一年之计在于春，一日之计在早餐

我爹在养我的18年里，一直信奉的一个准则就是：必须吃早饭！

我觉得真对！

早点是让一天生活变得快乐美好的最佳方式。你可以忍住清晨六点伴随着口臭一并而来的超强起床气，穿上两周都不会洗的大裤衩去家门口50米远的早点铺子买上两根油条和一碗豆腐脑。看着滚烫的油锅你根本不会想起这两根油条会带来多少地沟油会让你的身体有多大的负担，配上一碗咸淡适宜的豆腐脑，用勺子把嫩滑玲珑的豆腐脑和淀粉勾芡的卤汁充分混合在一起，舀上一勺，放入口中，感受豆腐在舌尖旋转跳跃不停歇的步伐。这时候，再恰到好处的吃一口油条，被滚油炸开的面筋金黄酥脆，如同一把利刃穿透嫩滑的豆腐脑，但却丝毫没有破坏豆腐脑本身的鲜和美。油条和豆腐脑，在口中相遇，就像是瑜亮相会，互有敌意，却相辅相成。

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但是油条的未来还很长，只是一碗小小的豆腐脑，根本无法让他停下前进的脚步。

在早点界，豆浆的地位一直无法撼动，直到他遇到了油条。谁也不曾想到，自命健康的豆浆遇见高油高脂的油条，竟然会擦出如此闪亮的火花。当一碗豆浆被端出后厨，每位残梦未醒的食客都会被那通透的白浆闪烁出神。然而，这一碗白璧无瑕的宿命却跌宕起伏。随着油条被端上桌，食客们纷纷将油腻的面筋投入豆浆，任其表面飘荡着星星点点的油花也无所顾忌。油条酥脆的身体经过豆浆的浸泡，就如同得到了灵魂的涤荡，在豆浆面前，他也终于卸下了坚硬的外壳，将自己柔软的本体公之于众。而豆浆也不再是曾经的那朵白莲，带着星点油迹的他，如同初尝禁果的少女，身虽已濯，心却至贞。

对于一些喜荤的人来说，油条就有些不够看了。不过还好，早点品种如同浩瀚繁星，怎么可能冷落了肉食？

北方的包子是每一个彻夜不眠的人清晨的灯塔。当你等到第一屉小笼包的新鲜出炉，就仿佛得到了焕然新生。和老板要上两屉小笼包，和一碗重芡勾勒出的炒肝，新的一天绝对不会过得太差。当氤氲蒸汽从笼屉四周喷出，一个个小巧精致的笼包出现在你眼前。用竹筷夹起一个，透过晶莹剔透的面皮似乎能看到内部鲜美的汤汁。迫不及待的咬下去，可能会猝不及防的被汤汁烫了舌头，但这一切都是幸福的痛楚。再来一口炒肝，绵厚的汤汁侵占口腔的每一寸位置，人生的满足也不过如此了。

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虽然中式早点的品类已经足够让人难以抉择，可一年365天，总归有吃腻的时候。虽然西式的正餐让人感到惊艳的并不多，可清晨的西式早点仍然能让睡眼惺忪的人们唤起对生活的激情。

早上六点，窗外的青鸟三两成群而鸣，人们也纷纷从床榻而下，准备迎接新的一天生活。

熟练的将面包切片放入面包机，烤面包的这段时间在煎锅上烤两片培根，滋滋作响的油锅发出的是对生活渴望的声音。等培根里的油被煎出来以后，在热锅上摊一个鸡蛋，蛋黄要煎到刚刚熟，戳一下就能看到半凝固的蛋液。等完成这一切工序后，从面包机里取出烤的恰到好处的面包，依次铺上鸡蛋，培根，生菜，还有一片奶酪。一个自制的三明治就做好了。咬一口，蛋液配合着奶酪，夹裹生菜和培根在唇齿间搅动。面包的厚实与奶酪的柔软相辅相成，培根的肉感和生菜的清爽恰到好处。吃下这样一个三明治，一天的元气早就蓄势待发了。

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