酺易生活 浅谈讲解酒吧管理注意事项---文件5

酺易生活浅谈讲解酒吧管理注意事项---文件5

互联网思维模型酒吧（项目资料）

一．[endif]酒吧管理的内容概况：

   酒吧管理：运营管理、营销管理、人力资源管理、文化管理、品牌管理、战略战术管理、安全管理、酒吧管理制度、定位管理、计划管理、品质管理、硬件管理、软件管理等等。。。。。总而言之酒吧从最早的起草项目计划到酒吧成立到经营过程中方方面面都是要管理的，但管理的本质是“管理人”，让专业的人去做专业的事，激活场内资源，让人人都成为自己的CEO，让每个员工的权、责、利等三角。

人才是利润最高的商品，能够经营好人才的企业才是最终的大赢家

---------------联想集团总裁柳传志

 

自始自终把人放在第一位，尊重员工是成功的关键

---------------IBM创始人托马斯·沃森

二．[endif]酒吧管理的权、责、利三角理论；

责、权、利三角定理：

责指责任：1.是指分内应做的事，是职务上所对应事物应承担的义务，如职责、尽责任、岗位责任等。2.是指没有做好自己工作，对不利后果应当承担的责任。

    权指权力：是个人职责范围内的支配力量，包括对物的支配权及对人的管理权，是企业赋予个人支配公共资源份额的一种资格。

    利指利益：也就是得到的好处，利益有物质的也有精神的，包括工资、福利及名誉等。

如果要个人承担一定的责任，就应该赋予他完成责任必须的权力，并给予其与所承担责任对等的利益。只有责、权和利三者对等统一，形成相互支持、促进，又相互牵制、规范的“等边三角形”，各项工作才能顺利进行；

没有权力的责任是空泛的，没有责任的权力是虚构的，责任既是权力的过程，也是管理的过程；利益既是权力的实现，也是管理的实现。不应该没有责任的权力，也不应该没有权力的责任；不应该没有权力与责任的利益，也不应该没有利益的权力和责任。

三．[endif]让工作人员都成为自己的CEO；

1. [endif]任何管理思维的产生与实践都与它所处的时代不可分，管理1.0对应着科学管理和科层制，这个时代的代表是福特的流水线，丰田TPS管理模式。管理2.0并没有对1.0进行本质的突破，只不过是在1.0基础上加上了很多的流行的概念，而在荷兰人尤尔亨《管理3.0》提出管理的复杂性，从企业实践的角度审视，就是怎么样对应当前互联网时代竞争的挑战。

2. [endif]时代在变，企业创造顾客的使命不变，区别在于如何发现并创造这个时代的顾客需求。对企业来说，互联网时代的用户和传统用户有一最大的不同，那就是用户和企业之前的信息不对称关系的主动权改变了，这样的改变是颠覆性的，企业永远也不可能把主动权从用户手中夺回来，唯一能做的是改变自我！

3. [endif]我们发现百年以来的经典管理理论已经瞬间失灵，我们得根据实际情况改变自我。例：海尔公司“人单合一 商业模式的变革”人指的是员工，单指的是市场，并不仅仅是指订单，而是广义的指需求，让组织灵活，使员能在第一时间对市场作出反应，让每个员工成为自己的CEO；

结论：

1. [endif]针对目前的状况，需深入的思考，如何让酒吧内部的工作人员权、责、利为等三角，踩取何种激励机制？

2. [endif]如何让内部人力资源激活，团结一致让人人都成为自己的CEO！让运营效益最大化！！

                           

 

 

 

 

                                              酺易生活2018.1.13