分享文章14：饮品消费升级案例：2016年，茶饮、果汁是如何“玩出花儿来”的？

饮品消费升级案例：2016年，茶饮、果汁是如何“玩出花儿来”的？

总裁批语：产品升级是企业转型升级的最重要方面！产品升级的内在逻辑是消费者的需求发生变化和升级了，对实体产品和服务产品有了新的要求，企业如果不能准确判断和及时满足这种变化了的需求，产品过时老化，就会被消费者抛弃，最终萎缩倒闭！消费者随时在用钞票投票，以购买产品的方式选举可以继续生存和发展的企业，因此，准确把握消费者需求的脉动，精心策划和不断创新出更有价值、更能满足目标消费群需求的产品决定了一家企业的命运！这篇文章对近年饮品的产品创新进行了深入的探讨，从中可以看出消费者对饮品需求变化的脉络。大家可以结合我们自身所处行业和市场、消费者的特点，认真想一想我们的目标消费者对产品需求的变化，积极把握这个企业经营的根本，推动我们自己的企业转型升级、再上层楼！

梁川分享：在十多年以前，公司请可可可乐前四川公司总经理林总给我们做过一场培训，林总所讲的第一个观点就是，一个企业最重要的就是产品，当年我们正在如火如荼的上市白家粉丝，都是在考虑销售和推广的工作，还没有意识到产品的重要性，但我从那天起就牢牢记住了这个观点。今天已经是互联网时代，消费主体已经从八零后变成了九零后，消费需求和习惯有了很大的变化，但企业发展的本质还是首先要打造好一个优秀的产品。企业要打磨出一支好的单品并不容易，轻易决策，不深入分析更可能让企业走弯路，所以要打磨出好的单品，我认为首先要进行认真而精准的消费者调研，要透过消费者需求习惯的变化趋势去发掘潜在的机会，一定要经过大量的数据分析再加上直觉的判断才能做出正确的决策。从广义上讲，个性化、健康、高品质、小众是消费需求变化的大方向，每个行业又各不相同，对我公司现在涉及的方便粉丝和面品两个项目，还应该根据行业特点和消费者需求再进行深入研究。其次，除了产品品质本身以外，还应该赋予产品在意识形态上的特色和卖点，比如“Kellyone”就把自我搭配和定制作为产品的特色，这个特色和卖点是产品推广和传播的主要承载，我感觉做好了这两点，一个优秀产品的基本条件就大部分具备了。

刘成龙分享：学习今日文章，再结合我们白家食品科技公司的现状，谈谈我个人对于产品打造的看法。食品行业是最传统的行业之一，原料贸易也是最传统的“货比三家”的线下渠道采购，信息闭塞、管理混乱、从业人员不专业等特点非常明显。但随着互联网+食品的进程推进，企业开始盲目转型，原料也开始跳过中间商到生产厂进行直采。我们目前还是最简单的贸易型中间商，且由于单品类总量不大，且持续稳定性不够，所以上游采购产品时没有竞争力。今年我们确定了三年转型目标，除了战略方向外，产品将成为我们最关键的问题。当我们把用户方向锁定在食品加工业以后，我们如何根据用户需求去规划我们产品阵营，如何打造有竞争力的产品，如何建立与用户畅通的沟通渠道并第一时间做出反应，如何借助互联网工具、借助商会资源、借助外部技术提供商的帮助完成具备核心竞争力的产品集群，是我们转型成功的前提。我们必须搭建一个将传统原料企业提供的产品在我们这里转化为用户最需要的能满足用户个体需求的产品，才是我们的核心竞争力！我们才能立足与服务平台的建立并实现弯道超车占据市场领导地位。

彭龙分享：饮料是一个很传统的产业，饮料市场也是国内竞争最激烈的市场之一。然而每年总有很多新的产品搅动市场格局的变化;  仔细分析都是满足了消费者变化需求的产品获得了成功，所以企业要转型，产品转型是重点。对于物流行业也是一样，物流企业要转型，首先是物流服务产品要转型，需要不断的打造物流服务的产品，去挖掘并满足客户在这个时代变化的需求;这样在竞争再激烈的市场，都可以获得新生。今天我接待了一个原来因为应收账款原因，我们合作中途又放弃的一个客户，主动来拜访我，要求我们重新合作;  他真诚地讲，终止与我们的合作以后，他的物流服务发生了很大的问题;通过这个案例，让我更加明白了，物流服务这个产品对于客户有多重要，对于物流企业有多重要，只有打造好了物流服务这个产品，能为客户提供好的服务，解决好客户的痛点,你就不会缺少盈利的机会;所以物流服务与制造企业也一样，需要结合时代的变化、消费者需求的变化、不断的优化升级产品或服务，打造出尖刀产品去满足客户的需求，你就不缺消费者、不缺市场。