板栗烧芋头

老爹有个板栗园，是很多年前为了以后种不了苹果准备的，每年的国庆节前后都是板栗上市的时候，也是小丁期待的可以吃板栗烧芋头的时候，从国庆开始可以吃很长时间，我妈每年都会在冰箱给我们冻上很多板栗。

我们家的人都喜欢吃板栗，小孩最爱的吃法就是板栗五花肉烧芋头。

把生板栗切口后蒸熟，把板栗扒出来备用。

by丁娘

by丁娘

本地芋头去皮切块，五花肉切块。

by丁娘

锅中下油，放入少量冰糖融化，放入五花肉慢慢去油。

加葱花，少量生抽，放入芋头翻炒，再加入扒好的板栗，加盐，加水，芋头烧熟就好了，加入自己种的香菜装盘。

by丁娘

这个菜可以留一点汤，汤汁很浓稠，味道很鲜美，不爱吃菜的小丁连汤都能蘸馒头吃了。