千字DAY3：Puebla老城——故事开始了

初到墨西哥城，便幸运地有人一路陪同游玩招待，走马观花和调整时差、适应环境，多数是无目的到处闲逛，浑浑噩噩呆了有一周后，决定去附近的Puebla老城。

从墨西哥城南的Tapo长途汽车站坐两小时大巴，再转乘市内公交车，便可到达老城区。

十五世纪新大陆发现后，西班牙殖民者在墨西哥建立了无数了殖民建筑风格的小城镇，Puebla便是如今仍保存完好的小城之一。整个老城区街道纵横交错，一两个小时便可逛完。其间教堂无数，与欧洲的教堂华丽肃穆的风格不同，拉美教堂的色彩更加丰富，小教堂们外墙颜色鲜艳，建筑风格朴实，可见伴随着殖民统治，宗教也完全融入了当地的生活。

一天走马观花结束，我送走了在墨城结识的小伙伴，那种熟悉的孤独感便又袭来：在陌生的城市，周围全是陌生的人，一切都是未知。其实在旅途中，我早已习惯了这种孤独感，因为一切都是未知，没人能预料下一秒将会发生什么事。

我住的旅馆是一座十七世纪的老房子改建而成，当时一位有钱的法国贵妇独居于此，市内的装潢与家具基本保持了当时的原貌，底层是酒吧，二层有几间卧室，皆为木质门窗，鎏金大吊灯与描金的壁纸花样复杂，起居室中摆着木质家具与天鹅绒沙发，颇具巴洛克风格。

我住的是八人间，四张上下铺床，邻床的室友是个高挑漂亮的澳洲姑娘，她已经在这里住了半个月，学习西班牙语。房间一侧的拉丁混血美国男人也是长居于此，另一张床刚住进一个墨西哥男生，同我一样也是短期旅行者。独行的人在路上总是很容易相处，大家相互打过招呼后，澳洲姑娘提议共进晚餐，于是我们来到美国人推荐的那家当地最有名的餐馆。

此时正是八九月间，Puebla地区这一季节最有名的时令菜叫做Chili en Nogada，是用肉馅塞进特大号的青椒中烹熟，外淋白色的奶油酱，其上再点缀红色的石榴与碧绿的芹菜叶，颜色清新，非常好看。烹制好的青椒已失去了本来浓烈的味道，与肉馅相互融合，配上柔甜的奶油酱，实在是美味。

我与澳洲姑娘都点了这道名菜，墨西哥男生则点了Puebla的另一名菜——Mole。

Mole是酱料的名称，成分其实是巧克力甜辣酱。Puebla地区盛产可可，当地人也以可可粉入菜，与辣椒面混合制成，浓甜中带着些许可可的苦味与辣椒的刺激，独特而难忘。只是这黑稠的一坨酱，卖相就不太好看了。当地人一般会将肉食浇上Mole酱，配藏红花煮的米饭，以及番茄和牛油果酱，用主食黄色或绿色的玉米饼Tortilla裹起一同食用。

美国人说要减肥，只点了饮料，并且从餐具到加入饮料中的冰块都一一挑剔，但有点奇怪的是，他的挑剔并不很招人讨厌。

一桌四人，肤色与种族不同，竟也能聊得十分热烈。由于墨西哥人不懂英语，大家便用西语交谈，美国人自小生长在南部，加上已在墨西哥生活多年，西语非常好，他在英语与西语间自由切换，有时也将较为复杂的西语翻译成英语给澳洲姑娘听。

在这种场合，饭桌上最初的话题一般都是轮流讲述个人经历，但美国人一开口就再也停不下来，他讲话非常有趣，概况能力极强，说话一针见血，言语中夹了各种恰当的比喻讽刺和包袱，逗得大家大笑不止。我们惊奇地发现，他不但精通英语与西语，还会讲一些法语、日语与广东话，因为他在这些国家都生活过多年。他是位男同性恋者，“我会说哪种语言，取决于我想和哪个国家的人勾搭”，他这样对我们说，一边拿出手机，给我们看用于他们圈子约会的一些流行的APP。

“Puebla是个奇怪的地方，因为这里的男同性恋都没有脑袋。”他边说边打开一个APP，用手指翻着各种人发布在上面的照片，基本全是胸肌自拍。大家边看边评论各种胸肌，他告诉我们在圈子里的普遍审美，哪种胸肌最受欢迎，什么样的人可以称作QUEEN，以及同性情人相处的一般模式等等。

（待续）