食品机械产品需满足的六大个性需求2019-08-20

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好机乐

「让食品生产更简单、更安全」

近年来,以大量转化农产品为基本特征的食品加工业发展速度惊人,成为我国国民经济中增长加快的产业之一,从上个世纪80年代初到现在,全国食品工业年均增长速度达到13%~15%。农产品加工业的快速发展为食品机械产业提供了广阔的发展空间。

由于食品工业的加工对象繁多、加工性质和工艺条件各异,所以采用的食品机械均须满足终端产品的加工要求,而对于食品的产品质量、安全卫生、营养便捷等具有特定要求。专家认为,食品机械除具有一般机械产品的共性外,还具有其市场适用性要求。

1,规模适用性:我国食品加工企业使用的设备主要分为大、中、小三种规模。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、大型生产规模,而小规模的生产企业应按市场经济规律自生自灭。但是,我国食品机械制造业生产的设备主要以装备中、小型企业为主,而使用的大型成套设备仍有大量进口。

2,术适用性:我国食品机械现有的技术档次主要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业发展要求重点发展中、高端技术层次,而低档技术层次不应重点扶持,随着行业发展逐步被淘汰。但是,我国食品机械制造业生产的设备层次主要以中、低档为主,而目前使用的高新技术产品大量依靠外国公司供应。

3,季节适用性:由于农产品品种繁多,有许多食品加工属于季节性生产,如马铃薯加工、甘薯加工、木薯加工、果品加工、蔬菜加工、糖料加工等等。对于需要季节性生产的食品机械来说,必须充分考虑不同地理条件、不同季节气候和不同季节产品的加工技术要求。

4,安全适用性:安全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食品安全。

①机械安全。是由机械本身产生危害所导致的效果,将机械风险减小到最低限度。

②生产安全。是以安全生产、工业卫生、保障职工在生产中的安全健康为前提,从管理上、生产技术上和设备使用上规定人们的安全行为以及安全生产所需的物质条件。

③食品安全。主要包括食品卫生、食品质量、食品营养等相关方面的内容。

5,卫生适用性:是食品机械设计、制造过程对机械结构的卫牛要求,主要包括产品接触面和非产品接触面的结构材料、表面构造、可清洁性、耐用性、可检查性等卫生要求;对于食品机械的机械结构,应确定卫生危险的关键控制点,采取措施以保证机械结构的卫生要求。

6,成套适用性:工业化食品加工中,大都不是单机生产,而是配套成生产线进行作业。因此,成套适用性是保证连续作业、均衡生产、加工性能和产品质量的重要环节,其成套原则是实现合理的经济规模、满足工艺技术要求以及设备与设备之间的合理匹配等,以便生产线正常运行、安全卫生、节约能耗和维修方便,确保生产线的整机先进性、合理性和可靠性。

总之,下游行业的快速发展以及人们对生活品质的追求,必然要求企业投入相应的食品机械设备以满足生产的需要,同时也将对食品机械的高精度、智能化、高速化水平提出更高的要求的同时,还需满足企业的个性化需求。

「好机乐五星商厨」属河南好机乐智能科技有限公司旗下独立运营之品牌,同属于杰尔古格控股公司;好机乐主要业务包含:设计、生产与销售商用厨房设备、商用厨具、厨房五金制品、食品加工及包装设备等。

「好机乐五星商厨」品牌前身为2011年成立于河南省郑州市的「朗格食品机械店」,朗格机械历经八年,迎来品牌服务升级。创建以来,好机乐以先进的生产设备,完善的售后服务,丰富的生产经验和优质的产品质量而一直受到客户信赖。品牌「好机乐」已经在广大餐饮业主、厨师老板中形成一种品牌效应、质量过关、专业放心。真正做到:五星商厨好机乐、款款设备信得过。

秉承“让食品生产更简单、更安全”的企业使命,好机乐始终致力于食品卫生与安全、环境保护、劳动安全与可持续发展。坚持不断创新,持续引进高精尖设计与制造人才,满足多样化的用户需求。坚持「客户优先」经营理念,创造商用厨房、中央厨房、餐饮设备行业真五星标准。

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