69/70怎样煮好一碗小米粥

          今天是90天践行的第一天,虽然昨晚睡得很晚很晚,但是今早闹铃一响,我就勇敢的起床了,因为我要起床煮一碗小米粥给准备出差的串串。

      以前我的早餐煮粥一类都是电炖锅预约好,早上直接喝。自从买了砂锅亲手熬过一碗皮蛋瘦肉粥之后,我和串串对电饭锅煮的粥都没有太大兴趣了,还有一个很重要的原因是,我爱上了守着小锅熬粥的过程。

        做法很简单,用量 :小米一杯(电饭锅量米的杯子),水1000ml。小米放入冰箱冷冻室冻一晚,据说这样米粒烂得快,可以快速熬出一锅稠稠的粥。先把水烧开,水滚了以后把洗好的小米倒入开水中,保持大火一直到水再次翻滚,这个过程要不断搅拌防止糊底。然后转小火熬煮,最好打开锅盖,或者放一把勺在锅里让锅盖有缝隙,防止铺锅。20分钟左右,粥已浓稠,关火,盖上盖子闷一下,乘出来的粥有米油哦!

        第一次尝试冷冻小米,确实可以提高效率,上次用的大米熬粥没有冷冻,熬了足足一个小时。

        为了煮出一碗高颜值的小米粥,我放了红枣一起煮,事实证明,小米粥和红枣并不相配!加了红枣整个粥的味道变得酸酸的,不加红糖难以入口。所以,小米粥和红糖更配哦!

不说了,上图!

69/70怎样煮好一碗小米粥_第1张图片
一杯米的量哦

       

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