冰点天气海尔智能酒柜教你如何储存葡萄酒

今年，我国大部分地区进入了一年中最冷的时期，连日来的降温让全国很多地区的人们普遍感到寒冷，一些人关心今冬会不会提前供热？2010年起北方供热已形成气象会商机制，连续5天平均气温低于5摄氏度是开始供暖的“标准线”。然而，家中存放的葡萄酒也将面临着不可忽视的威胁——过低的、频繁变化的温度，将成为伤害葡萄酒的利器。

北方冬天的室外温度，一般都会降到葡萄酒的冰点以下（差不多－5℃），酒瓶开始结冰，问题就出现了。如果只漂浮少量冰渣，这对酒质的损害是可逆的。低温会让水分凝结，因为低温和结晶的影响，香气会有些封闭。如果整瓶酒都被冻住的话，就没这么好运了。膨胀的冰块会顶到瓶塞，这样的话，瓶塞密封性就会大打折扣；空气进随之进入瓶中，几周内酒就被氧化，风味大打折扣。如果葡萄酒遭遇此了事故，那么等“解冻”了。过低温度还有一个威胁，就是出现有点难看的沉淀。储藏的温度下降至0℃，葡萄酒就会产生大量的酒石酸与酚类物质沈淀物。

相对北方而言，南方冬天保存葡萄酒就让人省心很多。首先葡萄酒本身最佳储藏温度就是10-15℃；对一瓶酒来说，南方冬天室内温度一般为10度上下，这个温度正好，就算是再低一点，也不过是成熟速度变慢。不过，南方的酒友们也不能完全掉以轻心。现在，许多南方居民的家里采用空调取暖。而如果把酒放在室温环境里，随着上下班开关空调一起经温度的起起落落，那酒塞很容易因为反复的热胀冷缩而漏气，会留给你一瓶被氧化掉的酒。

所以想让您的葡萄酒稳稳的渡过这个寒冷的冬天，可以配备海尔智能酒柜，酒柜具备5~20℃温度精确控制、自动保湿、有效减震避光、有效去除异味、节能静音等特点；全新的磁制冷技术，将率先实现制冷技术民用化，用磁制冷技术代替压缩机海鲜温度控制，比传统救过更加精确控温，更高效，低噪音低振动及环保节能；“扫一扫”搜酒功能，通过接入海尔智能红酒云平台，可以很好的完善海尔智慧酒柜的统一物联网接入，实现“云功能”。

同时海尔也在打造智慧红酒生态圈，基于葡萄酒的品鉴和社交平台，通过智能手机和智能酒柜的大屏互动，方便商家及时查看销售动态并推送相关信息，方便消费者及时接收最新的葡萄酒资讯和针对性的葡萄酒促销信息，实现商家与消费者的互利共赢。建立本地酒圈，为红酒爱好者与酒商搭建沟通平台，对单一的、不规范的酒类交易市场梳理整合，使之成为海尔智慧红酒生态圈的重要部分。海尔正在开启一种全新的产业链，为葡萄酒储存迎来新时代。