你会吃早餐吗？

幸福餐

从不吃早饭到胆囊癌的四步

不吃早饭

↓

胆结石

↓

胆囊炎

↓

胆囊癌

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不吃早饭

2

胆结石

3

胆囊炎

4

胆囊癌

防胆结石，按时吃早饭！

除了吃早饭，还得记住这些！

1、少吃“大油”

2、少吃甜食

3、别做“食草动物”

4、多喝水，少喝硬水

5、保持好身材

6、多笑笑，少生气

7、糖尿病、肝硬化需正规治疗

你会吃早餐吗？听营养专家教你吃早餐！

你会吃早餐吗？吃早餐？谁不会吃早餐呀！用嘴吃呗！没有时间吃，没有精力做，一年，我一年没有吃早餐了...

将卓勤（广东省营养学会常务理事，中山大学预防医学研究所副所长）:“不吃早餐呢，对人的危害是三餐里边是最重要的”。

刘东莉（国家卫生部命题委员会委员，空军总医院营养科主任）:“人们对早餐的重视度就没有提到议事日程上”。

蒋卓勤:早上工作是最繁忙的，身体内储存的能量包括肝糖原肌糖原已经基本上用尽了，营养也大量的消耗，很容易导致血糖的下降，大脑的能量供改不足，那么人就容易疲劳疲倦，注意力很难集中，甚至容易出错，第二个呢，不吃早餐呢，往往可能会增加一些慢性病的发病率，比如说胃炎，胃溃疡，还有我们胆囊是储存胆汁的，早上起来的时候胆汁浓度是最高的，那么高到一定的量就会产生结晶，导致胆结石的问题，如果你吃早餐，那么一刺激，胆囊一收缩，把胆汁排空，清空了。那么胆囊里面就不会造成胆固醇结晶。

刘东莉:不吃早餐实际上不能够减肥，反而还能够增肥。不吃早餐的习惯以后呢，中午把不吃的那顿补上来了，这一顿等于吃了两顿，那么有的时候能把这一顿放在晚上去吃，所以超重肥胖的人呢都会有个不爱吃早餐的习惯，我们都怕衰老，我们的皮肤需要那些营养素呢？维生素A、维生素D、维生素C，同样需要蛋白质和碳水化合物脂肪的提供，如果我们不吃早餐的话，那么这时候你皮肤会干燥，皮肤会衰老，会起皱纹。

蒋卓勤:现在人的老百姓的习惯在中国，早餐是馒头或者面包，加一碗稀饭，稀饭里加点咸菜，这种早餐叫做低蛋白、低维生素、低矿物质和高碳水化合物的早餐，这种早餐容易导致血糖的快速升高，也可能导致快速下降。这种早餐是营养不够均衡的，也是不理想的。

刘东莉:很多人的早餐都对付对付，怎么对付呢？吃个油条喝点豆浆就算完事了，天天如此，等于你天天吃油炸食物，那么你知道油炸食物对我们人体也是不利的，而且反复炸的油吃进去以后对我们的心血管是不利。

刘东莉:吃一些蛋白质、鸡蛋呀、牛奶呀，另外呢，我们还要吃新鲜的蔬菜，碳水化合物方面，我们提倡的是谷类，比如像小米啊、高粱啊、薏米啊，还有各种杂豆，水果呢，也要吃几种各种颜色的，这样就能补充你早餐的丰富性，这样吃呢，你就容易吃得更科学了。

蒋卓勤:我们认为早餐第一个要有充足的质量比较优质的蛋白，第二个呢脂肪不能高低脂肪，第三个有适量的淀粉，第四个要有充足的维生素、矿物质，还有植物化学物质，当然还有丰富的膳食纤维。这份早餐叫做营养充足的早餐。

从现在开始

我们要重视早餐，吃好营养早餐。

从我做起，吃好每一顿营养早餐。

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