找不到重点的乡愁

      想想离家已经整整六年了。没上大学之前，去过最远的地方就是老家的县城。那时候只在课本上，电视上，老师的嘴里听说过北京天安门，应该是没想过多年后的今天，自己会置身在北京，成为北漂一员。

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      2011年9月2号只身拖着一只20寸的行李箱，出现在廊坊的火车站，从杭州上的火车，站了二十几个小时终于踏上了即将生活四年的土地。第一次出远门，不知道火车票需要提前买，以为和县城的城乡公交一样是随到随买的，所以运气还算好，还能买到站票。一路颠簸，也算是到了目的地。刚下火车，脚沾上廊坊这片土地的时候，说心里话，很是失望。失望的是火车站这里的地面坑坑洼洼的，失望的是放眼望去采集到的第一印象是破败，给人一种百废待兴的感觉，好像自己从一个小县城到了另一县城，只是这座“小县城”离家千里之远，而且人家还是堂堂正正的省级市，只不过落败了点。从那会儿起就注定了我的乡愁会越来越浓厚。刚到学校的第一晚是哭着睡着的，第一次出远门，很想家，也很排斥这个陌生的没有好感的地方。

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      大学四年也不是很习惯学校的饭菜，也不是很习惯北方的气候，倒是很喜欢认识的同学。那时候总是想着早点回去，回去和亲人团聚，回去呼吸亲切的空气，回去吃可口的饭菜。可是真正等到四年大学生涯结束了，等到可以说回就回的时候，我却选择了留在北京，心甘情愿当一个北漂者。北漂时间越长，乡愁就越是浓厚，挥散不去。

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      舌尖上的乡愁最是明显。民以食为天，一日三餐自是不可避免的。在家的时候，早饭以大米粥为主，辅以小菜，小菜也都是家里自己做的，有自制的豆腐乳，也有梅干菜扣肉，或者是南瓜酱，也可以自己炒两个小菜。记得这个季节，家里喜欢用削下来的丝瓜皮，切碎了，炒辣椒。这道菜，不论是用来拌粥还是下饭，口感都极好。有时候不想喝粥了，早饭也可以煮面条。老家管那种面叫洋面，用大家都能听得懂得话来说，应该就是挂面。家里的挂面一般都是每年的八九月份，依家里人口数，买上一些面粉，去专门会做挂面的师傅那里，做出够一年吃的挂面，存放在家里。我家一般都做五十斤面粉的挂面。煮挂面很简单，水烧开了，面放下去，碗里准备好调料（储备着的辣椒油(辣椒油我们也都是自己做的)，储备着的猪油(家里一般都会熬制一大锅猪油)，红辣椒（可以是辣椒干，也可以是新鲜的），小葱，盐，酱油，味精），等洋面熟了，用勺子勺适量的煮面的汤倒入碗里，夹起煮好的面条，这样一碗美味的早餐面也就做好了。其实这个面条不分早中晚，一般不想做饭，图省事，煮面条是不错的选择。午饭晚饭主要以米饭和炒菜为主。还记得小时候的我很是挑剔，家里种的东西，除了芋头，其他的土菜基本不吃，喜欢吃鱼，喜欢吃瘦肉，也喜欢吃泥鳅。那时候家里条件不好，可也被爸爸宠的无边。那时候土里长出来的菜，我只吃芋头，家里就种了一大片的芋头。知道我喜欢吃泥鳅，干活歇息之余，就在田间给我捞泥鳅。家里做的菜偏辣，那时候妈妈做的泥鳅是又辣又好吃，印象中每次吃这道菜的时候是辣的呲呲的，满头大汗的，就这样，还是能吃掉一大盘子。写了这么多，好像有点不知所云了，离家的日子就是以前不在意的事物，在脑海里会一点点的清晰起来，棱角分明。

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      毕业自己租房住之后，每周六日都会动手改善伙食。基本的家常菜都会做，只是怎么也做不出来家里的味道，菜是一样的菜，味道却总是差了那么点意思。油不是家里的山茶油，水不是家里的山泉水，菜不是地里刚摘下来的，做鱼少了紫苏，这里的小葱没有家里的香嫩，看着超市里琳琅满目的菜品，好像她们都少了点什么。家乡的食物并不见得有多好，多美味，不然好吃的就太多了，谁都觉得自己家乡的东西最好吃，可是除了家乡人，别的人哪里会觉得你家乡的食物最好吃呢？而家乡的食物也只是漂在外面的人才会吃出美味和特别来，因为每道熟悉的家乡菜都加了一味浓浓的乡愁，这是旁人或者一直在家乡的人所尝不到的。

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        最后借用韩少功在《我心归去》里面写的一句话结尾：我当然知道，我会对故乡浮萍四溢的虚场失望，会对故乡拥挤不堪的车厢失望，会对故乡阴沉连日的雨季失望，但那种失望不同于对旅泊之地的失望，那种失望能滴血，血沃之地将真正生长出金麦穗和赶车谣。

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        谢谢看完了我的牢骚话，也欢迎评论留言，如果喜欢的话，也可以点一下❤️哦。