，考虑到我们请客的这个人的饮食特色。

你花了很多钱点了一桌子鲍鱼龙虾海参，对方却是一个素食主义者就尴尬啦，最好提前问下对方的饮食习惯有没有什么忌口，没什么大不了的，这也是一种尊重。

有老年人的时候，要考虑他们牙齿不好，点几个他们可以咬得动的菜。有鱼有汤比较不容易出错。

有小孩子的时候，可以从健康和一些比较好看好玩的菜入手。

image.png

谁请客？
如果是别人请客，要考虑一个对方的经济实力，悠着点儿点。

如果是领导请客的话，要给领导留一些选择权，供他发挥。
（三斤的澳洲龙虾就放开，让领导来！）

和

image.png

就是和气，氛围，这个饭局是一个什么样的氛围？

如果说的家庭聚餐，就吃的开心聊的开心最好。

很多时候吃饭就是为了表达和增进感情的，所以有些话是要说的，我们可以借着那些寓意吉祥的菜表达祝福和感谢。

点对方最喜欢吃的菜，这时候借菜献殷勤也是很好的呀~

天时地利人和，点菜的时候想想这句话，把这些因素考虑进去，从此告别点菜小白了，也不用求助服务员了。
升职加薪，恋爱成功记得要想起我哦~