美食记

        买了一个日系杯子，精巧简约，细腻优雅，喜爱的什么似得，同事也好眼力，一眼瞧出不俗，问了价钱，我也就说了，同事大呼：“你疯了！”我倒乐了，笑说：“我留着做嫁妆。”同事也乐了，拿起细细看了，说：“确实值这个价。”我一得意，便想起那套还没到手的芭蕉叶瓷盘来。早晨刚刚接到卖家电话，都快到杭州了，包裹外包装被弄脏了，又退回发货地重新打包。倒也不急，只是增加了这一番波折，便更加期待了。

        盘子自然是用来装菜的，总是用房东的碗碟，不太好意思，就寻思着自己买一套，本来就是黑暗料理级别的，不买点漂亮的餐具，哪来的动力做菜呢。即便做出来是黑暗料理，装在盛美食的盘子里，这种暴殄天物的感觉，那真是无与伦比的爽快。就像与一擅品茶的朋友笑谈的，等到新茶上市的时候，去他那蹭好茶牛饮一通，一边糟蹋着好茶，一边看美男心痛得脸抽筋的表情，品味把美好的东西撕碎给人看的感觉，那定是极好的。

        民以食为天，美食给人力量。作为上班族，吃饭就是办公室中的狂欢，外卖都能点出帮派。江浙菜甜酱派与川湘菜咸辣派是无法沟通的，一个不习惯江浙菜甜腻糊酱，另一个欣赏不了川湘菜辣椒蒜姜。黄焖鸡米饭狂和兰州拉面粉还经常友好交流，沙县VIP就只能自成一派了。而自从淘点点上我无意中点了一次小食并且和同事们分享之后，很快酸辣粉+手抓饼就成为了午餐标配。办公室午餐其实是件促进各部门愉快沟通的大事。

        外卖是容易让人上瘾的，一想到一会儿就可以吃到热乎乎的饭菜，饥饿的脾胃似乎就有了力量。然而再好的外卖吃多了也让人厌倦，尤其是吃一家pass一家的吃法，催生出了以我为代表的带饭族，并迅速感染了其他同事，大家集体团购了电热饭盒。每到中午，热饭咕噜咕噜的滚水声此起彼伏，听起来就很有生活气息。

        曾经看简嫃写的《箪食瓢饮》那种暴力汁水四溅的做菜手法，字句铿锵一地，看得人热血沸腾。瓢饮，没有闻香杯，没有品茗杯，直接一只瓢，仰着脖子，痛快畅饮，哪来许多矫情！曾记老爸描述多年前在山西工作的时候，当地老板厚道，饺子里全是肉馅，包得巴掌大一个，一个劲的往老爸碗里夹。一同工作的都是些豪爽人，一口咬下大半个，挥着筷子谈笑风生，白卡卡的饺子也吃的滋味十足。生活的窘困并不能阻挡人们对美食的热爱，佐贺的超级阿嬷从河里捞起来被抛弃的蔬菜，切切拌拌并不与完好的蔬菜味道不同。西瓜皮面具可以凉拌，鱼骨头可以熬汤，喝完的茶叶渣也可以晒干做盐煎茶香，对食材的态度便是对生活的态度。

        做美食本身就是一件与心情有关的事，看着各种普通的食材，在自己手下慢慢变成一道美味的食物，是一件很有成就感的事情。越简单的处理方法，往往会做出更美味的菜，把鸡蛋煎熟是生活，把鸡蛋煎成心形是心态。美食只是美食，无关贤惠，无关本分。你是你自己的作者，又何苦要写那么难演的剧本。不如专心做个最简单的菜。