百尝：哲学家的薯条

哲学家的薯条
……百尝

“我能明白为什么你总在文章中把酒比作女人。”
“没有总这样比喻啦，每次都会被女人骂倒是真的。”
“不会吧？我看过很多女品酒师也会把酒比作男人啊！”

“是的。他们说葡萄酒像人，是有生命的。不是所有人都能够从小活到老，酒也是，也有生老病死。”

“不不不，我指的不是生命，而是审美意象，或者说是生命的形象。美是具体的，不同的文化体系，会选择不同的审美意象，与价值观息息相关。林语堂先生在谈到中西艺术之别时曾说：‘西洋艺术家一例地把女性人体当作完美韵律的最高理想的客体看待。’他们表现大自然的美用人体，表现神的美也是用人体，男神女神都是用比例精确的男人女人作形象，完美的人体代表西方最高的美。”

“中国也是这样吧，东坡不也有‘欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人’的诗句么？”

“大不一样啊，大不一样！西方的人体形象是一种拟物化的艺术表现，体现了对人的价值的尊重。我们则是拟人化，中国艺术习惯于从大自然中寻找美的物象来作审美意象。”
“哦，是这样啊。”

“是的，所以一瓶酒你可以把它比作男人女人，甚至可以直接赋予它身体、性别。我就常常把法国波尔多酒当作是男人去欣赏，而把勃艮第酒当作女人，在口腔里感觉她的曲线玲珑。”
“你厉害！佩服佩服！”
“哪里哪里！但是你不觉得么？我向来许你为知音啊。”
“岂敢岂敢。”

“‘适合比例的身段，匀称的容貌，眼睛和面貌的颜色形成秀美的对比，这一切都非常美丽，堪与百花争艳而毫不逊色，同时又能引起平静的赞美。’……对于勃艮第酒来说，你能找到比这更好的品评语言么？”
“这是哪块田、谁家的酒，给你如此感觉？”
“这是康德在写女性之美，但是让我想起勃艮第特级田。”
“哪块田？”
“我还没找到，但是我想我会找到的。”
“我倒想找到这位女性。”

“别这么庸俗！你知道康德去世前想的是什么？是老朋友一直以来提供的美酒和奶酪，从来佳茗似佳人，美酒奶酪都是佳茗。”

“你们都是哲学家，光想着、感受着审美意象就好，但是我，我得找瓶酒喝喝，我只相信即时的感官感受。虽然我写了很多年酒评，还是认为语言描述都是对酒的一种肢解，还是一口干掉直接。”
“最近在戒酒，咱就这样继续聊天就好。”
这简直就像是刚吃了半包薯条却没了番茄酱一样么。我怒不可遏。