学做菜|软软的舒芙蕾煎蛋便当 ふわふわスフレオムライス弁当

很喜欢油管上一位日本妈妈做的便当,好看又比较简单上手。

学做菜|软软的舒芙蕾煎蛋便当 ふわふわスフレオムライス弁当_第1张图片

ふわふわスフレオムライス弁当       软软的舒芙蕾煎蛋蛋包饭便当

ふわふわ fuwafuwa 日本人对食物的最高评价之一,就是软软的。。。所以有说法是,霓虹金喜欢软的食物不喜欢咀嚼东西,所以下巴比较小。

オムライス omelet rice 蛋包饭

材料

卵1個                                      鸡蛋一个  哈哈都看得懂啦

ご飯100g                             米饭100g(觉得有点少,可以随意加点)

玉ねぎ(みじん切り)1/4個       洋葱(切碎)1/4个

ソーセージ1本                         sausage的片假名 香肠一根

バター5g                                  butter的片假名   黄油5g,就是煎蛋用,普通油也可以啦

ケチャップ大さじ2                  番茄酱两大勺

等等其他不太重要不写了。

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玉ねぎとソーセージを加えて、炒める。

将洋葱粒和香肠粒入锅煸炒。

还可以加入家里有的食材,比如胡萝卜粒、青椒粒 

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ケチャップを入れて、炒める。

加入番茄酱炒

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ご飯を混ぜる。

放入米饭翻炒

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倒入芝士粉

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卵を白身と黄身にわける。

将蛋黄、蛋清分离。

在蛋黄中加入椒盐粉

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搅拌蛋黄

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倒入奶油或者牛奶

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白身に、塩(分量外)をひとつまみ入れて、ツノが立つまで泡立てる。

蛋清里加入少许盐,打发至可以立起尖角。

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先放入一半蛋清在蛋黄中搅拌,做法类似于做蛋糕的套路

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倒入剩下一半蛋清拌均匀

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像煎鸡蛋饼一样下锅煎舒芙蕾蛋

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翻成半月形,不需要颠锅翻面啦,卷着煎就可以

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软软的舒芙蕾煎蛋做好了

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摆盘,便当盒的一大半是炒饭

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放上煎蛋,用生菜做隔断

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放入一些小凉菜、煎香肠、小番茄。也可以在煎蛋上挤番茄酱、撒一些干欧芹叶。如果有可爱的便当装饰品,例如小旗子也可以插上。

パセリをかけて完成!撒上欧芹粉就完成啦!

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本文翻译为原创。

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