正确认识减肥食谱，从多吃蛋白质开始

对于减肥食谱我做了一些整理与科普知识，提高减肥中正确饮食的认识。

（0）减肥为什么要提高基础代谢率？

基础代谢率是指人体在非活动状态下，维持生命所需的最低能量。基础代谢占每天能源使用量的60-70%，这意味着，基础代谢占大多数我们日常的能源消耗，多摄取蛋白质和高热量食物，更有助于能量消耗，瘦身效果更明显。

（1）为什么说减肥期间多补充蛋白质能提高新陈代谢？

原理：身体需要更多的能量来消耗蛋白质。人体消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。所以改善饮食结构：增加蛋白质摄入，相应减少碳水化合物摄入，这样每天新陈代谢消耗的热量可以增加150到200卡路里。

（2）减肥期间每天要保证摄入多少蛋白质？

减脂期建议保证每公斤摄入1g的蛋白质，没有运动习惯的人至少保证每公斤体重摄入0.7-0.8g的蛋白质。蛋白质会让减肥塑型更有效。

（3）三文鱼适合作为减肥餐吗？

三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品。此外，它还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，以及丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含有Ω-3不饱和脂肪酸最多（每100克三文鱼约含27克）。同时三文鱼的碳水含量为0，非常适合作为减肥餐。

（4）为什么说吃牛排减肥效果更佳？

牛排是优质蛋白食物，没有什么比一块鲜嫩多汁的牛排含有的蛋白质更多。假如你选择的是瘦肉牛排的话，你就能摄入较多的蛋白质和较少的脂肪。其实，一块瘦牛排含有的卡路里比同样份量的鸡肉更低，且饱腹感更强。

（5）减肥吃虾有什么好处？

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高。其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16-20%左右，绝对是非常优质的蛋白质减肥食物。

（6）为什么说减肥无需忌肉？

兔肉：由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人理想的肉食。牛肉：营养价值仅次于兔肉。鱼肉：鱼的脂肪含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。鸡肉：适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。等等肉类、海鲜都是不错的减肥食谱选择。

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