2017年日本食育之旅—参观味之素川崎工厂（下）

参观完工厂，导游带我们回到体验馆2楼，我们走进一个料理体验教室。一张桌子上整齐的放着围裙，头巾，镜子，橡皮筋。另外四张桌子是与灶台，洗手池结合的，上面按区域分别摆放这我们体验做料理需要的食材和器具，以及清洁用品。我们今天要体验的是炒回锅肉。

红色熊猫风

明亮整齐的料理教室

三合一桌子

食材和口罩

步骤和分工说明

按照工作人员的讲解的流程，我们这个小团队每人做了一个步骤，顺利做出一盘回锅肉。这时工作人员端来水和迷你饭团，让大家品尝回锅肉，这服务真是好到没话说啊，不过味道嘛，作为回锅肉发源地的成都人，我就只能呵呵呵了。

大叔也来体验

迷你饭团

傻瓜料理

结束的时候，工作人员为每个体验者送上一份小礼物，一瓶6g的味素，一小袋海鲜素，一盒回锅肉调味料。

我来到楼下，这里还有一个展厅和商店。展厅讲述着味之素的发展史，从创始人到企业文化，产品介绍，国际化发展，还有结合高科技的工厂生产模型等，商店里当然少不了它们的产品以及产品衍生物。我一点点的看，一点点的被洗脑，对日本企业家的创新精神，匠人精神以及他们的企业的社会责任感所打动。

创始人

成功的企业一定有他的独特之处。我看到介绍上写着这样一段话：创始人池田先生的梦想是，希望改善日本人的营养不足；另一位创始人铃木先生的梦想是，想让鲜美的味道广为人知。而“两个男人的相遇成就了彼此的梦想！”通过他们多年的努力，终于实现了伟大的梦想。

拥有鲜味的食材

微生物发酵的食物

微生物发酵的食物

300克海带能提炼6克味素

6克味素

味素的原材料:甘蔗，玉米，甘薯

味之素是一家已有100年历史的企业，能在这竞争激烈的社会屹立不倒并不断创新，不断壮大，成为日本乃至世界的顶尖企业，我觉得是因为她们有优秀的企业文化和传统，以及敢于勇敢的承担社会责任。半天的参观活动中，我能感受到味之素员工的企业自豪感和幸福感；能感受到味之素工厂的管理严格，对食品安全的重视；从她们的宣传杂志能看到她们为人类健康所做出的努力（推广各种当季菜谱，教大家如何营养搭配，如何感恩大自然，如何环保等），从她们的生产工艺中也能看到她们对保护环境做出的贡献（最后用于生产味素后的农作物废弃物经过再加工可以转化为化肥回到田地等）。

生产工艺的模型

各种衍生产品

可爱的熊猫屏

各种产品

氨基酸的保健品

回去的路上，我一直在想，中国政府应该组团带领中国的食品加工厂的老板或者管理人员来日本的食品加工厂参观，学习，这样是否会帮助我国食品行业更快建立良好的企业行为道德标准。如果我们的工厂也能做到这样的干净，整齐，我们的食品安全就不在话下，老百姓能放心的买，放心的吃。如果我们的企业都用拥有这样的企业文化，企业的社会责任，做有良心的企业，如果企业的员工能有这样的企业自豪感，使命感，我们的社会就会更加的和谐，美好了。期待大中国的这一天早日到来。（完）