关于蛋白粉的类型、作用详解

补剂是什么,这是很多新手甚至是有一两年训练经验的人都没摸懂的事情。

甚至还有人认为,补剂是一种会伤害身体的东西,有人觉得除了蛋白粉就能蹭蹭的长体重,实际上这些都是大家在认知上的误区。

补剂的分类比较多,基本是从营养学上来区别,每一种都对人体有适当的帮助,只要保证标准的用量,是绝对不可能有任何伤害的。

下面就为大家来科普一下,我们常见的补剂。


乳清蛋白粉


乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致,极其容易被人体所吸收。


主要的成分:


β-乳球蛋白:

具备最佳的氨基酸比例,支链氨基酸含量极高,对促进蛋白质合成和减少蛋白质分解起着重要的作用,有助于健身爱好者塑造优美体型。


α-乳白蛋白:


是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源,也是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分。最近的研究更发现,它可能具有抗癌功能。此外乳白蛋白在氨基酸比例结构方面,以及在功能特性上与人乳都非常相似的。临床研究显示,富含α-乳白蛋白的婴儿配方奶粉是安全的。


免疫球蛋白:


具有免疫活性,能够完整地进入近端小肠,起到保护小肠粘膜的功能。


乳铁蛋白:


抗氧化,消灭或抑制细菌,促进正常细胞生长,提高免疫力。




功效:·提供身体构造新组织所需的氨基酸,延缓人体衰老。·在体内制造酶,改善肠胃功能。为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。调节体内的水分、电解质平衡,增强机体抗疲劳能力,向细胞输送氧和各种营养物质,加速机体修复。




2.正氮蛋白粉



正氮蛋白粉属于一种高品质蛋白粉,在纯度达90%以上的超纯乳清蛋白中加入天然促正氮因子,保证肌肉时刻处于合成速度>分解速度的正氮状态,促进肌肉的增长。同时正氮蛋白粉组合了快速消化的乳清蛋白与缓慢释放的,可以为肌肉持续供养;其中所含的谷氨酰胺还有助于减少高强度训练后的肌肉损伤。


相对于普通蛋白粉来说,正氮蛋白粉含量更高,脂肪、胆固醇和碳水化合物含量更少。而且给身体提供蛋白质的时间更长,更好。所以如果有条件,食用正氮蛋白粉更为理想。


人体的肌肉是由蛋白质组成的。生命机体总是处于一种动态的平衡状态,肌肉生长也一样,即构成肌肉的蛋白质,在不断合成的同时,也在不断地分解。当蛋白质的合成速度>分解速度时,科学上称之为“正氮状态”,肌肉就会得到很好地增长;反之,蛋白的分解速度持续>合成速度时,肌肉就处于“负氮状态”,如果这种状态持续下去,就会将导致肌肉缩小,机体衰竭。



3.  分离蛋白粉



分离乳清蛋白被称为蛋白之王,是从牛奶中提取的一种蛋白质,具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点,是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的,牛奶的组成中87%是水,13%是乳固体。而在乳固体中27%是乳蛋白质,乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白,其余80%都是酪蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%,可见弥足珍贵。


乳清蛋白浓缩了牛奶中大部分的营养成分,非常有利于促进身体健康和抵御疾病。高生物活性的乳清蛋白具有抗氧化、抗病毒等特性,帮助机体提高免疫力,提升消化及肠道功能,降低机体脂肪百分比,这对于健康及寿命有着深刻的影响。


乳清蛋白还可以保护心血管健康、促进钙质的吸收和骨骼的生长、控制体重等。由于乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸组分、低脂肪和低胆固醇等特点,因此乳清蛋白是消费者理想的保健佳品。


4.缓释蛋白粉



缓释型蛋白粉顾名思义就是缓慢释放蛋白质的蛋白粉。

其主要成分是酪蛋白,酪蛋白是一种大型、坚硬、致密、极困难消化分解的凝乳。

一般来说缓释蛋白是比较倾向于给减脂的人使用的。因为它会持续缓慢释放蛋白质,



5.增肌粉




增肌粉是将高品质离析浓缩乳清蛋白和促进整个蛋白质效果的其它成分完美结合的产物。对于渴望最大限度增加机体体重和分解脂肪的人们来说,这是一种优秀的蛋白质营养补充剂,而且男女性皆宜。补充超能肌肉动力因子后会给机体带来一系列的益处。


蛋白质是组成人体的必要物质,其由20种氨基酸组成,不同的氨基酸组合成为身体的需要的不同物质,比如肌红蛋白,血红蛋白,球蛋白等等。

而这20种氨基酸中有8种(婴儿的是9种)是人体不能自行合成的,只能通过食物获取,我们称之为必需氨基酸。如果一种食物里面同时含有这8种氨基酸,我们称之为完全蛋白质,反之不同时包含这8种氨基酸的就称为不完全蛋白质。


在实际生活中,动物食品中的蛋白质都是完全蛋白质(很容易理解,人也是动物),所以动物蛋白质更容易被人体利用。而植物蛋白质都是不完全蛋白质,需要几种植物食品一起吃,通过互补才能得到这8种必需氨基酸。


增肌粉还有增重粉主要含的是快速吸收的碳水化合物;和一部分蛋白质。而蛋白粉的主要成分就是蛋白质。


比较适合于偏瘦人群增重期间使用。



Jack友情提示:补剂只是我们训练者帮助身体补充营养的一个方式,并不是代表它有拔苗助长的功能,大家还是要正式日常饮食,好好训练,早睡早起哦。做一个有好心态的训练者,才能够好的撸铁。

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