5分钟搞定全家人的早餐，7天不重复，吃的饱还要吃的好，餐餐精华

写在前面的话：

一如既往地为大家分享早餐的搭配；还是那些话，早餐要想吃的好还要快手，就要自己提前做些准备，比如明天吃包子稀饭，那么包子肯定提前要做好，冷冻冰箱，我家基本是做一次管一个星期；稀饭晚上睡之前就要浸泡好或是直接放锅里定时；第二天再上直接开水煮或是开锅吃就好了；

紫菜虾仁混沌饺子汤+花卷

配方： 山药120g 混沌肉馅400g 鸡蛋1个 大葱适量 小葱适量 盐1小勺 老抽2/1小勺 色拉油1勺

制作：1、山药肉馅儿一起料理机打碎；2、肉馅儿里放入葱碎、鸡蛋、山药泥，一勺盐顺时针方向搅拌均匀至上劲；喜欢口味比较重的，加入适量的老抽、色拉油再次顺时针拌均匀；3、取一馄饨皮包上适量的肉馅儿，折起来，封好接口，合上2个角即可；4、开水煮开后放入紫菜、虾仁，混沌饺子煮熟后，放盐、生抽调味，出锅后滴几滴香油，葱花调味即可；

PS：混沌饺子、双色花卷更具体的做法文章里有详细的介绍，感兴趣的小伙伴去翻阅；

紫薯花卷+玉米+青菜猪肝粥 水果配餐：猕猴桃+小橘子

粥的做法：

大米洗净浸泡，后放入足够的开水煮至软烂，青菜焯水切碎，猪肝煮熟切碎，粥出锅之前放入青菜、猪肝即可；玉米花卷上锅隔水蒸熟即可；

PS：紫薯花卷稍后会有更详细的教程分享给大家，如感兴趣的可以关注，留意动态即可；

小葱鸡蛋饼+八宝粥+草莓

鸡蛋2个 面粉20g 清水30g 小葱适量 盐适量

做法：清水倒入面粉里拌至无颗粒状态，再加入鸡蛋搅打均匀，最后放入盐、葱花搅打均匀即可；锅内刷一层色拉油，倒入可以使锅底铺满的蛋液，摇均匀待一面凝固后，翻面煎几秒即可；

红枣蛋糕+牛奶+草莓

鸡蛋3个 低粉45g 牛奶35g 色拉油30g 细糖30g 红枣泥50g

做法：1、红枣提前蒸熟后，去皮去核压碎成泥即可；2、鸡蛋分离，蛋黄里加入牛奶、色拉油搅打均匀，再加入红枣泥拌均匀，最后筛入低粉，Z字形拌均匀；3、蛋白打发，细糖分3次加入蛋白里打发，提起打蛋器有小尖峰时即可停止打发；4、蛋白霜分3/1到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒入剩下的蛋白里翻版均匀；5、倒入6寸戚风模具，牙签画出大气泡，烤箱提前预热，上下火170度烤35分钟左右；

PS：装蛋清的盆要干净无油无水；烤箱温度仅供参考；

鸡蛋饼+红薯+补肾粥+猕猴桃

鸡蛋2个 面粉20g 清水20g 米饭100g 盐适量 小葱碎适量

做法：清水倒入面粉里拌至无颗粒状态，再加入鸡蛋搅打均匀，最后放入盐、米饭搅打均匀即可；锅内刷一层色拉油，全部分次或是一次倒入面糊，待表面凝固后翻面煎至金黄色即可；

紫薯花卷+红薯+鸡蛋+薏米桂圆粥+苹果

粥的做法：

薏米、燕麦米、玉米粒、糙米提前泡发，锅内加入足够多的清水烧开后放入米类、桂圆煮至软烂，出锅之前5分钟加入2块冰糖即可；

西红柿鸡蛋菠菜面+西蓝花+玉米面馒头

面的做法：

1、鸡蛋磕入碗里，搅打均匀，锅内放色拉油，倒入鸡蛋液炒熟；2、西红柿去皮切块，放入锅里翻炒出汁，加入盐、1勺生抽，加入2大碗开水煮开，下菠菜挂面，煮至断生即可；这碗面超级好吃啊；西蓝花开水焯水几十秒即可吃；

下期文章预告：紫薯花卷

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